本实用新型专利技术涉及炊具及酿造设备技术领域，涉及一种适用于家庭小型蒸制果汁、米酒等的新型蒸煮锅，包括设有锅盖的顶锅，顶锅下方依次设有酒槽以及加热锅，顶锅上设有与酒槽连通的导流孔，酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。该新型蒸煮锅的结构设计简单，需要蒸煮或发酵的食物放置于顶锅并盖上锅盖，顶锅下方依次接有酒槽和加热锅，其中，酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。在蒸煮或发酵食物时，在加热锅中加入一定用量的水，加热加热锅，加热锅通过蒸汽孔的作用，将蒸汽及热量传递至酒槽及顶锅；此外，顶锅中蒸煮或发酵食物所产生的料液可通过导流孔排入酒槽，由酒槽收集。该新型蒸煮锅也可以干蒸食物，食物蒸煮出来味道好、纯正，食物营养成分不会破坏。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种新型蒸煮锅，其特征在于，包括设有锅盖的顶锅，所述顶锅下方依次设有酒槽以及加热锅，所述顶锅上设有与酒槽连通的导流孔，酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨彪，
申请(专利权)人：杨彪，
类型：实用新型
国别省市：
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