薇菜加工系统技术方案

本发明专利技术公开了一种薇菜加工系统，包括依次设置的对毛薇菜进行泡发的泡发机构、对泡发后的薇菜进行去杂的去杂机构、对去杂后的薇菜按大小进行分拣的分拣机构、对分拣后的薇菜进行真空包装的包装机构以及进行质量检测的检测机构。通过上述方案构成的薇菜生产系统，可有效对毛薇菜进行连续的加工，提高薇菜的加工效率，减少生产成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种薇菜加工系统。
技术介绍
薇菜,学名紫箕(Osmunda Japonica Thunb),属多年生蕨类植物,在我国东北、陕西、甘肃等山区均有分布。薇菜采摘后需及时进行加工，否则薇菜会发生变质，影响薇菜的品质。因此需要将采回的鲜薇菜放入沸水中烫煮后捞出浙干；再将浙干的鲜菜撒入晒席上揉捻晾晒，使鲜菜逐渐失水变红得到干燥的毛薇菜，再将干燥的毛薇菜泡发选取加工成成品待食用。但目前对于毛薇菜加工的手段还比较落后，加工效率低，因此有必要提供一中对薇菜进行有效可靠加工的加工系统。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种对毛薇菜进行加工的薇菜加工系统，可对毛薇菜进行有效加工。 为实现上述目的，本专利技术采用了以下技术方案:一种薇菜加工系统，其特征在于:包括依次设置的对毛薇菜进行泡发的泡发机构、对泡发后的薇菜进行去杂的去杂机构、对去杂后的薇菜按大小进行分拣的分拣机构、对分拣后的薇菜进行真空包装的包装机构以及进行质量检测的检测机构。通过上述方案构成的薇菜生产系统，可有效对毛薇菜进行连续的加工，提高薇菜的加工效率，减少生产成本。附图说明图1是二级清洗机构、二级去杂机构和分拣机构的装配示意图；图2是本系统操作流程示意图；图3为槽底的局部结构示意图；图4是本专利技术的结构示意图；图5、6、7分别为夹持单元不同状态、不同角度的结构示意图。具体实施例方式如图1所示，一种薇菜加工系统，包括依次设置的对毛薇菜进行泡发的泡发机构、对泡发后的薇菜进行去杂的去杂机构、对去杂后的薇菜按大小进行分拣的分拣机构、对分拣后的薇菜进行真空包装的包装机构以及进行质量检测的检测机构。当然在后续操作中还可以增减杀菌机构、冷却储存机构分别对薇菜进行高温杀菌和真空包装，以获取较长的保质期。具体的方案为，所述的泡发机构包括热水泡发池和冷水泡发池，毛薇菜在水温80 90°C的热水泡发池泡发I 2h后转至水温15 25°C的冷水泡发池中泡发，冷水泡发至薇菜含水率为薇菜自然生长状态含水率80 90%的状态。通过上述分两步对毛薇菜进行泡发，毛薇菜的泡发效果好、且毛薇菜泡发的耗时短，可有效提高薇菜的加工效率。检测机构主要是检测包装好的薇菜中是否含有重金属。薇菜在加工过程中，除了对薇菜的外表面进行清洗以外，还需要除去人工采摘和前序加工中引入的毛发等杂质以及不合格的薇菜，特别是毛发和尺寸较小的薇菜段。因此本申请进一步的方案为所述的去杂机构包括用于除去变质薇菜、碎杂质的一级去杂机构和用于除去薇菜中的毛发的二级去杂机构20，所述的二级去杂机构20的出料口与分拣机构进料口相对应设置；所述的一级去杂机构和二级去杂机构20之间设置有对薇菜进行粗洗的一级清洗机构，二级去杂机构20和包装机构之间设置有对薇菜进行精洗的二级清洗机构10。通过两级去杂和清洗操作，从而有效除去薇菜中的变质薇菜、杂质、毛发和对薇菜进行有效可靠的清洗。在具体操作时，如图2所示，所述的二级清洗机构10由水平且平行布置的对薇菜进行输送和对薇菜外表进行洗刷的辊刷11构成，辊刷11的上方设置有用于向薇菜喷淋洗刷用水的供水单元；所述的分拣机构包括输送潮湿薇菜的第一输送带31，二级清洗机构10的入料端与第一输送带31的落料端的薇菜下落口相对应布置，第一输送带31的外侧还设置有用于刮去和收集第一输送带31的下层带体外带面上粘附的短薇菜与杂质的刮板16。