【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工
技术介绍
高血脂是“百病之源”，最终导致的死亡人数达全球总死亡人数的51%。同时，血脂异常低龄化也越来越明显。尽管如此，许多人依然错误认为，高血脂不痛不痒，没什么要紧的。单纯通过药物调控血脂，片面追求血液检查数据，治标不治本，既有局限性又易产生依赖性。长此以往费用高，且毒副作用大，尤其对肝肾损伤严重，停药后病情还易反复。而且肝、肾损伤又加剧了血脂异常波动，使患者陷入恶性循环，合理的食疗养生可以增强人体的抗病能力，保持人体健康，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健米糕是客观需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，该保健米糕具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。本专利技术解决上述技术问题的方案是一种决明子糕，该决明子糕由以下重量份的原料配制而成糯米700-800份、籼米300-400份、麦芽糖350-450份、山楂30-50份、炒决明子10-15份、白菊花5-10份该决明子糕的制备方法包括以下步骤(I)选料挑选除去糯米和籼米的杂...
【技术保护点】
一种决明子糕，其特征在于，该决明子糕由以下重量份的原料配制而成：糯米700?800份、籼米300?400份、麦芽糖3?5份、山楂30?50份、决明子10?15份、白菊花5?10份该决明子糕的制备方法包括以下步骤：(1)选料：挑选除去糯米和籼米的杂质、洗净、沥干；(2)浸泡：将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％即可；?(3)磨粉：将浸泡好的糯米、籼米倒入粉碎机料斗，把湿米磨成湿米粉，得到糯米湿粉和籼米湿粉的混合湿米粉；(4)拌粉：将混合湿米粉，加入麦芽糖搅拌；使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的产品质地均匀；(5)辅料制备...
【技术特征摘要】
1.ー种决明子糕，其特征在于，该决明子糕由以下重量份的原料配制而成 糯米700-800份、籼米300-400份、麦芽糖3_5份、山楂30-50份、决明子10-15份、白菊花5-10份 该决明子糕的制备方法包括以下步骤 (1)选料挑选除去糯米和籼米的杂质、洗浄、浙干； (2)浸泡将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小时，待米粒发胀，含水为35% 40%即可； (3)磨粉将浸泡好的糯米、籼米倒入粉碎机料斗，把湿米磨成湿米粉，得到糯米湿粉和籼米湿粉的混合湿米粉； (4)拌粉将混合湿米粉，加入麦芽糖搅拌；使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的产品质地均匀； (5)辅料制备a、将原料药山楂用普通粉碎机，粉碎成100-200目的细粉；b、将原料药决明子、白菊花第I次加水3倍量，浸泡30分钟，煎煮2小时；第2次加水1. 5倍量，煎煮I小时，榨汁，合并煎液，滤过，去渣，滤液浓缩至90°C测相对密度1. 15的稠膏； (6)配料将步骤(5)中所得细粉和稠膏，加入米粉中拌匀，得到湿米糕； (7)成型将步骤(6)中的湿米糕置于长方形成型模具中，擀平，压实； (8)蒸制将压模成形的湿米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅，冷却后用刀切成方形、长方形或菱形小块； (9)包装用丙烯塑料袋真空密封包装，在121°C下灭菌15分钟，即得决明子糕。2.根据权利要求1所述的ー种决明子糕，其特征在于，该决明子糕由以下重量份的原料配制而成 糯米800份、籼米400份、麦芽糖450份、山楂50份、决明子15份、白菊花10份 该决明子糕的制...
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