【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种花粉破壁方法，特别涉及。
技术介绍
成熟花粉有两层壁，分内壁、外壁。如果把整个花粉即外壁包裹物比作一个足球大，那么内壁包裹物就如一个核桃大。花粉的内外壁是非常稳定的物质，对于酸、碱和生物分解具有一定的抵抗力。花粉粒很细小，大多数花粉粒的直径在15-50 μ m，一般的研磨技术很难将其粉碎。花粉破壁目前尚无一致的解释，现有技术一般以机械、变温或其它物理处理后，花粉的萌发孔处破裂，里面的物质自萌发孔外溢；花粉壁的其他部位破裂，内容物排出；花粉壁已经破碎、花粉粒已变成碎块等现象，就可以认为花粉粒已经破壁。目前采用的花粉破壁方法均是传统的方法，主要有机械破壁法、变温破壁法、超声波破壁法。机械破壁法，是将花粉通过研磨，成为细小粉末。这种方法成本虽低，但破壁率只有10%左右，不能真正达到破壁的效果，花粉营养不能充分释放。变温破壁法，是通过冷冻后迅速高温加热，利用热胀冷缩原理实现花粉破壁。这种方法破壁率可以达到50%以上，但剧烈温差变化，以及高温状态易使花粉营养成份大量流失，活性物质也流失。超声波破壁法，是将充分干燥后的花粉用微粉机打碎，过细筛，取细粉加入5...
【技术保护点】
一种仿生酶化花粉破壁方法，其特征在于包括以下步骤：第一步，花粉预处理：将天然花粉筛选干净，臭氧灭菌；第二步，酶化剂制作：在无菌生产车间，从蜂巢中取出蜜蜂酿造成熟的蜂粮，按照蜜蜂酿造成熟的蜂粮与35℃无菌水1∶25的质量比加入35℃无菌水，然后再加入3％蜂蜜，搅拌均匀，35℃恒温放置10小时，制成酶化剂待用；第三步，原料发酵：在预处理过的花粉中加入预先制成的酶化剂，使花粉中含水量达到20％，充分搅拌均匀，置于35℃恒温密封缸中放置24小时，使原料发酵；第四步，花粉破壁：将发酵好的原料分装入不锈钢制的桶装容器中夯实，原料表面涂抹蜂胶液，密封容器后放置于35℃恒温环境中48小时，...
【技术特征摘要】
1.一种仿生酶化花粉破壁方法，其特征在于包括以下步骤:第一步，花粉预处理:将天然花粉筛选干净，臭氧灭菌；第二步，酶化剂制作:在无菌生产车间，从蜂巢中取出蜜蜂酿造成熟的蜂粮，按照蜜蜂酿造成熟的蜂粮与35°c无菌水1: 25的质量比加入35°C无菌水，然后再加入3%蜂蜜，搅拌均匀，35°C恒温放置10小时，制成酶化剂待用；第三步，原料发酵:在预处理过的花粉...
【专利技术属性】
技术研发人员：张建国，
申请(专利权)人：伊犁拉合曼蜂业科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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