【技术实现步骤摘要】
玉米棒保鲜方法本专利技术涉及一种玉米棒保鲜方法，属于食品保鲜技术。随着人们生活水平的提高和食品结构的变化，鲜玉米棒已成为城乡人们倍受欢迎的食品，但是鲜玉米棒的食用期很短，季节一过，就很难再吃上新鲜玉米棒。为了随时能吃上新鲜的玉米棒，目前有一种方法，即将玉米棒放于阴凉处自然风干，食用时再放入锅内煮熟，这种方法做出的玉米棒，不仅口味远不如新鲜玉米棒，而且营养价值降低。本专利技术目的在于克服现有技术的不足，提供一种玉米棒保鲜方法，方法简便，保鲜效果好，保鲜期长。本专利技术的目的是这样实现的：选择老嫩适中、籽粒胞满的新鲜玉米棒去皮，用凉水冲洗干净。清去有虫蛀、伤损的籽粒；大头朝下一一垂直插在喷胶板上；将食品胶和水按1∶10的重量比混合，搅拌均匀，放于温火上边加热边搅拌，至熬成糊状，胶装入电喷枪，均匀喷至装好的玉米棒表面，喷胶厚度为0.8-1.2mm；将喷胶后的玉米棒连同喷胶板立即放入-28℃以下的冷藏柜或冷冻库中速冻，待玉米棒冻结后，拔下装入食品袋封口，再放入-18℃以下的冷柜储存。与现有技术相比，本专利技术的优点在于方法简便，成本低，可在玉米粒外皮形成保护胶膜，有效地防...
【技术保护点】
一种玉米棒保鲜方法，其特征在于：ａ、选择老嫩适中、籽粒胞满的新鲜玉米棒去皮，用凉水冲洗干净，清去有虫蛀、伤损的籽粒；大头朝下一一垂直插在喷胶板上；ｂ、将食品胶和水按１∶１０的重量比混合，搅拌均匀，放于温火上边加热边搅拌，至熬成糊状， 装入电喷枪，均匀喷至装好的玉米棒表面，喷胶厚度为０．８－１．２ｍｍ；ｃ、将喷胶后的玉米棒连同喷胶板立即放入－２８℃以下的冷藏柜或冷冻库内速冻，待玉米棒冻结后，拔下装入食品袋封口，再放入－１８℃以下的冷柜储存。
【技术特征摘要】
1、一种玉米棒保鲜方法，其特征在于：a、选择老嫩适中、籽粒胞满的新鲜玉米棒去皮，用凉水冲洗干净，清去有虫蛀、伤损的籽粒；大头朝下一一垂直插在喷胶板上；b、将食品胶和水按1∶10的重量比混合，搅拌均匀，放于温火上边加热边搅拌，至熬成糊状，装入电喷枪，均匀喷至装好的玉米棒表面，喷胶厚度为0.8-1.2mm；c、将喷胶后的玉米棒连同喷胶板立即放入-28℃以下的冷藏柜或冷冻库内速冻，待玉米棒冻结后，拔下装入食品袋封口，再放入-18℃以下的冷柜储存。2、根据权利要...
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