【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及提取方法
，具体涉及一种。
技术介绍
酒石酸(tartaric acid)，即，2，3_ 二羟基丁二酸，是一种羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。酒石酸一般从葡萄酒酿造过程中产生的酒石中提取，产量低，效率差。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种提取效率高，方法简单的。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:一种，包括如下方法，用榨汁剩余的葡萄籽加入酒石酸发酵细菌(Gluconoba-cter suboxydans的变异菌株),在30°C温度下发酵5-6天，通过葡萄糖氧化分解，经由2，5- 二酮基-D-葡萄糖酸，在形成羟基乙酸的同时形成酒石酸，其中酒石酸熔点为171-174?，羟基乙酸熔点为78-79°C，根据两者熔点悬殊差别，进行分离提纯酒石酸。本专利技术的有益效果是:本专利技术方法简单，便于实际操作，提取率高，产品纯度好，具有很好的经济效益。`【具体实施方式】为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种，包括如下方法，用榨汁剩余的葡萄籽加入酒石酸发酵细菌(Gluconoba-cter suboxydans的变异菌株),在30°C温度下发酵5-6天，通过葡萄糖氧化分解，经由2，5- 二酮基-D-葡萄...
【技术保护点】
一种葡萄籽发酵提取酒石酸的方法，其特征在于：用榨汁剩余的葡萄籽加入酒石酸发酵细菌，在30℃温度下发酵5?6天，通过葡萄糖氧化分解，经由2,5?二酮基?D?葡萄糖酸，在形成羟基乙酸的同时形成酒石酸，其中酒石酸熔点为171?174℃，羟基乙酸熔点为78?79℃，根据两者熔点悬殊差别，进行分离提纯酒石酸。
【技术特征摘要】
1.一种葡萄籽发酵提取酒石酸的方法，其特征在于:用榨汁剩余的葡萄籽加入酒石酸发酵细菌，在30°c温度下发酵5-6天，通过葡萄糖氧化分解，经由2，5- 二酮基-...
【专利技术属性】
技术研发人员：金刚，
申请(专利权)人：界首市鸿丰生物助剂加工厂，
类型：发明
国别省市：
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