【技术实现步骤摘要】
烹妊设备本专利技术涉及厨用制备领域。更具体地，本专利技术涉及一种控制装置，所述控制装置用于控制烹饪器具以及烹饪器具和包括该烹饪器具和控制装置的组件。众所周知的，可将控制装置用于烹饪器具，所述烹饪器具包括:-烹饪腔，所述烹饪腔设计用于容纳至少ー种预定食物或预定食谱中的多个食材，-加热部件，所述加热部件用于加热烹饪腔，控制设备包括:-加热部件的控制单元，所述控制单元设置成限定烹饪周期，所述烹饪周期包括至少ー个预定烹饪參数的组合，例如烹饪时间和/或烹饪温度，-数据库，包括:-第一组预定食物和/或预定食谱，所述预定食谱包括多个预定食材，所述预定食材设计成加入所述烹饪器具的烹饪腔中，以及-第二组描述性參数，所述描述性參数用于第一组中的至少ー种预定食物和/或食谱的多个预定食材。以ー种已知的方式，第一组和第二组限定了烹饪周期，所述烹饪周期预先记录在器具的内存或数据库中。然而，这些预先记录的烹饪周期不能依据这些食物的固有特性来优化加入至烹饪腔中的食物或多个食材的烹饪，这些食物固有特性引起相近的食物烹饪方式。本专利技术的目的在于解决上述的全部或者部分缺陷。为此，本专利技术涉及一种烹饪...
【技术保护点】
一种用于烹饪器具（1）的控制设备（10），包括加热部件的控制单元（13），所述控制单元设置成：至少依据比表面积来确定预定烹饪参数（ti，Ti）的至少一个组合（ci），所述比表面积是至少一个预定食物（Ai）的或加入烹饪器具（1）的烹饪腔室（2）中的预定食谱（Ri）的多个食材的至少一个食材的至少一个单一要素的比表面积，所述比表面积根据预定食物（Ai）的或预定食谱（Ri）的多个食材中的至少一个食材的至少一个单一要素的描述性参数（X）被估算。
【技术特征摘要】
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