一种炊事车制造技术

本发明专利技术涉及一种炊事车，其特征在于：它包括固定安装在汽车底盘上的车厢，车厢后壁和一侧壁分别设置一具有门锁和门把手的车门，车厢顶板上设置排风窗、排风扇和排烟口；车厢前壁下部设置有一主食灶，车厢前壁上部设置有一水箱；车厢两侧壁的下部分别设置有一副食灶，副食灶上方的车厢两侧壁上分别设置一与副食灶对应的排油烟机，其中一副食灶与车厢后壁之间设置有一和面机，另一副食灶与车厢后壁之间设置有一水池柜；其中一排油烟机与车厢后壁之间设置有一吊柜，另一排油烟机与车厢后壁之间设置有一配电柜。本发明专利技术设备齐全、机动性高、安全可靠性高，且加工能力强，它可以广泛应用于野外作业队伍的后勤补给中。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种野外炊事装备，特别是关于一种供战时或平时执行紧急任务时进行炊事作业的炊事车。
技术介绍
现有的野外炊事装备包括炊事方舱、炊事车等，都采用在方舱内设置主食灶、炒菜灶等厨房设备，虽然能为野营训练、野外施工、科学考察、地质勘探等野外作业人员解决日常基本伙食供应的问题，但是仍存在不少的缺陷，比如野外生活用水的水质不能得到保障；主食灶火焰太小不能根据需要进行调节，不仅浪费能源，且焖饭功能较差，容易造成米饭夹生；主食灶和副食灶的灶膛保温性能低，不适于在严寒地区使用；和面机多采用盆型结构，加工过程中是敞口的，在野外环境中和面很不卫生等。现有的炊事车厢仅在后壁设置一个车门，车厢内操作空间狭小，不利于展开作业，上、下车取送食材也很不方便，而且在作业时车厢内温度较高，作业环境差。现有的同类炊事车在同样外形尺寸下，内设两口主食锅、两口炒锅和一个炖锅，在I小时内仅能提供300人份的主副食，其加工的品种有米饭、馒头等主食，以及炒菜、炖菜、汤等副食，加工能力小，不能满足大规模野外行动时食物的供5口 O
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术的目的是提供一种设备齐全、安全可靠，且加工能力强的炊事车。为实现上述目的，本专利技术采取以下技术方案一种炊事车，其特征在于它包括固定安装在汽车底盘上的车厢，设置在所述车厢内的主食灶、水箱、副食灶、排油烟机、和面机、水池柜、吊柜和配电柜；所述车厢后壁和一侧壁分别设置一具有门锁和门把手的车门，且两所述车门下方的车厢上均设置有两拉环，所述车厢后壁的车门两侧上部分别设置有一对拉环，下部分别设置有一锁紧机构，两侧的每对所述拉环上分别挂设有一具有两挂钩的蹬舱梯，所述蹬舱梯的下部通过所述锁紧机构固定在所述后壁上；与具有所述车门一侧壁相对的车厢另一侧壁上设置有活动通风窗、固定采光窗和排风百叶窗；所述车厢前壁下部也设置有排风百叶窗；所述车厢顶板上设置排风窗、排风扇和排烟口 ；所述主食灶设置在所述车厢前壁，其包括一灶体，所述灶体上端焊接有一灶台，所述灶体内间隔设置有三个灶膛，三个所述灶膛的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成；每一所述灶膛内设置有一主食锅，每一所述主食锅的上部卡设在所述灶台上，每一所述主食锅顶端设置一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩；每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，每一所述锅盖的前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；所述灶体前部设置有与三个所述灶膛下部连通的三个燃烧器，每一所述燃烧器的控制开关电连接所述控制柜中的控制装置，所述灶体后部设置有与每一所述灶膛上部连通的一烟道，所述烟道通过排烟管连通所述车厢顶板上的排烟口 ；所述副食灶为分别设置在所述车厢两侧壁的两个，每一所述副食灶包括一灶体，每一所述灶体内设置有两灶膛，两所述灶膛的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成，每一所述灶膛内设置有一副食锅，每一所述副食锅上部卡设在所述灶体的灶台上；每一所述副食锅顶端设置有一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩，每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；每一所述灶体前部设置有两个连通相应所述灶膛的燃烧器，每一所述灶体后部设置有一烟道，所述烟道的下部连通相应的两所述灶膛，所述烟道的上部通过排烟管连接所述车厢顶板上的排烟口 ；所述排油烟机为分别设置在两个副食灶上方的两个，每一所述排油烟机包括一机壳，每一所述机壳前部间隔设置有与同一所述副食灶的两副食锅相对应的两个弧形的进风口，两所述进风口上分别设置有一风罩板，两所述进风口内分别通过固定架连接一涡壳，两所述涡壳后部的排烟道分别与所述车厢顶板上的排烟口连通，每一所述涡壳的前部与所述机壳的进风口连通；每一所述涡壳的两侧通过轴承转动地支撑一风轮；所述机壳的两进风口之间设置有两电机，两所述电机的输出轴分别连接相应一侧的风轮；两涡壳的底部和机壳的底板上均设置有若干滴油口，相对于所述滴油口在机壳底板的底面设置有两个接油盒；所述机壳前端设置有两具有显示屏的控制器，两所述控制器电连接所述两电机的开关控制装置；所述水箱设置在所述主食灶上方的车厢前壁上，所述和面机设置在其中一所述副食灶与所述车厢后壁之间，所述水池柜设置在另一所述副食灶与所述车厢后壁之间，所述水池柜的进水口与所述水箱的出水口连通，所述水池柜的排水口与所述车厢外连通，所述吊柜设置在其中一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，所述配电柜设置在另一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，所述配电柜电连接所述主食灶控制器。具有所述车门的车厢一侧壁外部的顶端和前、后两端分别设置有若干拉环，与各所述拉环对应，在所述车厢内放置有一帐篷，所述帐篷上设置有若干挂钩，当驻车进行炊事作业时，所述帐篷上的挂钩分别挂在相应的拉环上，所述车厢作为帐篷的一侧支撑壁。所述水箱包括一箱体，所述箱体内间隔焊接有若干具有通孔的隔板，所述箱体内设置有一排气管，所述排气管的顶端与所述箱体顶板之间留有间隙，所述排气管的下端穿出所述箱体的底板；所述箱体底板上还设置有与所述箱体内部连通的一进水口、一出水口和一压力变送器，所述压力变送器的显示屏设置在所述车厢内壁上。所述和面机设置在其中一所述副食灶与所述车厢后壁之间，其包括一机架，所述机架上对称设置有两转轴，两所述转轴通过两轴承共同连接一面缸，所述面缸的一侧与所述机架之间设置有锁紧装置；所述面缸内的两所述转轴分别通过一径向伸出杆连接一绞龙的两端，其中一所述转轴的外端通过一传动机构连接一电机；所述机架后端设置有一用于支撑所述面缸的横梁，所述面缸顶部设置有一面缸盖，所述面缸盖后端的两侧转动连接在所述机架上；所述机架顶部设置有一台板，所述台板后端铰接在所述机架上。所述吊柜设置在其中一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，其包括柜体、柜门和连接所述柜体和柜门的合页；所述合页包括固定板、铰接板、限位杆、支撑杆和弹簧；所述固定板分别连接在所述柜体两侧的上部，所述铰接板分别连接在所述柜门两侧的上部，所述限位杆的一端铰接在所述固定板的中部，另一端铰接在相应一侧所述铰接板的顶端；所述支撑杆的一端铰接在所述固定板的下端，另一端铰接在相应一侧所述铰接板的上部；所述弹簧一端固定在所述固定板下端，且位于所述支撑杆的后方，另一端固定在所述铰接板的顶端，且位于所述限位杆的前方。所述水箱上设置有若干前、后通透的安装孔，每一所述安装孔中焊接有一衬套，每一所述衬套中设置有一用于连接所述车厢前壁的紧固螺栓。本专利技术由于采取以上技术方案，其具有以下优点1、本专利技术由于设置了一具有报警装的主食灶控制器，主食灶控制器电连接主食灶燃烧器的开关控制装置，因此通过主食灶控制器能够控制米饭闷制过程中燃烧器的供火方式方式，火焰大小，以及供火、断火时间长短等，使得燃烧器火焰的控制简便，而且当达到米饭焖制设定的总时间时，主食灶控制器上的报警装置会发出报警提示音，不需要炊事人员时刻留意闷制时间，节省了人力。