【技术实现步骤摘要】
可瓶装绿茶饮料
本专利技术涉及含高浓度儿荼精类的可瓶装绿茶饮料；专利技术特别涉及当作为热饮销售时，长期贮藏期间抑制沉淀形成的可瓶装绿茶饮料；而且，由于加入了儿茶精类，改善了口感。
技术介绍
绿茶饮料是受欢迎的饮料，因为绿茶饮料能平衡味道，例如涩味、香味和苦味。而且，最近，由于生活方式的改变及期望儿茶精类有益健康，同时对于强化儿荼精类具有的味道的口感要求，已经出现了含高浓度儿荼精类的可瓶装绿茶饮料。日本专利公报No.3329799和日本专利公报No.3338705公开了瓶装饮料和制备确定混合比例及非表儿茶精类和表儿茶精类浓度的瓶装饮料的方法，日本专利公报No.3342698和日本专利公报No.3360073公开了含环糊精或水溶性大分子，用于防止含非表儿茶精类和表儿茶精类的瓶装饮料中沉淀的出现。
技术实现思路
因为“初级沉淀”在饮料制备后立即开始沉淀，普通的绿茶饮料是通过在制备过程中完全除去此“初级沉淀”再灌装制备的。但是，一个常常出现的问题是在灌装后，保存期间随着时间的推移，出现悬浮、白色浑浊、絮状沉淀(棉花)、或沉淀物形式的“二级沉淀”(区别于“初级沉淀”；本专利技...
【技术保护点】
可瓶装绿茶饮料，其含有提取绿茶叶得到的绿茶提取物，其中没食子酸表没食子儿茶精酯和没食子酸没食子儿茶精酯的含量总共为３８０ｍｇ／ｌ至１５００ｍｇ／ｌ，谷氨酸的含量为２０ｍｇ／ｌ至１２０ｍｇ／ｌ，漫透射率为１．０％或更小。
【技术特征摘要】
1.可瓶装绿茶饮料，其含有提取绿茶叶得到的绿茶提取物，其中没食子酸表没食子儿茶精酯和没食子酸没食子儿茶精酯的含量总共为380mg/l至1500mg/l，谷氨酸的含量为20mg\...
【专利技术属性】
技术研发人员：杉本明夫，古濑直美，永田幸三，细山广和，泷原孝宣，衣笠仁，
申请(专利权)人：株式会社伊藤园，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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