一种调节肺虚保健糕饼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种调节肺虚保健糕饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉组成，按重量份组成为：面粉60—90份、白糖粉8—12份、饴糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋9—15份、黄芪超微粉10—30份、山药超微粉10—30份、茯苓超微粉10—30份；本发明专利技术有益效果：补气升阳，益气养阴、补益脾肺，长期食用具有调节肺虚之功效。

【技术实现步骤摘要】
专利
本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
肺气虚是指肺气虚损，临床以咳嗽乏力、畏风自汗等为主要表现的证。多见于咳 嗽、哮喘、自汗，以及西医的慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病等疾病。肺气虚多见 五种表现(1)多少气乏力，稍有劳作则气喘吁吁，呼吸气促；(2)使人体抗病能力低下，容 易感染外邪，易于感冒，多有畏寒、流清涕之证；(3)遇寒冷易发作鼻窦炎；(4)常见皮肤干 燥、皱缩、瘙痒，秋冬气候干燥时尤其突出；(5)常可导致肾阳不足，使水液运行不利，出现 尿频数，余浙不尽；肺气虚证的临床表现为咳喘气短，声音低怯，自汗畏风，易感外邪，气短 乏力，面白神疲，舌淡苔白，脉弱等。由于肺主诸气而司呼吸与声音，有输布精微至全身，通 调水道的作用。因而病理上，肺气不足，一则胸中宗气亏少，呼吸失司；二则卫气不足，卫外 不固，易被外邪所袭；三是肺气虚少不能通调水道，布散精气而致水液失调，脏腑周身失养。 所以肺气虚的辨证要点大致有以下几方面①咳嗽声低无力，喘息短气，声怯懒言，痰多清 稀。②面色不荣，畏寒自汗，疲乏无力，易患外感，或脾气虚导致大肠传送无力而致便秘，虽 有便意而大便难下伴汗出气短。③除上述肺经症状与全身表现外，多见舌质淡，苔薄白，脉 虚或细弱。肺气虚又可发展为肺阳虚，前述症状更加严重，且有背寒怕冷，反复感冒等阳虚 表现。如肺气虚与脾虚或肾虚同时存在，可出现浮肿，小便不利。食疗养生法简称“食养”。 即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也 就是通过吃来对我们的身体进行保养。因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健 糕饼是客观需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，该保健 糕饼具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。本专利技术解决上述技术问题的方案是一种调节肺虚保健糕饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、黄芪超微粉、 山药超微粉、茯苓超微粉组成，按重量份组成为面粉60—90份、白糖粉8—12份、治糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋9一15份、 黄苗超微粉10 —30份、山药超微粉10 —30份、获茶超微粉10 —30份；所述的调节肺虚保健糕饼制备方法，其特征在于包括如下步骤( I)将原料药黄芪、山药、茯苓分别洗净，烘干至含水量低于8%，再用超微粉碎机分 别粉碎成300目细粉，分别得到黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉，备用；(2)先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、黄芪超微粉、山药超微 粉、茯苓超微粉、水少量搅拌均匀，将调好的面团擀成2— 6 mm的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度13(T170°C，待烤至饼面呈黄色时翻面再 烤；至浅棕色，即可出炉；(3)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后， 再进行包装，即得调节肺虚保健糕饼。所述的调节肺虚保健糕饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、黄芪超微 粉、山药超微粉、茯苓超微粉组成，按重量份组成为面粉90份、白糖粉12份、饴糖12份、熟猪油12份、鸡蛋15份、黄芪超微粉30份、 山药超微粉30份、茯苓超微粉30份；所述的调节肺虚保健糕饼制备方法，其特征在于包括如下步骤(I)将原料药黄芪30份、山药30份、茯苓30份分别洗净，烘干至含水量低于8%， 再用超微粉碎机分别粉碎成300目细粉，备用；(2)先将白糖粉12份、鸡蛋15份、熟猪油12份搅拌均匀，加入面粉90份、饴糖12 份、黄芪超微粉30份、山药超微粉30份、茯苓超微粉30份、水少量搅拌均匀，将调好的面团 擀成2—6 mm的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度 13(T170°C，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；(3)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后， 再进行包装，即得调节肺虚保健糕饼。黄芪又名黄耆，味甘、微温，归脾、肺经，补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水消 肿，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历 史，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增 强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。山药味甘、平，归脾、肺、肾经，益气养阴、补益脾肺、补肾固精，明朝龚延贤所着 《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中，补虚，除寒热邪气，补 中益气，长肌肉，久服聪耳明目标上品《日华子本草》说山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄 精健忘《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯 蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则 阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神，安灵魂，补心气 缺少，开达心孔，多记事。茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁 心安神之功用。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药 物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗 湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显 的抗肿瘤及保肝脏作用。本专利技术有益效果补气升阳，益气养阴、补益脾肺，长期食用具有调节肺虚之功效。具体实施例方式实施例1调节肺虚保健糕饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、黄芪超微粉、山药 超微粉、茯苓超微粉组成，按重量份组成为面粉90份、白糖粉12份、饴糖12份、熟猪油12份、鸡蛋15份、黄芪超微粉30份、山药超微粉30份、茯苓超微粉30份；调节肺虚保健糕饼制备方法，其特征在于包括如下步骤(I)将原料药黄芪30份、山药30份、茯苓30份分别洗净，烘干至含水量低于8%， 再用超微粉碎机分别粉碎成300目细粉，备用；(2)先将白糖粉12份、鸡蛋15份、熟猪油12份搅拌均匀，加入面粉90份、饴糖12 份、黄芪超微粉30份、山药超微粉30份、茯苓超微粉30份、水少量搅拌均匀，将调好的面团 擀成2—6 mm的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度 13(T170°C，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；(3)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后， 再进行包装，即得调节肺虚保健糕饼。实施例2调节肺虚保健糕饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、黄芪超微粉、山药 超微粉、茯苓超微粉组成，按重量份组成为面粉75份、白糖粉10份、饴糖10份、熟猪油10份、鸡蛋12份、黄芪超微粉20份、 山药超微粉20份、茯苓超微粉20份；调节肺虚保健糕饼制备方法，其特征在于包括如下步骤(I)将原料药黄芪20份、山药20份、茯苓20份分别洗净，烘干至含水量低于8%， 再用超微粉碎机分别粉碎成300目细粉，备用；(2)先将白糖粉10份、鸡蛋12份、熟猪油10份搅拌均匀，加入面粉75份、饴糖10 份、黄芪超微粉20份、山药超微粉20份、茯苓超微粉20份、水少量搅拌均匀，将调好本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调节肺虚保健糕饼，其特征在于：是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉组成，按重量份组成为：面粉60—90份、白糖粉8—12份、饴糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋9—15份、黄芪超微粉10—30份、山药超微粉10—30份、茯苓超微粉10—30份；所述的调节肺虚保健糕饼制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）将原料药黄芪、山药、茯苓分别洗净，烘干至含水量低于8%，再用超微粉碎机分别粉碎成300目细粉，分别得到黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉，备用；（2）先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉、水少量搅拌均匀，将调好的面团擀成2—6㎜的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度130~170℃，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；（3）成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得调节肺虚保健糕饼。

【技术特征摘要】
1.一种调节肺虚保健糕饼，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、 黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉组成，按重量份组成为面粉60—90份、白糖粉8—12份、治糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋9一15份、黄苗超微粉10 —30份、山药超微粉10 —30份、获茶超微粉10 —30份；所述的调节肺虚保健糕饼制备方法，其特征在于包括如下步骤(1)将原料药黄芪、山药、茯苓分别洗净，烘干至含水量低于8%，再用超微粉碎机分别粉碎成300目细粉，分别得到黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉，备用；(2)先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉、水少量搅拌均匀，将调好的面团擀成2—6 mm的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度13(T170°C，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；(3)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得调节肺虚保健糕饼。2.根据权利要求1所述的调节肺虚保健糕饼，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、黄芪超微粉、山药超微粉、茯苓超微粉组成，按重量份组成为面粉90份、白糖粉12份、饴糖12份、熟猪油12份、鸡蛋15份、黄芪超微粉30份、山药超微粉30份、茯苓超微粉30...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈慧珊，
申请(专利权)人：陈慧珊，
类型：发明
国别省市：