所述第一输送带31的落料端与二级清洗机构10进料端之间设置有用于分拣长尺寸薇菜和向二级清洗机构10均匀布料的横杆12，该横杆12设置在薇菜从第一输送带31落料端下落至二级清洗机构10进料端的下落路径上且横杆12沿第一输送带31带宽方向设置，所述的二级清洗机构10靠近第一输送带31落料端的端部外侧设置有外周面光滑的导辊15，导辊15平行于辊刷11布置，刮板16的下部向下延伸设置并与导辊15的上部外周面构成间隙配合，导辊15和与其相邻的辊刷11之间的间隙构成短薇菜与杂质的下落口。上述方案中采用平行列状布置的辊刷11，从而实现对薇菜进行连续的刷洗，提高薇菜加工的效率。辊刷11所在的平面应平行于水平面或与水平面成小角度夹角布置。二级清洗机构10进料端端部辊刷11的外侧设置有外周面光滑的导辊15，导辊15平行于辊刷11布置，导辊15与第一输送带31的下部外带面之间设置有用于刮去第一输送带31外带面上粘附的薇菜与杂质的刮板16，刮板16向下延伸设置并与导辊15的上部外周面构成间隙配合，导辊15与二级清洗机构10进料端端部辊刷11间的间隙构成短薇菜和杂质的下落口，下落口的下方设置有收集短薇菜和杂质的料斗18。由于二级去杂机构20通过第一输送带31与二级清洗机构10相连，因此在第一输送带31向二级清洗机构10送料时,需要防止薇菜在辊刷11的小区域范围内堆积成层，因此通过设置上述横杆12，这样薇菜在从第一输送带31上下落过程中，会先掉落到横杆12上，然后再从横杆12上滑落至二级清洗机构10的辊刷11上，使得薇菜沿辊刷11的长度方向均匀的呈单层布设，防止薇菜堆积成层和相互缠绕为一体而造薇菜在二级清洗机构10上洗刷不充分。由于被发泡后的薇菜具有一定的柔性，因此，一些长度较大的薇菜就会吊挂在横杆12上，操作人员就可以将吊挂在横杆12上的尺寸长的薇菜取下，实现对长度较大的薇菜的分拣。设置的刮板16和导辊15主要是为了分拣出尺寸较小的薇菜和防止粘附在第一输送带31外带面上的尺寸较小的薇菜和杂质再次进入二级去杂机构20，由于导辊15的外周面为光滑状，因此下落在二级清洗机构10进料端端部辊刷11和导辊15上的短薇菜就会顺延着两者之间的间隙下落而被收集，实现对长度较小的薇菜的分拣。进一步的方案为，所述的二级去杂机构20包括水槽21和水槽21内设置的输送单元，输送单元由水平且平行布置的输送辊22构成，输送辊22的外周面上设置有用于粘附毛发的毡毛，水槽21槽底设置用于向水槽21内鼓气防止薇菜下沉的鼓风管口 24，水槽21的一侧设置用于向输送单元投料的投料口且该侧的水槽21槽壁上设置有压力水进水管口23，该进水管口 23的出水方向指向输送辊22上部辊面处的线速度方向，水槽21的另一侧为输送单元的出料口。本专利技术中设置进水管口 23和鼓风管口 24的目的主要是保证薇菜在水槽21内可以沿着垂直于输送棍22棍长方向进行输送,鼓风管口 24鼓进的气体使得薇菜悬浮在水槽21内，进水管口 23输送的压力水以及输送辊22就会推送翻转着薇菜，使得薇菜被不断的打散、清洗且沿着垂直于输送辊22辊长方向进行移动，同时薇菜内毛发等杂质就会被输送辊22上设置毡毛吸附，从而实现对薇菜的清洗、输送、除毛等处理，其操作方便快速。更为具体的方案为，所述的输送单元为上、下布置的两排输送辊22构成，上、下排输送辊22呈间隔交错状布置；所述的输送单元进料端和出料端处的上排输送辊22均排列设置至下排输送辊22的外侧，第一输送带31的进料端向下延伸至输送单元出料端的上、下输送辊22与水槽21槽底围合的区域内。