自动式切肉片机制造技术

一种自动式切肉片机，它包括刀盘旋转传动装置、纵向和横向进给的送肉装置和肉片厚度的调整装置。当刀盘旋转，肉块自动纵向进给、横向进给，实现自动切肉片，肉片掉在下方盘内。具有结构紧凑、使用方便、肉片厚度均匀、清洁容易、效率高的优点，可广泛适用于酒店、宾馆、食堂、饭店等，尤其适用于切肉量大的单位使用。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种切肉片机，具体涉及一种自动式切肉片机。目前，切肉片机没有自动送肉装置，没有肉片厚度调整装置。采用偏心轮，连杆带动刀上下运动切肉片的切肉片机，传动不平稳，切割力不足，切冷硬肉块时会停机，切出肉片的厚度不一，要人工送肉切割，无法调整和保证肉片的厚度，效率较低；采用双排刀轮的切肉片机，要改变肉片的厚度，必须要重新安装刀轮的间距，费时、麻烦，切完肉后清洗刀轮也费时、困难，要人工送肉切割，效率较低。本技术的目的是提供一种自动式切肉片机，它能自动送进肉块切割，肉片厚度能按需要调整。为实现上述目的，本技术的自动式切肉片机，它包括一个刀盘倾斜45度角的刀盘旋转传动装置和一个倾斜45度角的纵向、横向自动进给的送肉装置以及一个档板倾斜45度角的肉片厚度调整装置，所述的刀盘旋转传动装置包括一个刀盘，一个安装上述刀盘的转轴，以及使上述转轴、刀盘旋转的旋转传动机构；所述的送肉装置包括一个滑块机构，一个安装上述滑块机构的导向轴、导向糟，以及使上述滑块机构纵向往返移动的电动的传动机构；所述的调整装置包括一块档板，一块安装上述档板和拨动销的滑块，一个安装上述滑块和摆臂的滑座，以及使上述滑块、档板轴向往返移动的手动传动机构。所述的使转轴、刀盘旋转的旋转传动机构是装在转轴上蜗轮和与蜗轮啮合的连接电机的蜗杆。所述的滑块机构具有一个倾斜45度角的托盘、一个托盘内上下滑动的重力块；所述的使滑块机构纵向往返移动的传动机构是一对连杆曲柄、一个驱动曲柄转动的变速箱和电机。所述的使档板往返移动的传动机构具有一块档板、一块安装档板和拨动销的滑块、一个下方连接滑块的其上连接摆臂的滑座以及一条与手轮连接的丝杆。所述拨动销在所述的滑座、摆臂上的糟内往返移动，所述的拨指与丝杆螺纹糟啮合。采用上述结构后，通过调整装置，调整档板与刀盘的轴距离，可以调整肉片的厚薄；通过送肉装置，使肉块纵向横向自动进给，实现自动切肉片。具有结构紧凑，使用方便，肉片厚度均匀，清洁容易，效率高的优点。可广泛适用于酒店、宾馆、食堂、饭店，尤其适用于切肉片量大的单位使用。以下结合附图和实施方式对本技术作一步详细说明。附图说明图1是本技术自动式切肉片机一种实施方式的示意性主视图；图2是图1所示实施方式的示意性平面布置图；图3是图1所示刀盘旋转传动装置结构示意图；图4是图1所示送肉装置结构示意图；图5是图2所示调整装置结构示意图。如图1、图2、图3所示，本技术自动式切肉片机有一刀盘倾斜45度角的刀盘旋转传动装置1，该装置位于切肉片机左上方，其刀盘7用螺栓固接在转轴6右端面上，转轴6左端与蜗轮5内孔键连接，与蜗轮5啮合的蜗杆4一端与电机10连接；固定轴8穿过转轴6内孔，右端用轴承与转轴6内孔连接，左端用螺母固定在机体9上。在图1、图2、和图4中，送肉装置2倾斜45度角位于切肉片机右上方，其倾斜45度角的托盘11内有手动的挟肉杆22，重力块20，重力块20可以在托盘11内倾斜来回滑动，托盘11的支承臂与固接在机体9上的滑动轴12、滑轮糟13活动连接，并可在其上来回滑动；连杆15一端与托盘11支承臂铰链连接，另一端与曲柄16铰链连接，曲柄16另一端与变速箱17的转轴固接，变速箱17用皮带与电机19连接。在图1、图2、图5中，调整装置3位于切肉片机右下方，倾斜45度角的档板23位于刀盘7左下方，滑块24左端与档板23固接，右方与滑座25动配合连接，其上固接拨动销26；滑座25上面有通糟和铰链连接摆臂27，摆臂27上有通糟和固接有拨指28，拨动销26可以在滑座25、摆臂27的通糟内来回滑动，丝杆31一端螺纹糟与拨指28啮合，另一端穿过机体9上固定座与手轮30固接。