The invention provides an hypoglycemic food, belonging to the technical field of food processing. The pumpkin, balsam pear after cleaning drying were obtained respectively, pumpkin powder, bitter gourd powder crushed after filtration; the selection of soybean soaking, blanching, deodorization, homogenizing, drying, preparing soy milk powder; the pumpkin powder, bitter gourd powder, soy milk powder, sucrose powder according to the proportion of the deployment prepared, the product moisture content is 15 ~ 16%. This product is rich in nutrition, convenient to eat, all ages, hypoglycemic effect, opened up a new way of pumpkin, balsam pear and soybean utilization.
【技术实现步骤摘要】
一种降糖食品
本专利技术属于食品加工
，特别是涉及一种降糖食品。技术背景南瓜为葫芦科植物南瓜的果实。别名麦瓜，番南瓜，番瓜，倭瓜。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜被誉为“天然保健”的绿色植物，因其资源充足，其加工成的产品深受消费者喜爱，在日本现正盛行“南瓜热”。南瓜中的南瓜脂多糖可促进胰岛素素分泌，对糖尿病具有一定的辅助治疗作用； 苦瓜苦瓜属于葫芦科，中医认为，苦瓜具有清热消暑、降糖、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。苦瓜营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素BI，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10?20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质...
【技术保护点】
一种降糖食品，其特征是把南瓜、苦瓜清洗后分别切片干燥，经粉碎后过滤后分别得到南瓜粉、苦瓜粉；将精选的大豆经浸泡、灭酶、脱腥、均质、干燥处理，制得豆乳粉；将南瓜粉、苦瓜粉、豆乳粉、蔗糖粉按比例调配，制得降糖食品。
【技术特征摘要】
1.一种降糖食品，其特征是把南瓜、苦瓜清洗后分别切片干燥，经粉碎后过滤后分别得到南瓜粉、苦瓜粉；将精选的大豆经浸泡、灭酶、脱腥、均质、干燥处理，制得豆乳粉；将南瓜粉、苦瓜粉、豆乳粉、蔗糖粉按比例调配，...
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