【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种发酵系统，具体涉及一种新型自动发酵系统。
技术介绍
制作酱制品时，通常采用小麦，其工艺过程是将小麦磨成粉，之后进行发酵等处理。然而由于现有的小麦粉发酵室存在诸多缺陷，不仅造成原材料浪费严重，而且产品质量难以保证。首先，由于现有发酵室的操作平台是固定平台，平台与其它设备之间的缝隙不仅细小，而且数量较多，位置分散，清理起来很不方便；其次，现有发酵室的换风机一启动就会高速运转，不利于控制室内温度，对面粉的发酵造成不良影响；第三，现有发酵室闭风器的轴承能间接地接触面粉，很容易碎坏轴承和闭风器，加大设备磨损，增加成本；第四，随着生产量的加大，现有发酵室不管从结构还是从复合板面都不能满足现在的生产量和产品的卫生标准，为了达到生产的需要及各项指标的要求，针对以上进行改造。除上述缺陷外，现有发酵室的墙壁为复合板材质，经过发酵过程中的水蒸汽和发酵菌长时间腐蚀，会出现生锈发霉的现象，不卫生，也不便于清理；旧有发酵室的发酵床下的地面为水泥地面，原料掉在上面造成浪费；卫生死角多，不便于清理卫生。综上所述，需要对现有发酵室进行改进，以避免上述缺陷，满足生产要求。
技术实现思路
本技术的目的在于提出一种新型自动发酵系统，解决现有发酵系统清理不便、浪费物料，以及存在卫生隐患的问题。为达此目的，本技术采用以下技术方案:一种新型自动发酵系统，包括内部设有输送平台的发酵室，所述发酵室还安装有换风机和给料机，所述输送平台采用悬空式输送带；所述换风机与变频器连接。优选的，所述给料机采用闭风器。优选的，所述闭风器给料轴的轴承前设置有用于隔离发酵物料的密封垫。优选的，发酵室的墙壁采用经过净化...
【技术保护点】
一种新型自动发酵系统，包括内部设有输送平台的发酵室，所述发酵室还安装有换风机和给料机，其特征在于：所述输送平台采用悬空式输送带；所述换风机与变频器连接。
【技术特征摘要】
1.一种新型自动发酵系统，包括内部设有输送平台的发酵室，所述发酵室还安装有换风机和给料机，其特征在于:所述输送平台采用悬空式输送带；所述换风机与变频器连接。2.根据权利要求1所述的一种新型自动发酵系统，其特征在于:所述给料机采用闭风器。3.根据权利要求2所述的一种新型自动发酵...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭培正，
申请(专利权)人：青岛柏兰集团有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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