工作时，将肉块放在托盘11内，通过手动挟肉杆22、重力块20调整、集中肉块在一起，用手转动手轮30，通过丝杆31、拨指28、摆臂27、拨动销26，使档板23移动，调整档板23与刀盘7的轴向距离，决定切下肉片的厚度；启动电机10，刀盘7旋转，启动电机19，托盘11往返移动。依次完成托盘11前进→切肉→肉片落入盘内→托盘11后退→肉块重力进给→托盘11前进→切肉，如此循环功能过程，实现上述功能的自动切肉片。权利要求1.自动式切肉片机，它由一个刀盘倾斜45度角的旋转传动装置和一个倾斜45度角的纵向、横向自动进给的送肉装置以及一个档板倾斜45度角的肉片厚度调整装置组成，其特征在于所述的刀盘旋转传动装置包括一个刀盘(7)，一个安装上述刀盘(7)的转轴(6)，以及使上述刀盘(7)、转轴(6)旋转的旋转传动机构；所述的送肉装置包括一个滑块机构、一个安装上述滑块机构的导向轴(12)、导向糟(13)，以及使上述滑块机构纵向往返移动的传动机构；所述的调整装置包括一缺档板(23)、一块安装上述档板(23)和拨动销(26)的滑块(24)，一个安装滑块(24)和摆臂(27)的滑座(25)，以及使上述档板(23)轴向往返移动的传动机构。2.根据权利要求1所述的自动式切肉片机，其特征在于所述的使转轴(6)、刀盘(7)旋转的旋转传动机构是装在转轴(6)上的蜗轮(5)和与蜗轮(5)啮合的与电机(10)连接的蜗杆(4)。3.根椐权利要求1所述的自动式切肉片机，其特征在于所述的滑块机构具有一个倾斜45度角的托盘(11)、一个托盘(11)内上下滑动的重力块(20)；所述的使滑块机构纵向往返移动的传动机构是一对连杆曲柄(15)、(16)，一个驱动连杆曲柄(15)、(16)运动的变速箱(17)和电机(19)。4.根据权利要求1所述的自动式切肉片机，其特征在于所述的使档板(23)轴向往返移动的传动机构具有一块安装档板(23)和拨动销(26)的滑块(24)、一个下方连接滑块(24)的上方连接摆臂(27)的滑座(25)，以及一条与手轮(30)连接的丝杆(31)；所述的拨动销(26)在所述的滑座(25)、摆臂(27)的糟内往返移动；拨指(28)与丝杆(31)螺纹糟啮合。专利摘要一种自动式切肉片机，它包括刀盘旋转传动装置、纵向和横向进给的送肉装置和肉片厚度的调整装置。当刀盘旋转，肉块自动纵向进给、横向进给，实现自动切肉片，肉片掉在下方盘内。具有结构紧凑、使用方便、肉片厚度均匀、清洁容易、效率高的优点，可广泛适用于酒店、宾馆、食堂、饭店等，尤其适用于切肉量大的单位使用。文档编号B26D3/28GK2447141SQ00240140公开日2001年9月12日 申请日期2000年11月3日 优先权日2000年11月3日专利技术者谭社驹 申请人:谭社驹本文档来自技高网...

【技术保护点】
自动式切肉片机，它由一个刀盘倾斜４５度角的旋转传动装置和一个倾斜４５度角的纵向、横向自动进给的送肉装置以及一个档板倾斜４５度角的肉片厚度调整装置组成，其特征在于：所述的刀盘旋转传动装置包括一个刀盘（７），一个安装上述刀盘（７）的转轴（６），以及使上述刀盘（７）、转轴（６）旋转的旋转传动机构；所述的送肉装置包括一个滑块机构、一个安装上述滑块机构的导向轴（１２）、导向糟（１３），以及使上述滑块机构纵向往返移动的传动机构；所述的调整装置包括一块档板（２３）、一块安装上述档板（２３）和拨动销（２６）的滑块（２４），一个安装滑块（２４）和摆臂（２７）的滑座（２５），以及使上述档板（２３）轴向往返移动的传动机构。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谭社驹，
申请(专利权)人：谭社驹，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]