肉类切片机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种肉类食品加工机械，其由机壳、工作台、电机、主轴、刀盘、刀片、入料口、进料口组成，刀盘水平安装在主轴上，通过电机带动旋转，其特点是工作台上的入料口与刀盘呈３０～６０度斜角，刀盘上安装有两叶刀片。由于采用斜角入料，料坯不会出现窜跳现象，工作台稳定，易操作，适用于切削卷条式、方条式的冻肉，切削质量好，速度快，是一种理想的肉类切片机。（*该技术在2002年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种肉类食品加工机械，具体地说是一种肉类切片机。目前，肉类切片机多是由机壳、工作台、传动装置、主轴、刀盘、刀片、入料口、出料口组成，传动装置在电机带动下，通过齿轮及一偏心轮，带动主轴及刀盘旋转，刀盘上只设有一个刀片，入料口从工作台面上垂直进入，料坯需用外力助推切削。上述装置传动复杂，入料口与刀盘垂直设置，工作时，料坯易窜跳不稳，机体滑动，遇到料坯过软时，易滑刀；遇到料坯过硬时，易跳刀、咬刀，刀片易损坏，不易操作，工作效率低。本技术的目的就是为了克服上述切片机工作时需外力助推，不易操作、工作效率之不足，提供一种结构简单、易操作、工作效率高的肉类切片机。为达到上述目的，一种肉类切片机，由机壳、工作台、电机、主轴、刀盘、刀片、入料口、出料口组成，刀盘水平安装在主轴上，通过电机带动旋转，其特征在于工作台上的入料口与刀盘呈30～60度斜角。本技术电机通过皮带带动主轴及刀盘转动，刀盘上设置一叶刀片或多叶刀片，以便调节或增加切片速度。入料口与刀盘呈一定斜角，料坯斜坡进入，不易出现窜跳不稳现象。工作时，不需外力助推、易操作、工作效率高。以下结合附图对本技术做进一步描述。附图说明图1是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉类切片机，由机壳、工作台、电机、主轴、刀盘、刀片、入料口、出料口组成，刀盘水平安装在主轴上，通过电机带动旋转，其特征在于工作台上的入料口与刀盘呈３０～６０度斜角。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张春华，刘荣武，
申请(专利权)人：文登市肉食品总厂，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]