【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种厨房用具“菜刀”，在使用时，可使被切物基本不贴在刀上。目前已知的菜刀，无论国内外，古往今来都有一个无法解决的问题；即在使用时，有的被切物会贴在刀面上，其原因是刀的两面都是平光的，尤其在切有一定水分和粘度的物品(如土豆、萝卜、瓜类熟食)时，随着刀的不断切下，被切物会贴在刀上很多，先贴着的会被后贴的顶着上升至刀背，且会掉到菜板外面和被切物的一面。给工作带来很大的不便。本技术的目的是提供一种菜刀，它不但具有原来的功能。且可使被切物基本不贴在刀上，由其阶梯的上部，切下的菜也基本成一堆 在刀的前部。本技术是这样实现的。将没有装把的菜刀用平面磨床在刀的三分之二处以下磨出一个阶梯。其上部深度在H0.035至0.060mm之间使其在打磨的顶部与未打磨处形成一个α50°至60°之间的斜角(几乎很小)也可直接锻打成型。由于采用了上述方案。使被切物在斜角的作用下会自动向外倒下，即方便了切菜，也相应的减少了麻烦，加快了工作时间。以下结合附图和实施例对本技术进一步说明图(一)、图(二)、图(三)是本技术的右侧面、正面及俯视图。图中1刀把，2刀体，3刀刃，4阶梯。图(一)刀的右侧面三分之二处的下线至刃口为打磨的部分。两线之间为50°至60°的斜角。图(二)为打磨好的正视图形。权利要求1.一种阶梯式菜刀，与现有菜刀一样是由刀把、刀体、刀刃组成。其特征是在刀的一个侧面三分之二以下至刃口处打磨出一个带斜角的阶梯。2.根据权利要求1所述阶梯式菜刀，其特征是在刀的一个侧面三分之二以下至刃口处打磨一个上部H0.035～0.060mm深α50°－60°斜角的阶梯。3.根据权利...
【技术保护点】
一种阶梯式菜刀，与现有菜刀一样是由刀把、刀体、刀刃组成。其特征是在刀的一个侧面三分之二以下至刃口处打磨出一个带斜角的阶梯。２、根据权利要求１所述阶梯式菜刀，其特征是在刀的一个侧面三分之二以下至刃口处打磨一个上部Ｈ０．０３５～０．０６０ｍｍ深α５０°－６０°斜角的阶梯。
【技术特征摘要】
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