【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种电子程控低温灭杀寄生虫蚺的龙虾食品，其技术特征是将新鲜龙虾经清洗、热烫浸味后进行真空包装，然后放入超高压容器内，在常温下将容器内的压力介质加压至350-450mpa，保压5-15分钟后泄压，如此循环3次后取出真空包装，即加工成可在常温下保鲜贮运的即食龙虾，经电子程控超高压处理的新鲜龙虾，区别在于3次保压的压强高低与时间不同，解决了龙虾不易在高温下灭杀寄生虫姌的问题，使其可保持原有色泽、营养和风味，具有天然、营养、方便、安全、口感好的特点。【专利说明】一种电子程控低温灭杀寄生虫蚺的龙虾食品
本专利技术涉及食品程控加工、属于电子信息控制应用
，特别是涉及一种鲜龙虫下由电子程序控制超闻压杀灭寄生虫納加工的食品。
技术介绍
龙虾含有丰富的蛋白质虾青素，营养丰富味鲜色美，含有人体无法制造的必须蛋白质氨基酸、虾青素，能预防肿瘤细胞并健全人体免疫系统功能，其营养价值有目共睹，随着人们生活水平的提高，龙虾的食用量越来越大，近几年来，我国大力发展海产品养殖，龙虾养殖业发展也很快，内河沿海各地均有大规模养殖场。甲壳类水产品的壳中含有丰富的功能性物质虾...
【技术保护点】
一种电子程控低温灭杀寄生虫蚺的龙虾食品，其特征是：将新鲜龙虾经清洗、热烫浸味后进行真空包装放入超高压容器内，在常温下将容器内的压力介质加压350?450mpa，保压5?15?分钟后泄压，如此循环3次后取出，即加工成无寄生虫蚺的美味超高压龙虾。
【技术特征摘要】
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