纯天然香菇酱及其制配方法组成比例

纯天然香菇酱及其制配方法，属于食品酱菜领域。本发明专利技术要解决的技术问题是提供一种安全、营养、贮存时间达十年以上不变质、不加任何食品添加剂和味精的纯天然原生香菇酱。本发明专利技术解决该问题采取的技术方案是用非转基因香菇、非转基因大豆、非转基因黑芝麻等等非转基因的纯天然原生植物食品，严格科学地配制。对照现有香菇酱而言，本发明专利技术的有益效果是：储藏时间久、不变质、不加入任何食品添加剂和味精。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术要求保护的技术方案所属的
是酱菜，尤其是不加任何食品添加剂和味精的纯天然香菇酱。
技术介绍
在国内香菇酱作为一种创新产品，以其可口的美味和营养性备受消费者推崇。但是，消费者如果长时间服用，其中的防腐剂和味精无疑会间接地给人们的身体带来难以挽回的潜在性威胁。如香菇酱中的味精，大家都知道味精的说明书上面所标的“谷氨酸钠”在味精中占主要的成分，那么，这种谷氨酸钠对人体到底有没有危害呢？答案是肯定的。当味精进入人体后在消化的过程中，就会分解出谷氨酸，而后者谷氨酸在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话，就会干扰神经系统的自然规律。除此之外，如果患者的体质比较敏感的话，还有可能会导致出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等情况，如果严重的话还有可能会诱发出现焦躁、心慌意乱的症状。并且在在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经。目前国内很多人都不知道味精的危害，如果让孩子过量的摄取味精，会超过机体的代谢能力，同时还会导致血液中谷氨酸含量增高。在这种情况下就会限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用，特别是谷氨酸可以与本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种不加入食品添加剂和味精的纯天然香菇酱食品，其特征是由：腊月雪水、非转基因香菇、非转基因大豆、非转基因植物食用油、非转基因芝麻、非转基因曲粉(特制)、食用盐以及纯天然辛香料。

【技术特征摘要】
1.一种不加入食品添加剂和味精的纯天然香菇酱食品，其特征是由腊月雪水、非转基因香菇、非转基因大豆、非转基因植物食用油、非转基因芝麻、非转基因曲粉(特制)、食用盐以及纯天然辛香料。2.根据权利要求1所述的一种不加入食品添加剂和味精的纯天然香菇酱食品，其特征的重量比为非转基因干香菇22% -23%，非转基因大豆15% -16%，食用盐2% _3%，非转基因黑芝麻7 % -8 %，纯天然辛香料0.8%，非转基因植物油52 %~53%, 0. 09 %的特制纯天然曲，以及适量的腊月雪水。3.—种制配如权利要求1或2所述不加入食品添加剂和味精的纯天然香菇酱食品的方法，包括(1)、将非转基因干香菇22...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜军营，
申请(专利权)人：姜军营，
类型：发明
国别省市：