【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，尤其是涉及燕麦片生产工艺步骤及生产方法的改进，属于食品生产加工领域技术。
技术介绍
燕麦片是一种高营养的食品，燕麦籽粒蛋白质含量12-18%，脂肪4-6%，淀粉21-55。燕麦中的赖氨酸的含量为0.68%，比面粉、大米、玉米等高0.4%，人体必需的8种赖氨酸的含量为稻米和小麦的2倍多，并且含有较多的儿童发育不可缺少的组氨酸、赖氨酸。燕麦蛋白质中来氨酸组成合理、无异味，燕麦蛋白是老年人和幼年肠胃功能差的人群理想的蛋白质来源，可作为蛋白强化乳、早餐蛋白饮料、高蛋白制品、低脂蛋白肉制品及其它食品加工的强化剂和添加剂。燕麦除含有较丰富的蛋白制品和脂肪酸外、还含有较多的多糖类胶质-燕麦胶(主要含B-葡萄糖)，含有丰富的膳食纤维、维生素E。燕麦食品柔滑细软，若与牛奶或豆浆共煮食，既有营养互补作用，又能增加风味。目前，国内的燕麦加工企业均加工的燕麦片，大多是只有经过清洗一炒熟一压片等步骤，这样生产工艺步骤简单，产品由于卫生问题不能打开既食，而且产品保护期不长。
技术实现思路
本专利技术为了解决上述这一难题，提供。本专利技术的技术方案是:，将燕麦粒经过上料一初选一精选一清洗一煮麦一烘麦一切粒一蒸麦一压片一干燥一筛分一包装。麦片生产方法，包括一些步骤: 1、将燕麦经过上料，经过初选机进行粗选，去除燕麦中的杂质； 2、经过精选机进行精选，去除不合格的燕麦粒； 3、用经过高温处理的纯净水进行清洗；4、把清洗好的燕麦粒倒入经过高温消毒的锅里煮熟，煮燕要求15-16%经过高温消毒的纯净水；煮麦温度要求为90°C，厚度要求为4公斤/平方厘米，煮麦时间为30分钟； ...
【技术保护点】
一种燕麦片生产方法，其特征是以燕麦为原料，将皮燕麦经过上料→粗选→原料提升→脱壳→壳仁分离→脱毛→分级→窝眼选→燕麦米→包装；燕麦片加工艺流程：燕麦米→洗麦→煮麦→烘麦→风运→烘麦→风运→切粒→清杂→风运→蒸麦→润麦→压片→流化床→提升→分级筛→成品→包装→成为全粒燕麦片或切片速溶燕麦片。
【技术特征摘要】
1.一种燕麦片生产方法，其特征是以燕麦为原料，将皮燕麦经过上料一粗选一原料提升一脱壳一壳仁分离一脱毛一分级一窝眼选一燕麦米一包装；燕麦片加工艺流程:燕麦米—洗麦一煮麦一烘麦一风运一烘麦一风运一切粒一清杂一风运一蒸麦一润麦一压片一流化床一提升一分级筛一成品一包装一成为全粒燕麦片或切片速溶燕麦片。2.根据权利要求1所述的皮燕麦片的生产工艺，所述的燕麦片的生产工艺，包括以下步聚: (1)将燕麦经过上料，经过初选机进行粗选，去除燕麦中的杂质； (2)经过精选机进行精选，去除不合格的燕麦粒； (3)用经过高温处理的纯净水进行清洗； (4)把清洗好的燕麦粒倒入经过高温消毒的锅里煮熟，煮麦要求15-16%经过高...
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