一种亚麻籽综合加工方法技术

本发明专利技术涉及一种亚麻籽加工方法。其特征在于它包括如下步骤：1）清理除杂；2）脱胶：亚麻籽经过干法脱胶或者水浸洗湿法脱胶；3）微波加热：使脱胶亚麻籽终温度达到120℃～185℃，听到炸籽声音和/或烤香气味就立即冷却降温；4）调质榨油：调节微波加热后的亚麻籽水分至7wt%～15wt%，进入榨机压榨，获得亚麻籽油和亚麻籽饼；?5）压榨亚麻粕皮仁分离：榨油获得的亚麻籽饼用粉碎机粉碎，再过40～60目筛网分离较粗的皮，分别获得亚麻籽蛋白粉和亚麻籽皮粉。该方法既可以促进亚麻籽资源高效利用，获得多种亚麻籽加工产品，有效提高亚麻籽综合加工效益；还可以推进亚麻籽功能食品推广和普及，提高国民综合健康水平。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种亚麻籽加工方法，属于农产品加工

技术介绍
亚麻籽是一种产于我国西北和东北寒凉高原地区的特色油料，富含油脂和a-亚麻酸、亚麻木酹素(lwt% 4wt%)、亚麻籽胶(8wt% 14wt%)、亚麻籽膳食纤维(27wt%左右)等多种生物活性功能成分。这些活性成分具有明显的保健作用和药理活性，现代医学研究证明亚麻籽具有调节血脂、调节血糖、抗癌、抗过敏、抗衰老、改善记忆和皮肤屏障功能等诸多生理活性和药理活性，亚麻籽是一种具有综合加工开发利用价值和应用潜力的天然功能食品原料。我国亚麻籽加工现状及存在的问题(I)由于亚麻籽中存在一类叫生氰糖苷的有毒化合物，且含量较高，不脱毒直接食用容易引起中毒，但压榨获得的亚麻籽油中生氰糖苷很低，所以我国亚麻籽目前主要用于榨油，不论是直接冷榨还是经过常规蒸炒后热榨，压榨后亚麻籽饼柏因为除掉了大部分油月旨，生氰糖苷几乎都留在饼柏中，导致绝大部分饼柏只能用作动物饲料蛋白或肥料，造成严重的资源浪费。(2)亚麻籽提取亚麻籽胶是亚麻籽另一加工用途；目前我国整籽湿法水浸提胶获得纯度很高的亚麻籽胶，但提胶后亚麻籽采 用常规烘箱干燥法，因为干燥时间长，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种亚麻籽综合加工方法，其特征在于它包括如下步骤：1）清理除杂：对亚麻籽除杂，得到净洁的亚麻籽；2）脱胶：亚麻籽经过干法脱胶或者水浸洗湿法脱胶，得到亚麻籽胶和脱胶亚麻籽，脱胶亚麻籽水分含量为8wt%～70wt%；3）微波加热：使脱胶亚麻籽终温度达到120℃～185℃，听到炸籽声音和/或烤香气味就立即冷却降温，获得微波加热后的亚麻籽；4）调质榨油：调节微波加热后的亚麻籽水分至7wt%～15wt%，进入榨机压榨，获得亚麻籽油和亚麻籽饼；?5）压榨亚麻粕皮仁分离：榨油获得的亚麻籽饼用粉碎机粉碎，再过40～60目筛网分离较粗的皮，分别获得低脂亚麻籽蛋白粉和亚麻籽皮粉。

【技术特征摘要】
1.一种亚麻籽综合加工方法，其特征在于它包括如下步骤1)清理除杂对亚麻籽除杂，得到净洁的亚麻籽；2)脱胶亚麻籽经过干法脱胶或者水浸洗湿法脱胶，得到亚麻籽胶和脱胶亚麻籽，脱胶亚麻籽水分含量为8wt% 70wt% ；3)微波加热使脱胶亚麻籽终温度达到120°C 185°C，听到炸籽声音和/或烤香气味就立即冷却降温，获得微波加热后的亚麻籽；4)调质榨油调节微波加热后的亚麻籽水分至7wt% 15wt%,进入榨机压榨,获得亚麻籽油和亚麻籽饼；5)压榨亚麻柏皮仁分离榨油获得的亚麻籽饼用粉碎机粉碎，再过40 60目筛网分离较粗的皮，分别获得低脂亚麻籽蛋白粉和亚麻籽皮粉。2.根据权利要求1所述的一种亚麻籽综合加工方法，其特征在于步骤2)所述的干法脱胶后需要进行处理亚麻籽干法磨制脱胶后过20目筛，除掉其中较细的亚麻籽胶粉和碎仁。3.根据权利要求1所述的一种亚麻籽综合加工...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄庆德，杨金娥，黄凤洪，许继取，邓乾春，李文林，刘昌盛，郭萍梅，杨湄，
申请(专利权)人：中国农业科学院油料作物研究所，
类型：发明
国别省市：