【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种厨房多用双刃刀具。现有的厨房在对软性食品加工时所用的刀具，刀刃通常是较薄而锋利的；而对较硬食品加工时所用的刀具，刀刃通常是较厚而稍微锋利。也有的小家庭只用一把刀具，若刀刃磨得薄而锋利，斩、劈较硬食物易使刀刃变钝或产生缺口，易损坏刀具。若刀刃保持较厚，稍微锋利，则切软而韧的食物较费力，切片也不易成形。本技术的目的在于研制一种一刀二刃的刀具，只需转动刀把，换个方向，即可切、斩软硬食物，实现一刀两用。本技术的技术方案是这样实现的。它是由刀身(1)、上刀刃(2)、下刀刃(3)、刀背(4)、刀把(5)组成的(见附图说明图1)。上刀刃(2)位于刀身(1)的上边，刀刃的锋口角度较大而稍微锋利，上刀刃(2)的制作材料与一般厨房刀具材料相同。下刀刃(3)位于刀身(1)的下边，刀刃锋口角度小而锋利，制作材料和方法与一般厨房用刀刀刃材料相同。刀把(5)位于刀身(1)的三分之一左右处，上刀刃(2)与刀把(5)之间的部分刀身(1)有弧形转角刀背(4)。由于采用上述方案，在加工食物时，可根据食物的软、硬程度，转换刀把方向，采用不同刀刃进行切、斩软硬食物，实现一刀两用。以下结合附图和实施例对本技术加以说明。图1是本技术的示意图。图1中厨房多用双刃刀具是由刀身(1)、上刀刃(2)、下刀刃(3)、刀背(4)、刀把(5)组成的。上述刀身(1)、刀把(5)的制作材料与一般厨房用刀的刀身、刀把材料相同。上刀刃(2)的锋口角度较大而稍微锋利，下刀刃(3)的锋口角度较小而锋利，两种刀刃的制作材料也与一般厨房用刀的刀刃材料相同，刀把(5)位于刀身(1)三分之一(左右)处，上刀刃(2...
【技术保护点】
一种厨房多用双刀刃刀具，其特征在于，它是由刀身（１）、上刀刃（２）、下刀刃（３）、刀背（４）、刀把（５）组成的。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：卢俊卿，卢宇伟，
申请(专利权)人：卢俊卿，卢宇伟，
类型：实用新型
国别省市：35[中国|福建]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。