本发明专利技术涉及益生元领域。提供了含有协同有效量的多聚果糖和半乳寡聚糖(GOS)组合物的用途。
【技术实现步骤摘要】
本 专利技术涉及人的健康和营养领域。提供了益生元碳水化合物的新协同混合物，尤 其是半乳寡聚糖(G0S，例如T0S)和多聚果糖(例如，菊粉)的混合物，以及含有这些的营养 组合物。当喂给奶瓶喂养或部分奶瓶喂养的婴儿时，营养组合物具有有益的效果，当具有肠 问题如炎性肠病(IBD)或肠易激综合征(IBS)的成人摄入时，也具有促进健康的效果。
技术介绍
人大肠(通常分成盲肠，结肠和直肠)中的微生物菌丛在人的营养和健康中起着 关键作用。细菌组成可以受到膳食摄入的影响和调节。穿过胃和小肠的碳水化合物通过细 菌来代谢并形成作为主要代谢终产物的短链脂肪酸(SCFA)，如醋酸，丙酸，丁酸和戊酸，其 随后释放至血液中。细菌发酵的其他终产物包括例如乳酸和琥珀酸。这些终产物的总量和 组成(相对量)随后对细菌生长，PH，排除致病物种等具有深远影响。有益影响微生物菌丛 和人健康的一种方法是给予益生元。将“益生元”定义为“通过选择性刺激结肠中一种或有 限数量细菌的生长和/或活性来有益地影响宿主并因此改善宿主健康的不易消化的食品 成分”(Gibson 和 Roberfroid 1995，J. Nutr. 125,1401-1412)。为了归类为益生元，化合物 必须满足的标准是1)在胃肠道的上部(胃，小肠)必须不被水解或吸收，2)必须通过结肠 中一种或多种潜在有益细菌来选择性发酵，3)必须改变结肠的微生物群接近更健康的组成 和4)必须优选诱导对受试者健康有益的效果。通常所用的益生元是所谓的不易消化的碳 水化合物(或“可溶膳食纤维”)，其未经消化而通过胃肠道上部进入大肠。这些包括例如 果糖低聚糖(FOS)，低多聚果糖，菊粉和转半乳寡聚糖(TOS)。应当注意到在文献中，不同术 语的使用之间通常存在不一致性，如果糖低聚糖，菊粉，低多聚果糖和菊粉低聚糖，且相同 的术语可以用于不同的化合物或组合物。公知的有益菌，其受到益生元摄取的刺激，是乳酸细菌，如乳杆菌(Lactobacilli) 和双歧杆菌(Bifidobacteria)，且健康益处归因于这种刺激作用。例如，已经描述了菊粉 和菊粉-型果聚糖，如低多聚果糖，对肠功能的有益效果(Jenkins等，1999，J. Nutrition 129，1431S-1433S)，且认为这种效果是由促双歧杆菌生长(bifidogenic)作用而引起的， 其指的是对全部双歧杆菌的选择性生长刺激作用，通过粪便双歧杆菌计数的体内或体外来 测量(参见，例如，Roberfroid，Am J Clin Nutr 2001，73 (增刊)，406S-409S)。人乳似乎也具有促双歧杆菌生长作用，因为母乳喂养的婴儿中确认的主要细菌是 双歧杆菌。相反，配方奶喂养婴儿的细菌集群不是由双歧杆菌占优势的而是细菌种更多样 (Harmsen 等，2000，J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 30，61-67)。认为人乳中发现的低聚 糖引起了促双歧杆菌生长或益制食品生元效果并以尽可能近似于人乳，尤其是具有与人乳 相同或非常相似的益生元效果的方式来尽力改良婴儿配制食品。这已经通过将益生元加 入婴儿配方奶粉中来完成(Boehm等，Acta Paediatr.增刊，2003，441，64-67和Moro等， J PediatrGastroenterol Nutr 34，291-295)。例如，已经描述了补充包括转半乳寡聚糖 (TOS)和菊粉HP的低聚糖混合物的牛奶配方奶粉来提高奶瓶喂养婴儿中双歧杆菌的粪便计数(Boehm 等，2002，Arch Dis Child86，F178-F181)。此外，已经描述 了在婴儿配方奶粉中补充TOS和菊粉以具有促双歧杆菌生长 效果，并降低粪便 pH(Boehm 等，2003，上文；Moro 等，2003，Acta Paediatr.增刊，441 77-79 ；Marini 等，2003，ActaPaediatr.