元茶素速溶新茶及其制备方法技术

元茶素速溶新茶及其制备方法，采用植物茶中的根、茎、梗、叶为原料，通过生物酶解提取技术制备的元茶素速溶新茶。其原料组分重量份为：茶叶的根０－３０份、茎０－５０份、叶０－５０份、梗５０－１００份。其成分重量份为：茶多酚１１－３７份、糖类１６－３５份、黄酮醇类０．５－１份、氨基酸０．５－３份、复合维生素０．５－１份、生物碱１．５－３份、干渣料２０－７０份；元茶素速溶新茶由于采用了生物酶解技术，被热水冲泡后，其茶中的茶多酚、糖类、黄酮醇类、氨基酸、复合维生素等有益成分能够快速释放出来，使其既保持了传统物理方法加工茶的色、味和功效，又增加了人体免疫力，并降低了对人类大脑中枢神经和肠胃系统有伤害作用的生物碱含量，更加适宜饮用。

【技术实现步骤摘要】
元茶素速溶新茶及其制备方法(一)
本专利技术涉及一种速溶新茶及其制备方法，特别是一种元茶素速溶新茶及其制备方法。(二)
技术介绍
茶是一种常绿木本植物，是饮品茶的唯一原料，而其他植物加工的饮品并非为茶，最早见于《神农本草》一书。我国是一个拥有生产茶叶悠久历史的大国，并通过饮茶来提高身体的免疫力，增强人体的生命能量。现有的茶叶是以植物茶树的叶加工制成的，它是物化性能较強的天然抗氧化剂，可清除人体产生的过量自由基以保护细胞膜的结构，对大肠杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌的繁殖有抑制效果，并有抑制血压上升和胆固醇增高的功效。但传统的物理方法加工的茶叶，生物碱的含量偏高，长期饮用对人体大脑的中枢神经具有伤害作用。为解决这个问题，人们只能从加工茶叶的选料上寻找办法。不论人们怎样千方百计地精选茶叶的原料，由于茶叶在生长过程中的光合作用，自身生物碱的含量偏高，因而都不能从根本上解决现有茶叶的本性缺陷。(三)
技术实现思路
为了克服现有茶叶的不足，本专利技术提供一种通过生物酶解技术制备的生物碱含量低、溶水性强、溶水速度快、抗变质、易储存、更加适宜饮用的元茶素速溶新茶及其制备方法。本专利技术所述的元茶素速溶新茶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种元茶素速溶新茶，包含元茶素速溶新茶袋泡茶和压紧固体元茶素速溶新茶，其特征在于，所述元茶素速溶新茶由木本植物茶中的根、茎、梗、叶通过生物酶解技术提取制成，原料组分重量份为：根０－３０份、茎０－５０份、梗５０－１００份、叶０－１００份；速溶新茶的成分重量份为：茶多酚１１－３７份、糖类１６－３５份、黄酮醇类０．５－１份、氨基酸０．５－３份、复合维生素０．５－１份、生物碱１．５－３份、干渣料２０－７０份。

【技术特征摘要】
1、一种元茶素速溶新茶，包含元茶素速溶新茶袋泡茶和压紧固体元茶素速溶新茶，其特征在于，所述元茶素速溶新茶由木本植物茶中的根、茎、梗、叶通过生物酶解技术提取制成，原料组分重量份为：根0-30份、茎0-50份、梗50-100份、叶0-100份；速溶新茶的成分重量份为：茶多酚11-37份、糖类16-35份、黄酮醇类0.5-1份、氨基酸0.5-3份、复合维生素0.5-1份、生物碱1.5-3份、干渣料20-70份。2、一种制备如权利要求1所述的元茶素速溶新茶的方法，其特征是在于，制备方法如下：1)备料：选用茶的根、茎、梗或叶，用清水洗净备用；2)烘干：用烘干设备将洗净备用的原料置于45-60℃温度下烘烤50-90分钟；3)...

【专利技术属性】
技术研发人员：任炼，李峰，
申请(专利权)人：任炼，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]