具体如图1所示，其上排输送辊22中的两个相邻辊体之间的下方布置下排输送辊22的辊体，可理解为上、下排输送辊22整体呈倒锥状布置。通过将二级去杂机构20设置成上、下交错布置的两排输送辊22构成，这样对薇菜翻动、输送、除毛的效本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种薇菜加工系统，其特征在于：包括依次设置的对毛薇菜进行泡发的泡发机构、对泡发后的薇菜进行去杂的去杂机构、对去杂后的薇菜按大小进行分拣的分拣机构、对分拣后的薇菜进行真空包装的包装机构以及进行质量检测的检测机构。

【技术特征摘要】
1.一种薇菜加工系统，其特征在于:包括依次设置的对毛薇菜进行泡发的泡发机构、对泡发后的薇菜进行去杂的去杂机构、对去杂后的薇菜按大小进行分拣的分拣机构、对分拣后的薇菜进行真空包装的包装机构以及进行质量检测的检测机构。2.如权利要求1所述的薇菜加工系统，其特征在于:所述的泡发机构包括热水泡发池和冷水泡发池，毛薇菜在水温80 90°C的热水泡发池泡发I 2h后转至水温15 25°C的冷水泡发池中泡发，冷水泡发至薇菜含水率为薇菜自然生长状态含水率80 90%的状态。3.如权利要求1或2所述的薇菜加工系统，其特征在于:所述的去杂机构包括用于除去变质薇菜、碎杂质的一级去杂机构和用于除去薇菜中的毛发的二级去杂机构(20 )，所述的二级去杂机构(20)的出料口与分拣机构进料口相对应设置；所述的一级去杂机构和二级去杂机构(20)之间设置有对薇菜进行初洗的一级清洗机构，二级去杂机构(20)和包装机构之间设置有对薇菜进行精洗的二级清洗机构(10)。4.如权利要求3所述的薇菜加工系统，其特征在于:所述的二级清洗机构(10)由水平且平行布置的对薇菜进行输送和对薇菜外表进行洗刷的辊刷(11)构成，辊刷(11)的上方设置有用于向薇菜喷淋洗刷用水的供水单元；所述的分拣机构包括输送潮湿薇菜的第一输送带(31)，二级清洗机构(10)的入料端与第一输送带(31)的落料端的薇菜下落口相对应布置，第一输送带(31)的外侧还设置有用于刮去和收集第一输送带(31)的下层带体外带面上粘附的短薇菜与杂质的刮板(16 )。5.如权利要求3或4所述的薇菜加工系统，其特征在于:所述的二级去杂机构(20)包括水槽(21)和水槽(21)内设置的输送单元，输送单元由水平且平行布置的输送辊(22)构成，输送辊(22)的外周面上设置有用于粘附毛发的毡毛，水槽(21)槽底设置用于向水槽(21)内鼓气防止薇菜下沉的鼓风管口(24)，水槽(21)的一侧设置用于向输送单元投料的投料口且该侧的水槽(21)槽壁上设置有压力水进水管口( 23)，该进水管口( 23)的出水方向指向输送辊(22 )上部辊面处的线速度方向，水槽(21)的另一侧为输送单元的出料口。`6.如权利要求1或2或3所述的薇菜加工系统，其特征在于:所述的包装机构包括对装有薇菜的包装袋进行间歇性输送的第三输送带(40)，第三输送带(40)外侧设置有壳体(50)，该壳体(50)的敞口端可自由的与第三输送带(40)的外带面相贴合构成用于容置待封装包装袋(60)的密闭腔室，壳体(50)上设置有用于对密闭腔室进行抽真空的抽真空口，密闭腔室内设置有用于对包装袋(60 )进行夹持的夹持单元(41)以及对包装袋(60 )袋口进行...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭秉政，郭锐，李元元，郭立兵，
申请(专利权)人：合肥元政农林生态科技有限公司，
类型：发明
国别省市：