【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种藿香糕及制备方法，属于食品加工
技术介绍
高血脂的一个重要特点是发病长时间内患者可能无明显的自觉症状，而仅表现为血脂检查异常。这也就成了大家忽视的原因，大多数人因被健康假状态迷惑，使心脑血管疾病突然爆发。心脑血管疾病看似发病急骤，其实却有着一个日积月累的过程。高血脂在心脏的冠状动脉壁上不断沉积，要发展到影响心脏供血的50%-75%才会有表现。高血脂对人体的损害是隐匿、渐进的和全身性的，最终导致各种心脑血管疾病，致残或死亡。高血脂是从青壮年甚至幼儿时期就开始侵蚀血管，到了中年时病情发展，但可能没有任何感觉，直至它造成了心脑血管疾病并产生了心绞痛、心肌梗塞、偏瘫等严重的症状甚至危及生命的时候，人们才真正引起警惕。降血脂要科学调节血脂是防治冠心病最基本疗法，有降脂功效的产品日益为高血脂患者青睐，合理的食疗养生可以增强人体的抗病能力，使其获得健康或愈疾防病，因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健米糕是客观需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，该保健米糕具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。本专利技术解决上述技术问题...
【技术保护点】
一种藿香糕，其特征在于，该藿香糕由以下重量份的原料配制而成：糯米700?800份、籼米300?400份、麦芽糖350?450份、藿香5?10份、荷叶20?30份、生姜10?20份该藿香糕的制备方法包括以下步骤：(1)选料：挑选除去糯米和籼米的杂质、洗净、沥干；(2)浸泡：将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％即可；(3)磨粉：将浸泡好的糯米、籼米倒入粉碎机料斗，把湿米磨成湿米粉，得到糯米湿粉和籼米湿粉的混合湿米粉；(4)拌粉：将混合湿米粉，加入麦芽糖搅拌；使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的产品质地均匀；(5)辅料制备：a...
【技术特征摘要】
1.ー种藿香糕，其特征在于，该藿香糕由以下重量份的原料配制而成 糯米700-800份、籼米300-400份、麦芽糖350-450份、藿香5_10份、荷叶20-30份、生姜10-20份 该藿香糕的制备方法包括以下步骤 (1)选料挑选除去糯米和籼米的杂质、洗浄、浙干； (2)浸泡将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小时，待米粒发胀，含水为35% 40%即可； (3)磨粉将浸泡好的糯米、籼米倒入粉碎机料斗，把湿米磨成湿米粉，得到糯米湿粉和籼米湿粉的混合湿米粉； (4)拌粉将混合湿米粉，加入麦芽糖搅拌；使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的产品质地均匀； (5)辅料制备a、将原料药藿香、荷叶第I次加水3倍量，浸泡30分钟，煎煮2小时；第2次加水1. 5倍量，煎煮I小时，榨汁，合并煎液，滤过，去渣，滤液浓缩至90°C测相对密度1.15的稠膏山、将新鲜生姜榨汁，去渣，得到姜汁； (6)配料将步骤(5)中所得稠膏和姜汁，加入米粉中拌匀，得到湿米糕； (7)成型将步骤(6)中的湿米糕置于长方形成型模具中，擀平，压实； (8)蒸制将压模成形的湿米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅，冷却后用刀切成方形、长方形或菱形小块； (9)包装用丙烯塑料袋真空密封包装，在121°C下灭菌15分钟，即得藿香糕。2.根据权利要求1所述的ー种藿香糕，其特征在于，该藿香糕由以下重量份的原料配制而成 糯米800份、籼米400份、麦芽糖450份、藿香10份、荷叶30份、生姜20份 该藿香...
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