【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域,具体是一种。
技术介绍
目前锅巴是深受广大消费者喜爱的小食品,已有大米锅巴、小米锅巴、大豆锅巴等多种产品,配料主要以米或面类、淀粉和风味调料组成。锅巴食用方便、易于消化,是一种美味的休闲食品。随着生活水平的提高,人们对日常食品的要求不断提高,不但讲究风味更注重食品的营养均衡,目前市场上的锅巴仍存在以下缺点:1、因原料品种较少,而且风味不足,使其营养价值有一定的局限;2、制作方法较为复杂,不适合推广。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是,克服现有技术的不足,提供一种制作简单、营养丰富的。本专利技术的一个技术解决方案是: 一种桂花味锅巴,它由以下质量百分比的原料制备而成:脱壳的小麦40%-60%、胡萝卜20%-35%、水5-15%、花生5%-15%、桂花粉1%_10%、柠檬酸1%_2%、硫酸锌1%_2%、低聚半乳糖1%-2%、低聚果糖1%-2%、维生素1%-2%、芝麻1%-2%。它是由下述顺序步骤制备得到: ①将脱壳的小麦、胡萝卜和花生洗净备用; ②把所有原料加入水中打成泥状; ③将步骤②中打成泥状的原料挤压结实,再切成厚度为3-5毫米的片状放入2000C _230°C的烤箱中烤5-10分钟即可 所述的维生素为维生素Al中的一种或几种。所述原料的优选重量百分比为:脱壳的小麦50%、胡萝卜25%、水8%、花生10%、桂花粉1%、柠檬酸1%、硫酸锌1%、低聚半乳糖1%、低聚果糖1%、维生素1%、芝麻1%。本专利技术所要解决的另一个技术问题是,克服现有技术的缺点,提供一种番茄鸡蛋锅巴的制作方法。本专利技术的第二个技术解决方案如下 ...
【技术保护点】
一种桂花味锅巴,其特征在于:它由以下质量百分比的原料制成:脱壳的小麦40%?60%、胡萝卜20%?35%、水5?15%、花生5%?15%、桂花粉1%?10%、柠檬酸1%?2%、硫酸锌1%?2%、低聚半乳糖1%?2%、低聚果糖1%?2%、维生素1%?2%、芝麻1%?2%。
【技术特征摘要】
1.一种桂花味锅巴,其特征在于:它由以下质量百分比的原料制成:脱壳的小麦40%-60%、胡萝卜20%-35%、水5-15%、花生5%_15%、桂花粉1%_10%、柠檬酸1%_2%、硫酸锌1%-2%、低聚半乳糖1%_2%、低聚果糖1%-2%、维生素1%-2%、芝麻1%-2%。2.是由下述顺序步骤制作得到: ①将脱壳的小麦、胡萝卜和花生洗净备用; ②把所有原料加入水中打成泥状; ③将步骤②中打成泥状的原料挤压结实,再切成厚度为3-5毫米的片状放入2000C _230°C的烤箱中烤5-10分钟即可。3.根据权利要求1所述的桂花味锅...
【专利技术属性】
技术研发人员:陆昱森,
申请(专利权)人:宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司,
类型:发明
国别省市:
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。