2、本专利技术由于主食灶和副食灶的灶膛均采用双层不锈钢板结构，在双层不锈钢板之间填充了陶瓷纤维毡，使热能能够得到充分地利用，因此主食灶和副食灶的灶膛具有良好的保温效果，在寒冷的条件下也能够更好具有良好的保温效果。3、本专利技术由于在和面机机架的顶部设置了一台板，台板的后部铰接在机架上，且在台板与机架之本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种炊事车，其特征在于：它包括固定安装在汽车底盘上的车厢，设置在所述车厢内的主食灶、水箱、副食灶、排油烟机、和面机、水池柜、吊柜和配电柜；所述车厢后壁和一侧壁分别设置一具有门锁和门把手的车门，且两所述车门下方的车厢上均设置有两拉环，所述车厢后壁的车门两侧上部分别设置有一对拉环，下部分别设置有一锁紧机构，两侧的每对所述拉环上分别挂设有一具有两挂钩的蹬舱梯，所述蹬舱梯的下部通过所述锁紧机构固定在所述后壁上；与具有所述车门一侧壁相对的车厢另一侧壁上设置有活动通风窗、固定采光窗和排风百叶窗；所述车厢前壁下部也设置有排风百叶窗；所述车厢顶板上设置排风窗、排风扇和排烟口；所述主食灶设置在所述车厢前壁，其包括一灶体，所述灶体上端焊接有一灶台，所述灶体内间隔设置有三个灶膛，三个所述灶膛的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成；每一所述灶膛内设置有一主食锅，每一所述主食锅的上部卡设在所述灶台上，每一所述主食锅顶端设置一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩；每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，每一所述锅盖的前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；所述灶体前部设置有与三个所述灶膛下部连通的三个燃烧器，每一所述燃烧器的控制开关电连接所述控制柜中的控制装置，所述灶体后部设置有与每一所述灶膛上部连通的一烟道，所述烟道通过排烟管连通所述车厢顶板上的排烟口；所述副食灶为分别设置在所述车厢两侧壁的两个，每一所述副食灶包括一灶体，每一所述灶体内设置有两灶膛，两所述灶膛的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成，每一所述灶膛内设置有一副食锅，每一所述副食锅上部卡设在所述灶体的灶台上；每一所述副食锅顶端设置有一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩，每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；每一所述灶体前部设置有两个连通相应所述灶膛的燃烧器，每一所述灶体后部设置有一烟道，所述烟道的下部连通相应的两所述灶膛，所述烟道的上部通过排烟管连接所述车厢顶板上的排烟口；所述排油烟机为分别设置在两个副食灶上方的两个，每一所述排油烟机包括一机壳，每一所述机壳前部间隔设置有与同一所述副食灶的两副食锅相对应的两个弧形的进风口，两所述进风口上分别设置有一风罩板，两所述进风口内分别通过固定架连接一涡壳，两所述涡壳后部的排烟道分别与所述车厢顶板上的排烟口连通，每一所述涡壳的前部与所述机壳的进风口连通；每一所述涡壳的两侧通过轴承转动地支撑一风轮；所述机壳的两进风口之间设置有两电机，两所述电机的输出轴分别连接相应一侧的风轮；两涡壳的底部和机壳的底板上均设置有若干滴油口，相对于所述滴油口在机壳底 板的底面设置有两个接油盒；所述机壳前端设置有两具有显示屏的控制器，两所述控制器电连接所述两电机的开关控制装置；所述水箱设置在所述主食灶上方的车厢前壁上，所述和面机设置在其中一所述副食灶与所述车厢后壁之间，所述水池柜设置在另一所述副食灶与所述车厢后壁之间，所述水池柜的进水口与所述水箱的出水口连通，所述水池柜的排水口与所述车厢外连通，所述吊柜设置在其中一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，所述配电柜设置在另一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，所述配电柜电连接所述主食灶控制器。...

