【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工
技术介绍
出汗是人体排泄和调节体温的一种生理功能，但如果出汗的方式，汗液的量、色和气味发生改变，则可作为某些疾病的一种前兆，应引起重视。以下就是从传统中医学角度对一些常见出汗现象的解释，不是因为天气闷热服用发汗药及其他刺激因素而经常出汗称“自汗”。自汗多因肺气虚弱、卫阳不固、津液外泄所致，故常伴有神疲、乏力、气短、畏寒等阳气虚损的症状，多见于患有佝偻病的孩子及甲状腺机能亢进的患者，盗汗入睡则汗出，醒后则汗止，盗汗多因阴虚而致，阴虚则阳亢，阴不御阳，津随液为汗，故常伴有五心烦热、失眠、口咽干燥等症状，常见于肺结核浸润期患者，食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就...
【技术保护点】
一种红小豆银耳羹，其特征在于：该红小豆银耳羹由以下重量份的原料配制而成：银耳30?45份、白砂糖80?100份、红小豆25?35份、琼脂35?45份、金樱子40?60份、苯甲酸钠0.06?0.08份该红小豆银耳羹的制备方法包括以下步骤：(1)银耳制备：选用色泽呈白色微黄、朵形圆整的银耳，将原料银耳洗净后加入适量水煮30?50分钟捞起，用不锈钢磨将煮好的银耳磨成浆，磨浆时加之前的煮液，减轻浆体粘磨现象，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65?67%，温度101?102℃时出锅，得到银耳浆，备用；(2)红小豆制备：原料选用颜色鲜亮饱满的红小豆，将红小豆剔...
【技术特征摘要】
1.ー种红小豆银耳羹，其特征在于该红小豆银耳羹由以下重量份的原料配制而成 银耳30-45份、白砂糖80-100份、红小豆25-35份、琼脂35-45份、金樱子40-60份、苯甲酸钠0. 06-0. 08份 该红小豆银耳羹的制备方法包括以下步骤 (1)银耳制备选用色泽呈白色微黄、朵形圆整的银耳，将原料银耳洗浄后加入适量水煮30-50分钟捞起，用不锈钢磨将煮好的银耳磨成浆，磨浆时加之前的煮液，减轻浆体粘磨现象，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65-67%，温度101-102°C时出锅，得到银耳浆，备用； (2)红小豆制备原料选用颜色鲜亮饱满的红小豆，将红小豆剔除杂质，洗浄，放入锅中煮烂后捞起，用粉碎机破碎后，用筛孔为0.8毫米的筛子过滤，筛去豆皮制成豆泥浆，再用压榨机滤除水分，制成豆沙； (3)稠膏制备新鲜金樱子用粉碎机破碎后，加3倍量的水，煎煮两次，第一次2小吋，第二次I小时，合并两次煎液，滤过，去渣，滤液浓缩至75°C相对密度为1. 35的稠膏，备用； (4)琼脂预备将琼脂粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95°C使其溶化，滤过，去杂质，备用； (5)苯甲酸钠预备将苯甲酸钠，用沸水溶解，滤过，备用； (6)制羹将白砂糖、步骤(I)所得银耳浆、步骤(2)所得豆沙、步骤(3)所得稠膏、步骤(4)所得琼脂混合，搅拌均匀，加适量水放入锅中加热，加热熬制中不断搅拌，防止浆料沉底焦糊，加热至102-105°C固形物浓度达85-90%，迅速将步骤(5)所得苯甲酸钠投入锅中，搅拌均匀后起锅，迅速将浆料注入村有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，浆料冷却凝固，在121°C下灭菌10分钟，真空密封包装，即得红小豆银耳羹。2.根据权利要求1所述的ー种红小豆银耳羹，其特征在于该红小豆银耳羹由以下重量份的原料配制而成 银耳45份、白砂糖100份、红小豆35份、琼脂45份、金樱子60份、苯甲酸钠0. 08份 该红小...
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