一种复合功能饮料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开一种复合功能饮料及其制备方法和应用，所述复合功能饮料的主要活性成分包括：乳清蛋白肽，茶多酚，维生素A、C、E，微量元素锌，微量元素硒，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，牛磺酸，瓜拉纳提取物，山药，枸杞子，葡萄糖浆。本发明专利技术所述复合功能饮料结合前沿乳清蛋白生物工程工艺，将多种对男性在特定阶段具有均衡营养的原料相配合，起到性能互补，功效协同的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品领域，尤其涉及一种适用于男士营养保健的复合功能饮料及其制备方法和应用。
技术介绍
我国居民在经济高速发展过程中生活水平得到提高，生活品质自然得到重视，进而追求生活档次的提高，关注健康将不亚于关注事业，因此，机体科学护理也随着人们消费能力和对健康的关注得到快速发展。当今社会生活节奏在不断的加快与加强，人与人之间的协作与竞争更加日益密切与激烈。成年男性普遍被看成一个家庭的顶梁柱，这早已成为国人的传统习惯。所以，绝大多数的成年男性，无疑就成为了每个家庭间竞争与发展的主力军，每天都在承受着巨大的工作与精神双重压力，同时，日常的应酬与生活调节的不科学，使身体处于负重的状态，长此以往，身体的亚健康状态而导致机能的退化，疾病的滋生。机体科学护理的精髓是除了适当的运动调节外，还要针对身体在特定阶段的科学盈补。一些特殊人群通过普通食品难以实现这一目标，必须借助于特定的功能配方。特殊人群饮食调控的科学本质是:控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康，即在整体综合性供给的基础上，进行有针对性如保留、强化、添加或弱化某些生理与营养成分的调节，做到针对性和定量性。疲劳的生理生化本质是 多方面的，具体表现在体内乳酸和氮代谢产物等物质的蓄积，大脑能量供给不足或缺氧等，它是机体的一种生理性改变，疲劳出现后如得不到及时的休息与调理，时间长了就会产生过劳、免疫力低下而导致身体健康受损。性生活过度可以导致身体处于负重状态，研究表明，性生活后产生的疲劳需要充分休息，更需要有效的补给，充盈机体所需养分储积池，使身体各机能渐渐得到恢复，以免机体日渐过度疲劳而进入亚健康状态。性行为的正常与否，也是人健康的重要标志之一，是人与生俱来的自然本能，而性与机体科学护理有着密切关系，机体科学护理对性和谐保健有着独特功效，因此，有针对性的补给对男性在性生活后产生的疲劳显得很有必要。近年来国内出现名目繁多的针对男性保健的保健品、功能食品，但市场鱼目混珠，当中更多的产品缺乏科学的理论依据，在缺乏科学指导和实验根据的情况下，产品的性能没有达到应有的效果，更有甚者，某些商家为了让产品达到某种功效而不惜添加一些有毒或对身体产生不利影响的成分，造成消费者为了调节身体反而加重身体负担的尴尬局面。已有专利中也有不少关于改善男性性功能及抗疲劳的产品配方，此类产品在某种程度上对男性在特别阶段产生有利的补给和调节，但都无一例外地忽略了疲劳状态下氧化应激对机体的不利影响和在这个阶段抗氧化物质补给的必要性。《中国软饮料分类标准》中指的功能饮料，是通过调整饮料中的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群需要的饮品，其中包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。其中特殊用途饮料目前市场主流主要就是以红牛为代表的能量饮料，而具有现代营养平衡概念、有针对性和功能营养素组合定量性及具有抗氧化活性和提高免疫力的男性功能饮料目前还是空白。因此，现有技术还有待于改进和发展。
技术实现思路
鉴于上述现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种复合功能饮料及其制备方法和应用，所述复合功能饮料是通过现代营养学理论的指导，针对男性在特殊阶段如性生活后、身体虚脱等情况下，为男士提供一种机体营养补给，旨在解决现有技术及配方的不足问题。本专利技术的技术方案如下: 一种复合功能饮料，其中，所述复合功能饮料的主要活性成分包括:乳清蛋白肽，茶多酚,维生素A、C、E，微量元素锌，微量元素硒，维生素BI，维生素B2，维生素B6，维生素B12，牛磺酸，瓜拉纳提取物，山药，枸杞子，葡萄糖浆； 其中，每IOOmL的复合功能饮料，包括:乳清蛋白肽0.2至I克，微量元素锌500至1000微克，微量元素硒10至50微克，维生素A 500至1000微克，维生素C 10至50毫克，维生素E 2至4毫克，维生素BI 100至200微克，维生素B2 100至200微克，维生素B6 100至150微克，维生素B12 0.1至0.18微克，牛磺酸10-50毫克；以及，按重量分数计的:瓜拉纳提取物0.5-5%。