【技术特征摘要】
1.一种炊事车，其特征在于:它包括固定安装在汽车底盘上的车厢，设置在所述车厢内的主食灶、水箱、副食灶、排油烟机、和面机、水池柜、吊柜和配电柜； 所述车厢后壁和一侧壁分别设置一具有门锁和门把手的车门，且两所述车门下方的车厢上均设置有两拉环，所述车厢后壁的车门两侧上部分别设置有一对拉环，下部分别设置有一锁紧机构，两侧的每对所述拉环上分别挂设有一具有两挂钩的蹬舱梯，所述蹬舱梯的下部通过所述锁紧机构固定在所述后壁上；与具有所述车门一侧壁相对的车厢另一侧壁上设置有活动通风窗、固定采光窗和排风百叶窗；所述车厢前壁下部也设置有排风百叶窗；所述车厢顶板上设置排风窗、排风扇和排烟口 ； 所述主食灶设置在所述车厢前壁，其包括一灶体，所述灶体上端焊接有一灶台，所述灶体内间隔设置有三个灶膛，三个所述灶膛的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成；每一所述灶膛内设置有一主食锅，每一所述主食锅的上部卡设在所述灶台上，每一所述主食锅顶端设置一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩；每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，每一所述锅盖的前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；所述灶体前部设置有与三个所述灶膛下部连通的三个燃烧器，每一所述燃烧器的控制开关电连接所述控制柜中的控制装置，所述灶体后部设置有与每一所述灶膛上部连通的一烟道，所述烟道通过排烟管连通所述车厢顶板上的排烟口； 所述副食灶为分别设置在所述车厢两侧壁的两个，每一所述副食灶包括一灶体，每一所述灶体内设置有两灶膛，两 所述灶膛的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成，每一所述灶膛内设置有一副食锅，每一所述副食锅上部卡设在所述灶体的灶台上；每一所述副食锅顶端设置有一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩，每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；每一所述灶体前部设置有两个连通相应所述灶膛的燃烧器，每一所述灶体后部设置有一烟道，所述烟道的下部连通相应的两所述灶膛，所述烟道的上部通过排烟管连接所述车厢顶板上的排烟口 ； 所述排油烟机为分别设置在两个副食灶上方的两个，每一所述排油烟机包括一机壳，每一所述机壳前部间隔设置有与同一所述副食灶的两副食锅相对应的两个弧形的进风口，两所述进风口上分别设置有一风罩板，两所述进风口内分别通过固定架连接一涡壳，两所述涡壳后部的排烟道分别与所述车厢顶板上的排烟口连通，每一所述涡壳的前部与所述机壳的进风口连通；每一所述涡壳的两侧通过轴承转动地支撑一风轮；所述机壳的两进风口之间设置有两电机，两所述电机的输出轴分别连接相应一侧的风轮；两涡壳的底部和机壳的底板上均设置有若干滴油口，相对于所述滴油口在机壳底板的底面设置有两个接油盒；所述机壳前端设置有两具有显示屏的控制器，两所述控制器电连接所述两电机的开关控制装置； 所述水箱设置在所述主食灶上方的车厢前壁上，所述和面机设置在其中一所述副食灶与所述车厢后壁之间，所述水池柜设置在另一所述副食灶与所述车厢后壁之间，所述水池柜的进水口与所述水箱的出水口连通，所述水池柜的排水口与所述车厢外连通，所述吊柜设置在其中一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，所述配电柜设置在另一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，所述配电柜电连接所述主食灶控制器。2.如权利要求1所述的一种炊事车，其特征在于:具有所述车门的车厢一侧壁外部的顶端和前、后两端分别设置有若干拉环，与各所述拉环对应，在所述车厢内放置有一帐篷，所述帐篷上设置有若干...

【专利技术属性】
技术研发人员：张相洪，杨涵，谢先达，李燕军，沈灿铎，张浩，王英泽，刘赫，钱平，
申请(专利权)人：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所，
类型：发明
国别省市：