增刊，441 :80_81 ；Boehm 等，2002，Arch. Dis. Child Fetal. Neonata.编辑,86 :F178_F181 ；Moro 等，2002，J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 34 291-295 ；Schmelzle 等，2003，J Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 36 :343_51)。在益生元通过乳酸细菌发酵时，产生了有机酸并降低了 pH。乳杆菌产生乳酸或乳 酸和醋酸(短链脂肪酸；SCFA)。乳酸可以是L-或D-型的。另一方面，双歧杆菌产生L-乳 酸和醋酸，但不产生D-乳酸。双歧杆菌(和其他乳酸细菌)通常不导致气体如H2和CH4的 产生。它们也不产生其他SCFA，如丙酸，丁酸，异丁酸，戊酸和异戊酸。SCFA如异丁酸和异 戊酸的存在，表明碳水化合物被其他细菌种发酵，如梭状芽孢杆菌(Clostridia)和拟杆菌 (Bacteroides)或肠杆菌(Enterobacteriaceae)，或表明蛋白质发酵(其中双歧杆菌的能 力差)。此外，其他肠细菌能够产生醋酸或乳酸，如丙酸杆菌(Propionibacteria)，肠球菌 (Enterococci)禾口小球菌(Pediocci)。之前已经报道了某些益生元碳水化合物的摄入提高了双歧杆菌和/或乳杆菌的 (相对)量。已经观察到伴随的SCFA形成增加和pH降低。已经报道了将益生元如菊粉或 GOS引入膳食中时，还形成了气体，其导致了不希望的症状如肠胃气胀和腹痛。此外，已经报 道了不仅醋酸而且例如丁酸增加，这是不理想的。因此描述了由食用补充了某些益生元的 营养物引起的一系列不利影响。在母乳喂养婴儿的结肠和粪便中，发现主要的SCFA是醋酸。此外，发现了高浓度 的乳酸。这些(相对)量高于成人(其中乳酸的浓度通常是可忽略不计的)或标准配方奶 粉喂养的婴儿中所观察到的那些。其次，母乳喂养婴儿结肠和粪便中的丙酸且尤其是丁酸 的浓度比成人中的低得多，甚至低于用标准婴儿配方奶粉喂养的婴儿中的浓度。母乳喂养 婴儿中粪便的PH最低。如上所述，理想的是提供营养组合物，尤其是配方奶粉组合物，当食 用时，其导致肠微生物菌丛近似于母乳喂养婴儿的。已经描述了 SCFA和乳酸以及低结肠pH的许多健康效果。已经描述了降低的pH和 有机酸的存在具有抗致病效果，并提供了对酸耐受性细菌如乳酸细菌(包括双歧杆菌)的 有利条件。还描述了 SCFA对肠壁的作用。SCFA是结肠细胞(colonocyte)的能量源，并因 此有助于肠屏障的完整性。SCFA还涉及对蠕动，胆汁酸代谢，水吸收和细胞分化的影响(参 见，例如EPl 105002)。已知SCFA刺激粘液的产生并涉及矿物质吸收和粘液产生。
技术实现思路
本专利技术者令人惊讶地发现GOS (尤其是T0S)和多聚果糖(尤其是菊粉)，当一起给 予时，提供了多种有益效果，其不能通过提高肠双歧杆菌的数量来解释，因此，其不是由现 有技术中(例如，Boehm等，2002，上文)所述的TOS或菊粉HP促双歧杆菌生长效果而引起 的。尤其是，出人意料地发现，给予GOS和多聚果糖混合物后，所形成的SCFA总量增加，醋 酸和乳酸的相对量增加，婴儿本文档来自技高网...
【技术保护点】
半乳寡聚糖和多聚果糖用于制备治疗或预防过敏、湿疹或特应性疾病的组合物的用途，其中每日给予组合物的量在大约１００至１５００ｍｌ的范围内并且其中所述多聚果糖是具有２０或更高平均聚合度的菊粉。
【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：G·施佩尔曼斯，M·J·A·P·戈韦斯，J·克诺尔，E·A·F·范托尔，
申请(专利权)人：纽迪西亚公司，
类型：发明
国别省市：NL
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