【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种水封式臭氧连续灭菌装置，属于食品加工领域。
技术介绍
许多腌制蔬菜及水产品等本身含有较多的有害微生物，影响产品的食用安全性和产品的保质期，为了解决这一问题，一些企业(如真空包装腌制蔬菜生产企业)有时采用添加过量化学防腐剂的方法来延长产品的货架寿命，但这会给消费者的健康带来不良影响；而较为安全有效的热力杀菌措施，又会严重地影响某些产品(如萝卜等)的口感和品质。臭氧灭菌技术是现代食品工业采用的冷杀菌技术之一，该技术具有杀菌谱广，操作简单，无任何残留及瞬时灭菌等特点，是一种理想的杀菌新技术。但由于臭氧有很强的刺激性，对人体会产生较大的伤害，因此在用于食品灭菌方面受到一定的限制。现有的臭氧灭菌装置基本上采用罐式或箱式装置，将待灭菌的物品放入密闭容器内进行灭菌，效率较低。
技术实现思路
本技术提供一种结构简单、设计合理、操作方便的水封式臭氧连续灭菌装置。一种水封式臭氧连续灭菌装置，包括：氧气瓶、臭氧发生器、气水混合装置、臭氧水槽、输送网带、臭氧水喷淋装置，臭氧发生器一端与氧气瓶连接，另一端与气水混合装置连接。臭氧水槽两端槽壁外设有隔离水槽，输送网带两端的导轮设于隔离水槽水面以下，中间的导轮设于臭氧水槽上方；臭氧水喷淋装置设于臭氧水槽和输送网带上方，通过管道与气水混合装置连接，气水混合装置通过泵与臭氧水槽连接。所述的气水混装置合为文丘里管，通过文丘里管，使气水混合均匀。所述的臭氧水槽设有制冷系统，用于降低臭氧水槽中水的温度。所述的输送网带上按照一定间隔设有若干挡板，以保证物料的均匀分-->布，防止物料滑动，并通过链条和齿轮传动系统带动运转，通过控制系统控制...
【技术保护点】
一种水封式臭氧连续灭菌装置，包括：氧气瓶（１）、臭氧发生器（２）、气水混合装置（３）、臭氧水槽（７）、输送网带（８）、臭氧水喷淋装置（５），臭氧发生器（２）一端与氧气瓶（１）连接，另一端与气水混合装置（３）连接，其特征在于：臭氧水槽（７）两端槽壁外设有隔离水槽（６），输送网带（８）两端的导轮设于隔离水槽（６）水面以下，中间的导轮设于臭氧水槽（７）上方；臭氧水喷淋装置（５）设于臭氧水槽（７）和输送网带（８）上方，通过管道与气水混合装置（３）连接，气水混合装置（３）通过泵（４）与臭氧水槽（７）连接。
【技术特征摘要】
1、一种水封式臭氧连续灭菌装置，包括：氧气瓶(1)、臭氧发生器(2)、气水混合装置(3)、臭氧水槽(7)、输送网带(8)、臭氧水喷淋装置(5)，臭氧发生器(2)一端与氧气瓶(1)连接，另一端与气水混合装置(3)连接，其特征在于：臭氧水槽(7)两端槽壁外设有隔离水槽(6)，输送网带(8)两端的导轮设于隔离水槽(6)水面以下，中间的导轮设于臭氧水槽(7)上方；臭氧水喷淋装置...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈健初，叶兴乾，刘东红，吴丹，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：实用新型
国别省市：86[中国|杭州]
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