【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种的富含胶原三肽的胶原蛋白粉,其特征在于,所述的蛋白粉的制备方法如下:1)原料预处理:将鱼皮清洗,沥干鱼皮表面的水,然后将鱼皮粉碎;2)酶解:首先在粉碎的鱼皮中加入鱼皮重量20%的水,混匀后升温至55℃,调节pH7.0,然后加入鱼皮重量0.1?0.2%的酶A,?55℃、pH7.0条件下酶解2?3小时;酶A酶解结束后,降温至50℃,然后加入鱼皮重量0.05?0.1%的酶B,?在pH7.0继续水解1?2小时;然后温度降为45℃,调节pH至7.5,加入鱼皮重量0.05?0.1%的酶C继续水解2小时,全部水解结束后升温至95℃保持10分钟使酶灭活;3)固液分离:采用离心机在离心力10000g条件下对鱼皮酶解液离心20?30分钟,收集酶解上清液;4)过滤处理:将酶解上清液先采用0.2μm孔径的膜过滤,滤过液再采用截留分子量5000Da的超滤膜进行超滤,收集滤过液;5)脱腥脱色:向超滤的滤过液中加入滤液体积2?10%的活性炭粉末,在50?70℃温度下搅拌脱腥脱色30?60分钟,然后过滤除去活性炭粉末;6)浓缩及干燥:脱腥脱色的酶解液在55℃条件下采用减压浓缩至固形物含量为35%或以上,然后采用离 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:郑振琴,
申请(专利权)人:天津益丽康生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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