肉松蛋糕制造技术

本发明专利技术提供一种肉松蛋糕，由面粉、鸡蛋、肉松、白糖、玉米糖浆、植物油、水、蛋糕用乳化剂、泡打粉等原材料经搅拌、成型和烘烤制作而成。本发明专利技术制作出的蛋糕不仅营养丰富，而且口感好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种蛋糕。
技术介绍
现有蛋糕大都由面粉、鸡蛋和白糖等原料烘烤而成，随着人们生活水平的不断提高，原有的蛋糕无论是营养还是口感均不能满足现代人们的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对上述情况提供一种营养更丰富、口感更好的肉松蛋糕。本专利技术的目的可通过以下方案来实现:一种肉松蛋糕，是由下列用量为重量份的原材料配制而成:面粉10-30鸡蛋8-28肉松6-20白糖5_18玉米糖浆1_5植物油1_5水1-4蛋糕用乳化剂0.1-0.4泡打粉0.05-0.15。上述原料用量优先配比如下:面粉15-25鸡蛋12-23肉松10-18白糖7-14玉米糖浆2_4植物油2_4水1.5-3蛋糕用乳化剂0.15-0.35泡打粉0.08-0.12。上述原材料用量最佳配比如下:面粉20鸡蛋18肉松15白糖12玉米糖浆3植物油3水2蛋糕用乳化剂0.2泡打粉0.1。本专利技术的制作工艺如下:将上述配制好的原料经过搅拌后放入蛋糕模子成型，再放入烤箱里在210度的温度下烘烤11分钟即可。本专利技术制作出的蛋糕不仅营养丰富，而且口感好。

【技术保护点】
一种肉松蛋糕，其特征是由下列用量为重量份的原材料配制而成：面粉10?30??鸡蛋8?28??肉松6?20??白糖5?18?玉米糖浆1?5??植物油1?5??水1?4?蛋糕用乳化剂0.1?0.4?泡打粉0.05?0.15，其制作工艺如下：将上述配制好的原料经过搅拌后放入蛋糕模子成型，再放入烤箱里在210度的温度下烘烤11分钟即可。

【技术特征摘要】
1.一种肉松蛋糕，其特征是由下列用量为重量份的原材料配制而成:面粉10-30 鸡蛋8-28 肉松6-20 白糖5-18玉米糖浆1_5 植物油1_5 水1_4蛋糕用乳化剂0.1-0.4泡打粉0.05-0.15，其制作工艺如下:将上述配制好的原料经过搅拌后放入蛋糕模子成型，再放入烤箱里在210度的温度下烘烤11分钟即可。2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：闵林辉，
申请(专利权)人：闵林辉，
类型：发明
国别省市：