一种低聚果糖菊粉纯度的鉴定方法技术

一种低聚果糖菊粉纯度的鉴定方法，通过将菊粉用菊粉酶酶解，然后用HPLC法确定低聚果糖菊粉酶解前、酶解后样品中果糖和葡萄糖的含量，分别计算果糖和葡萄糖酶解前后含量差异，果糖酶解前后百分比差值与葡萄糖酶解前后百分比差值之和乘以0.9，折算成菊粉的纯度；具体包括下述步骤：1）配制果糖、葡萄糖对照品溶液；2）色谱条件的设定；3）菊粉样品处理；4）HPLC分析计算果糖和葡萄糖的含量；5）菊粉纯度的鉴别。本发明专利技术通过将菊粉用菊粉酶酶解，然后用HPLC分析其酶解前后果糖和葡萄糖的变化，最终准确鉴定出菊粉纯度，并由此判断产品是否合格，比现在传统的方法更加科学，更加合理。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种通过HPLC法分析确定酶解前菊粉和酶解后菊粉的果糖和葡萄糖含量差异，并计算出菊粉真实纯度。
技术介绍
菊粉(Inulin)属于线型菊糖型果聚糖，作为ー种天然的功能性多糖，具有水溶性膳食纤维和生物活性前提的生理功能，具有超强的増殖双歧杆菌的功能，对于调节机体平衡、恢复胃肠功能、提高免疫力、促进矿物质钙、镁、锌、铜等的吸收、调节血糖、降低血脂、预防肥胖症以及抗癌等生理作用，预防各种疾病、维护身体健康有着极为重要的作用，可广泛用于低热量、低糖、低脂食品中。据文献报导直链结构的果聚糖的纯度在70%以上菊粉在防治高尿酸血症的药物及保健品中也具广泛前途。菊粉已被世界上多个国家批准作为食品的营养增补剂。日本厚生省批准菊粉为特定保健食品，应用于多种食品中。美国食品和药物管理局批准菊粉为公认的安全级食品配料。欧洲则把它作为控制胆固醇水平的功能性甜味剂广泛应用。我国菊粉的生产也已广泛应用在食品エ业。美国药典等对菊粉的质量控制有许多项，包括溶液澄清度、比旋度、含量、干燥失重、炽灼残渣、硫酸盐、氯化物、重金属等理化检测项目，这些检测项目基本反映了菊粉的特性，可以判断产品是否合格，然而美国本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种低聚果糖菊粉纯度的鉴定方法，其特征在于：通过将菊粉用菊粉酶酶解，然后用HPLC法确定低聚果糖菊粉酶解前、酶解后样品中果糖和葡萄糖的含量，分别计算果糖和葡萄糖酶解前后含量差异，果糖酶解前后百分比差值与葡萄糖酶解前后百分比差值之和乘以0.9，折算成菊粉的纯度；具体包括下述步骤：????1）、配制果糖、葡萄糖对照品溶液：配制成浓度为10mg/ml的果糖对照品溶液，和浓度为1mg/ml的葡萄糖对照品溶液；?2）、?色谱条件的设定：检测器：示差折光检测器??检测器温度50℃；色谱柱：Phenomenex??Rezex??Ca2+?；柱温：80℃；流动相：纯化水；流速：0.50ml/min；进样量：2...

【技术特征摘要】
1.一种低聚果糖菊粉纯度的鉴定方法，其特征在于:通过将菊粉用菊粉酶酶解，然后用HPLC法确定低聚果糖菊粉酶解前、酶解后样品中果糖和葡萄糖的含量，分别计算果糖和葡萄糖酶解前后含量差异，果糖酶解前后百分比差值与葡萄糖酶解前后百分比差值之和乘以0.9，折算成菊粉的纯度；具体包括下述步骤: 1)、配制果糖、葡萄糖对照品溶液:配制成浓度为10mg/ml的果糖对照品溶液，和浓度为lmg/ml的葡萄糖对照品溶液； 2)、色谱条件的设定:检测器:示差折光检测器检测器温度50°C； 色谱柱:Phenomenex Rezex Ca2+ ;柱温:80°C;流动相:纯化水；流速:0.50ml/min ;进样量:25u I ;运行时间:3040min ； 3)、菊粉样品处理:供试品(I):精密称取菊粉样品1.0g置IOOml容量瓶中，加入适量水，加热溶解，冷却至温室，用定容至刻度； 供试品(2)...

【专利技术属性】
技术研发人员：高平，陈华，李荣，张国栋，张沛霞，
申请(专利权)人：江苏艾兰得营养品有限公司，
类型：发明
国别省市：