【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种蒸制食品用的蒸箱，特别是涉及一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱。
技术介绍
在大规模食品加工企业，有许多食品在制作过程中，都是需要蒸制的，如馒头、花卷、各种饼类等。特别地，乳制品行业，在片状或颗粒状乳制品成型前，也是需要将干的粉末状原材料进行蒸制的，一方面增加粉末状原材料的湿度，便于下一步的成型操作，另一方面以达到对原材料进行高温消毒处理的目的。目前，蒸制食品的装置有带笼屉的蒸锅，这种蒸锅需要放在锅炉上，用火加热，因此卫生条件较差，且火势的大小难以控制。也有用烤箱进行烤制的，烤箱烤出的食品表面干燥，口感不佳。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱。本技术的目的由如下技术方案实施，一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其主体为箱体，所述箱体的正面设有外平开门，所述箱体内的左、右侧壁对应位置，由上至下成对设有若干对托板，所述托板上放置有托盘，所述托盘的两侧分别搭接在其两侧下方的所述托板上，所述箱体上设有进气口和出气口。所述箱体的顶部为弧形。所述外平开门上设有锁死装置，所述锁死装置包括手柄、固定轴和卡板，所述固定轴的一端与所述手柄的中心固定连接，另一端与所述箱体的侧壁铰接连接，所述卡板固定在所述外平开门的外侧边缘上，所述卡板上设有与所述固定轴相配合的卡槽，所述固定轴旋转至所述卡槽内，所述手柄的内侧面与所述卡板的外侧面贴合，所述外平开门紧密贴合在所述箱体侧壁的边缘上形成密封腔体。所述箱体的下方设有支架，所述进气口设于所述箱体侧壁的下方，所述出气口设于所述箱体的底部。将托盘内放置好需要蒸制的原料后，放入蒸箱内，然后将外平开门锁死，再将高温蒸汽由所述进气口通入...
【技术保护点】
一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，其主体为箱体，所述箱体的正面设有外平开门，所述箱体内的左、右侧壁对应位置，由上至下成对设有若干对托板，所述托板上放置有托盘，所述托盘的两侧分别搭接在其两侧下方的所述托板上，所述箱体上设有进气口和出气口。
【技术特征摘要】
1.一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，其主体为箱体，所述箱体的正面设有外平开门，所述箱体内的左、右侧壁对应位置，由上至下成对设有若干对托板，所述托板上放置有托盘，所述托盘的两侧分别搭接在其两侧下方的所述托板上，所述箱体上设有进气口和出气口。2.根据权利要求1所述的一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，所述箱体的顶部为弧形。3.根据权利要求1所述的一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，所述外平开门上设有锁死装置，所述锁死装置包括手柄、固...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵富元，庄引弟，
申请(专利权)人：内蒙古保牛乳业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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