一种野葛根山楂养生米及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种野葛根山楂养生米及其制备方法，它由按重量份配比计的大米100、野葛根浸膏1和山楂浸膏0.5制成；制备时：先将野葛根浸膏与山楂浸膏与水混合制成溶液，其用料重量份配比为：水︰野葛根浸膏︰山楂浸膏=60︰1︰0.5；将大米加热至40-45℃后，趁热浸渍在步骤（4）制成的溶液中，浸渍时间40-60min；捞出，蒸5-8分钟，微风吹干或阴干即成。这种养生米制备方法简单，做出的饭口感好，且含有野葛根和山楂的营养保健成分，具有防治肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病及各种心血管病的保健作用，还可以消食健胃，防癌抗癌。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品，具体是。
技术介绍
目前保健养生米品种很多，大都是将大米和含有某种保健成分的其他食品粉碎、混合、再用制粒机造型得到保健养生米。这种保健养生米虽含有保健成分，但制备方法费工费时，煮成的饭口感不佳。
技术实现思路
本专利技术的目的是为克服现有技术的不足，而提供。这种养生米制备方法简单，口感好。实现本专利技术目的的技术方案是: 一种野葛根山楂养生米，其用料及用料重量份配比为: 大米:野葛根浸膏:山楂浸膏=100: 1: 0.5。所述的野葛根浸膏是由野葛根经切片、粉碎、水萃取后浓缩而成。所述的山楂浸膏是由山楂经粉碎、水萃取后浓缩而成。一种野葛根山楂养生米的制备方法，包括如下步骤: (O制备野葛根浸膏:将野葛根切片、粉碎、水萃取后浓缩制成； (2)制备山楂浸膏:将山楂粉碎、水萃取后浓缩制成；(3)按用料重量份配比称料:大米:野葛根浸膏:山楂浸膏=100: I: 0.5； (4)将野葛根浸膏与山楂浸膏与水混合制成溶液，其用料重量份配比为:水:野葛根浸膏:山楂浸膏=60:1: 0.5 ;(5)将大米加热至40-45°C后，趁热浸溃在步骤(4)制成的溶液中，浸溃时间40-60min； (6)捞出，蒸5-8分钟，微风吹干或阴干即成。本专利技术的优点是:这种养生米制备方法简单，做出的饭口感好，且含有野葛根和山楂的营养保健成分，具有防治肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病及各种心血管病的保健作用，还可以消食健胃，防癌抗癌。具体实施例方式一种野葛根山楂养生米的制备方法，包括如下步骤: (O制备野葛根浸膏:将野葛根切片、粉碎、水萃取后浓缩制成； (2)制备山楂浸膏:将山楂粉碎、水萃取后浓缩制成；(3)按用料重量份配比称料:大米:野葛根浸膏:山楂浸膏=100: I: 0.5； (4)将野葛根浸膏与山楂浸膏与水混合制成溶液，其用料重量份配比为:水:野葛根浸膏:山楂浸膏=60:1: 0.5 ; (5)将大米加热至40°C后，趁热浸溃在步骤(4)制成的溶液中，浸溃60min；(6)捞出，蒸8分钟，微风吹干或阴干即成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种野葛根山楂养生米，其特征是：由下述按重量份配比的原料制成：大米︰野葛根浸膏︰山楂浸膏=100︰1︰0.5。

【技术特征摘要】
1.一种野葛根山楂养生米，其特征是:由下述按重量份配比的原料制成: 大米:野葛根浸膏:山楂浸膏=100: 1: 0.5。2.一种野葛根山楂养生米的制备方法，其特征是:包括如下步骤: (O制备野葛根浸膏:将野葛根切片、粉碎、水萃取后浓缩制成； (2)制备山楂浸膏:将山楂粉碎、水萃取后浓缩制成； (3)按用料重量份配...

【专利技术属性】
技术研发人员：周新福，
申请(专利权)人：周新福，
类型：发明
国别省市：