一种菠菜根糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种菠菜根糕，该菠菜根糕由以下重量份的原料配制而成：糯米100-175份、粳米30-75份、山梨醇5-10份、麦芽糖30-65份、菊芋30-75份、菠菜根20-30份；本发明专利技术有益效果：止渴润肠，滋阴平肝、清热凉血之功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
〃糖尿病〃是一种血液中的葡萄糖容易堆积过多的疾病，国内对其病征通常称作“高血糖”，与高血压、高血脂一同称为“三高”，是需要健管家进行慢性病健康管理的主要病种之一，特别是〃成人型糖尿病〃。四十岁以上的中年人染患率特别高，一旦患上〃糖尿病〃，将减少寿命十年之多，可能发生的并发症遍及全身。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以菊芋食用，可以控制或预防糖尿病的发生。菠菜甘、凉，含有叶绿素，草酸，多种维生素及磷、铁，用沸水烫后凉拌食用，既是美味菜肴，又能利五脏、通血脉、止渴、润肠，并有促进胰腺分泌、助消化作用，如《经验方》治消渴，用菠菜根、鸡内金等分，为末，米饮服，日三次。《纲目》记载菠菜“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。根尤良。”本品又能解热毒、酒毒，凡因痈肿毒发、酒湿成毒者，用此内服甚佳。食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法，因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健米糕是客观需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，该保健米糕具本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菠菜根糕，其特征在于，该菠菜根糕由以下重量份的原料配制而成：糯米100?175份、粳米30?75份、山梨醇5?10份、麦芽糖30?65份、菊芋30?75份、菠菜根20?30份该菠菜根糕的制备方法包括以下步骤：(1)选料：挑选除去糯米及粳米的杂质、洗净、沥干；(2)粉碎：将除杂后的糯米、粳米混合后粉碎，过60目筛，得到糯米粳米混合粉，备用；(3)制菠菜根粉：将菠菜根洗净，晾干，烘干，粉碎的粗细度为30?50目，得到菠菜根粉，备用；(4)制菊芋粉：将菊芋去皮，洗净，晾干，烘干，粉碎的粗细度为30?50目，得到菠菜根粉，备用；(5)合粉：将步骤(3)中的菠菜根粉，加入山梨醇，加麦芽糖，加糯米粳米...

【技术特征摘要】
1.一种菠菜根糕，其特征在于，该菠菜根糕由以下重量份的原料配制而成 糯米100-175份、粳米30-75份、山梨醇5_10份、麦芽糖30-65份、菊芋30-75份、菠菜根20-30份 该菠菜根糕的制备方法包括以下步骤 (1)选料挑选除去糯米及粳米的杂质、洗净、浙干； (2)粉碎将除杂后的糯米、粳米混合后粉碎，过60目筛，得到糯米粳米混合粉，备用； (3)制菠菜根粉将菠菜根洗净，晾干，烘干，粉碎的粗细度为30-50目，得到菠菜根粉，备用; (4)制菊芋粉将菊芋去皮，洗净，晾干，烘干，粉碎的粗细度为30-50目，得到菠菜根粉，备用； (5)合粉将步骤(3)中的菠菜根粉，加入山梨醇，加麦芽糖，加糯米粳米混合粉，一起倒入面缸，加适量水搅成糊状，再将菊芋粉，倒入缸内拌匀，得到混合糕粉； (6)蒸糕将混合糕粉移入垫好屉布的笼屉内擀平，在旺火上蒸25-28分钟，蒸熟，即可熄火； (7)切块取出糕晾透后，切成7CmX4CmXl.5cm糕块即成，得到菠菜根糕。2.根据权利要求1所述的一种菠菜根糕，其特征在于，该菠菜根糕由以下重量份的原料配制而成 糯米175份、粳米75份、山梨醇10份、麦芽糖65份、菊芋75份、菠菜根30份 该菠菜根糕的制备方法包括以下步...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈慧珊，
申请(专利权)人：陈慧珊，
类型：发明
国别省市：