【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品配方和制造领域，具体属于泡制食品的配方和制造方法领域。
技术介绍
泡菜和鱼生寿司是人们非常熟悉的食品它以生蔬菜和生鱼肉为主食用原料，口味以咸、辣、酸为主；本专利技术以谷物、豆类、果仁(葵花仁、杏仁除外)为主食用原料和花椒为主配料，口味以香、麻为主(不同人群需要也可加入咸、辣、酸等口味)；泡菜和鱼生寿司由于是闻盐和酸、辣食品，所以二闻(闻血脂闻血压闻血糖)人群和内分泌、心脑血管等病人不可食用，为了让三高人群和内分泌、心脑血管病人能提高生活质量，可吃到即可口又有营养保健且物美价廉的食品，本人思考既然蔬菜和鱼肉能够可口生吃，为什么粮食就不能也生吃的美味可口呢？经广泛查找资料反复实验后，最终选定具有促进唾液分泌、增加食欲、扩张血管降低血压、杀虫解毒、芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、止痒除腥功效的中草药“花椒”(摘自《实用中草药图谱(珍藏版)》638页)(也是中国食品调料之一)混合谷物、豆类、果仁泡制食品。
技术实现思路
为了打破人们传统的粮食熟食的思维模式，克服谷物、豆类、果仁在生吃中存在的卫生、口味、胃肠道与身体不适等不良影响，并且粮食在粉碎与高温熟加工过程中会流失很多营养成份并离不开油盐等调料的配制，满足不了三高人群和内分泌、心脑血管等病人人群的健康需要；本专利技术配方采用即是中草药又是传统调料之一的花椒配以谷物、豆类、果仁经过浸泡的传统工艺方法制造，使谷物、豆类、果仁在未经粉碎与熟加工下即营养又保健且可口的生吃；具体实施步骤是把干生花椒用文火翻炒至出油即刻取出散开晾至常温(生花椒有微毒此加工可去毒摘自网络《百度百科“花椒”》，有其它方法去毒也可...
【技术保护点】
谷物、豆类、果仁浸泡生吃法是用谷物、豆类、果仁(葵花仁、杏仁除外)主食用原料配以即是中草药又是传统调料之一的花椒经过浸泡的传统工艺方法制造的泡制食品，包含为了不同人群口味需要可添加食盐、生姜、辣椒、食用醋或酒等调料比例以口味喜好可加减的所有口味。
【技术特征摘要】
1.谷物、豆类、果仁浸泡生吃法是用谷物、豆类、果仁(葵花仁、杏仁除外)主食用原料配以即是中草药又是传统调料之一的花椒经过浸泡的传统工艺方法制造的泡制食品，包含为了不同人群口味需要可添加食盐、生姜、辣椒、食用醋或酒等调料比例以口味喜好可加减的所有口味。2.把干...
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