，茶多酚0.2-2%。，山药提取物5-20%。，枸杞子提取物2-10%。，葡萄糖浆10-100%。。所述的复合功能饮料，其中，所述乳清肽为通过蛋白酶对乳清蛋白溶液的催化水解得到；所述蛋白酶为胰蛋白酶。所述的复合功能 饮料，其中，所述胰蛋白酶的活性为20至100U/mg，所述乳清蛋白溶液的质量浓度为1_5%。所述的复合功能饮料，其中，胰蛋白酶和乳清蛋白溶液的质量比为0.5-1.5:100。所述的复合功能饮料，其中，所述水解过程为在温度36_38°C、PH值6.8-7.5中孵育2至4小时后，高温中断反应，得到含有乳清肽的乳清蛋白水解液。一种如上所述的复合功能饮料的制备方法，其中，具体包括以下步骤: 将乳清蛋白原料溶解，制成乳清蛋白溶液，进行膜过滤脱盐，转移至反应罐中；配制蛋白酶催化液，按蛋白酶催化液:乳清蛋白溶液=0.5-1.5:100的重量配比关系混合蛋白酶催化液和乳清蛋白溶液；在36-38°〇和PH6.8-7.5条件下孵育2-4小时，高温中断反应；冷却，加入茶多酚，维生素C，维生素A和维生素E，搅拌均匀，得到抗氧化组合物； 在山药和枸杞子中加入水，加热，浸提，过滤，获得第一次提取液；再次往山药和枸杞子中加入水，加热，浸提，过滤，获得第二次提取液；将第一次提取液与第一次提取液混合，得到植物提取液； 在经过加热的水中加入维生素B1、B2、B6、B12，牛磺酸，微量元素锌和硒，瓜拉纳提取物，果葡萄糖浆，搅拌均匀，得到浆液； 将所述浆液经80-100目滤布过滤后，与所述抗氧化组合物和植物提取液混合，用柠檬酸将PH值调至2.5-3.5，加水定容，混合搅拌均匀。所述的复合功能饮料的制备方法，其中，所述乳清蛋白溶液的质量浓度为1%_5% ；所述蛋白酶为胰蛋白酶，酶活性为20-100U。所述的复合功能饮料的制备方法，其中，所述浸提过程中，温度为100°C，时间为30_90min。所述的复合功能饮料的制备方法，其中，所述复合功能饮料中根据需要加入食用香精、色素或甜味剂中的一种或多种。一种如上所述的复合功能饮料的应用，其中，将所述复合功能饮料用作男士营养保健食品。有益效果:本专利技术所述复合功能饮料结合前沿乳清蛋白生物工程工艺，将多种对男性在特定阶段具有均衡营养的原料相配合，起到性能互补，功效协同的效果。本专利技术所述复合功能饮料是食品工艺学、现代营养学和生命科学综合学科的结合，通过生物工程工艺所得到的抗氧化活性成分、植物活性成分、蛋白质及肽、维生素、矿物质等营养素进行合理配伍，研制而成的针对疲惫阶段男性具有提高免疫力及具有抗氧化活性的复合营养保健饮料。具体实施例方式本专利技术提供一种复合功能饮料及其制备方法，为使本专利技术的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本专利技术进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术所提供的复合功能饮料，用于男士营养保健，是通过现代营养学理论的指导，结合前沿乳清蛋白分子生物 学研究，针对男性在虚脱阶段的生理特征专利技术的一种具有提高男性免疫力、抗氧化作用的“补给黄金组合”保健饮料。作为一款革命性、以现代营养学为指导的男性保健饮本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合功能饮料，其特征在于，所述复合功能饮料的主要活性成分包括：乳清蛋白肽，茶多酚，维生素A、C、E，微量元素锌，微量元素硒，维生素?B1，维生素?B2，维生素?B6，维生素?B12，牛磺酸，瓜拉纳提取物，山药，枸杞子，葡萄糖浆；其中，每100mL的复合功能饮料，包括：乳清蛋白肽0.2至1克，微量元素锌500至1000微克，微量元素硒10至50微克，维生素A?500至1000微克，维生素?C?10至50毫克，维生素?E?2至4毫克，维生素?B1?100至200微克，维生素?B2?100至200微克，维生素?B6?100至150微克，维生素?B12?0.1至0.18微克，牛磺酸?10?50毫克；以及，按重量分数计的：瓜拉纳提取物0.5?5‰，茶多酚0.2?2‰，山药提取物5?20‰，枸杞子提取物2?10‰，葡萄糖浆10?100‰。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：盘锐伦，
申请(专利权)人：盘锐伦，
类型：发明
国别省市：