一种红薯全粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红薯全粉，是由下述重量份的原料制成：红薯70-80、南瓜汁16-20、豆浆10-15、蕃薯藤1-2、麸炒山药2-3、熟地黄2-3、五味子1-2、姜笋1-2、鸡内金1-2、山楂2-3、白芍3-4、泽泻1-2、蒲公英2-3、炙甘草1-2、草莓酒6-7、麦芽糖醇4-5、三七粉1-2、乳清粉3-4；本发明专利技术以红薯、南瓜汁、豆浆为主料，与多种配料加工成一种营养保健、香甜可口的红薯全粉，质地细腻，不但保留了红薯中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、蛋白质、多糖、花青素等营养成份，更具有润肺益气、化痰排脓、清热解毒、健胃补脾、滋阴补血的功效，可直接用开水冲调饮用，也能用来制作各种面食。

Sweet potato whole powder and preparation method thereof

The invention discloses a sweet potato powder, is prepared from raw materials: sweet potato and pumpkin juice, 70-80 16-20, 1-2 10-15 Soybean Milk yam, Rhizoma Dioscoreae 2-3, Rehmannia glutinosa 2-3, schisandra fruit 1-2, 1-2, 1-2, ginger, bamboo chicken 2-3 hawthorn, Radix Paeoniae Alba, Rhizoma alismatis, 3-4 1-2 dandelion 2-3, 1-2, 6-7, licorice strawberry wine, maltitol, 4-5, 1-2, 3-4 37 powder whey powder; the sweet potato, pumpkin juice, Soybean Milk as main material, into a kind of nutrition and health, delicious sweet potato powder, and a variety of ingredients and processing fine texture, not only retains the sweet potato dietary fiber, carrot carotene, vitamin, protein, polysaccharide, anthocyanins and other nutrients, has more lungs Qi, phlegm pus, detoxification, stomach and spleen, nourishing blood effect, can be directly used for boiling water drinking, can also be used to make the Pasta.

【技术实现步骤摘要】
—种红薯全粉及其制备方法
本专利技术涉及一种粉状方便食品，尤其涉及。
技术介绍
红薯作为一种绿色蔬菜，营养丰富，可制成红薯全粉，既可用开水冲调饮用，也能用来制作面食，但现有的红薯全粉口感单一、结构单一；本专利技术以红薯、南瓜汁、豆浆为主料，与多种配料加工成一种营养保健、香甜可口的红薯全粉。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种红薯全粉，是由下述重量份的原料制成: 红薯70-80、南瓜汁16-20、豆浆10-15、蕃薯藤1_2、麸炒山药2_3、熟地黄2_3、五味子1-2、姜笋1-2、鸡内金1-2、山楂2-3、白芍3-4、泽泻1_2、蒲公英2_3、炙甘草1_2、草莓酒6-7、麦芽糖醇4_5、二七粉1-2、乳清粉3_4。一种红薯全粉制备方法，包括以下步骤: (1)选取无病变腐烂的新鲜红薯，洗净后送入蒸锅，文火蒸熟，冷却后去皮，与南瓜汁、豆浆混合打浆，再冷冻干燥，粉碎至100-120目，得到红薯粉； (2)将蕃薯藤、麸炒山药、熟地黄、五味子等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，武火煮沸，再文火熬煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将上述红薯粉、中药粉与草莓酒等剩余原料混合均匀，再经烘干、粉碎至80-100目细度，灭菌包装，得到成品。与现有技术相比，本专利技术的优点是: 本专利技术以红薯、南瓜汁、豆浆为主料，与多种配料加工成一种营养保健、香甜可口的红薯全粉，质地细腻，不但保留了红薯中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、蛋白质、多糖、花青素等营养成份，更具有润肺益气、化痰排脓、清热解毒、健胃补脾、滋阴补血的功效，可直接用开水冲调饮用，也能用来制作各种面食。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例: 一种红薯全粉，是由下述重量(斤)的原料制成: 红薯80、南瓜汁20、豆浆15、蕃薯藤2、麸炒山药3、熟地黄3、五味子2、姜笋2、鸡内金2、山楂3、白芍4、泽泻2、蒲公英3、炙甘草2、草莓酒7、麦芽糖醇5、三七粉2、乳清粉4。一种红薯全粉制备方法，包括以下步骤: (I)选取无病变腐烂的新鲜红薯，洗净后送入蒸锅，文火蒸熟，冷却后去皮，与南瓜汁、豆浆混合打浆，再冷冻干燥，粉碎至120目，得到红薯粉； (2)将蕃薯藤、麸炒山药、熟地黄、五味子等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，武火煮沸，再文火熬煮50分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将上述红薯粉、中药粉与草莓酒等剩余原料混合均匀，再经烘干、粉碎至100目细度，灭菌包装，得到成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红薯全粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：红薯70?80、南瓜汁16?20、豆浆10?15、蕃薯藤1?2、麸炒山药2?3、熟地黄2?3、五味子1?2、姜笋1?2、鸡内金1?2、山楂2?3、白芍3?4、泽泻1?2、蒲公英2?3、炙甘草1?2、草莓酒6?7、麦芽糖醇4?5、三七粉1?2、乳清粉3?4。

【技术特征摘要】
1.一种红薯全粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 红薯70-80、南瓜汁16-20、豆浆10-15、蕃薯藤1_2、麸炒山药2_3、熟地黄2_3、五味子1-2、姜笋1-2、鸡内金1-2、山楂2-3、白芍3-4、泽泻1_2、蒲公英2_3、炙甘草1_2、草莓酒6-7、麦芽糖醇4_5、二七粉1-2、乳清粉3_4。2.一种如权利要求1所述的红薯全粉制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)选取...

【专利技术属性】
技术研发人员：陶应生，程慧娟，张勇军，章端芳，
申请(专利权)人：安徽省池州九华冷冻食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：