智能面包机及其称重控制方法技术

本发明专利技术涉及一种智能面包机，包括本体、上盖、面包桶及主控制器，本体底部设有底脚，面包机内设有与主控制器电连接的水泵、温度检测装置、加热装置及搅拌装置，主控制器包括连接搅拌装置的电机控制单元，还包括设置在本体底脚处的重量采集装置，用于采集面包机整机的重量信号；所述主控制器设有与重量采集装置电连接的重量计算单元、与水泵电连接的加水量计算单元、与加热装置电连接的发酵计算单元及加热计算单元；重量计算单元接收重量采集装置的重量信号，并计算加面粉前后的重量差，利用该重量差信号控制加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元按设定程序求得对应的加水量、发酵时间、发酵温度、加热时间及加热温度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种家电领域，具体的说是一种。
技术介绍
目前市面上的面包机,对于面包的制作重量设置了固定档位的重量选项(例如500g、750g等)，用户通过选择档位来确定想要制作面包的大小，面包机的主控制器内针对不同档位对应有相应的面包制作控制程序，因此这就要求用户按照所选择的档位对面粉量的要求加入固定重量的面粉。目前为了简化用户的加面粉操作，厂家一般设置了量杯，按照量杯刻度加入不同档位所要求的面粉量，但由于面粉的特性，不同的品牌的紧实度不同，因此同样刻度的面粉也存在较大的重量差别，而面包制作过程对面粉量配比的要求较高，因此面粉量的误差导致了面包制作的失败率较高。为解决面粉重量添加的精准性，一些厂家对面包机进行改进，增加了面包机的称重功能，如在面包机上设置重量称或者重力传感器等装置来称量面粉重量，但这种结构是面包机与重量称的叠加，在重量称或者面包桶内加入面粉或其他食料，直至显示装置显示为所需重量为止，其对面粉等食料的重量要求仍然是按照面包机固定档位的要求所设定的，仅是将称重功能集成到面包机上，面包机不能按照用户任意加入的面粉量完成面包制作。
技术实现思路
本专利技术为克服上述现有技术中存在的问题，而提供一种。为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案一种智能面包机，包括本体、上盖、面包桶及主控制器，本体底部设有底脚，面包机内设有与主控制器电连接的水泵、温度检测装置、加热装置及搅拌装置，主控制器包括连接搅拌装置的电机控制单元，还包括设置在本体底脚处的重量采集装置，用于采集面包机整机的重量信号；所述主控制器设有与重量采集装置电连接的重量计算单元、与水泵电连接的加水量计算单元、与加热装置电连接的发酵计算单元及加热计算单元；重量计算单元接收重量采集装置的重量信号，并计算加面粉前后的重量差，利用该重量差信号控制加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元按设定程序求得对应的加水量、发酵时间、发酵温度、加热时间及加热温度。上述技术方案还可以通过以下技术措施进一步完善所述主控制器还包括流量计算单元及水泵控制单元，主控制器依据加水量计算单元的加水量结果控制流量计算单元及水泵控制单元的工作。所述面包机包括温度控制装置，温度控制装置依据发酵计算单元的发酵温度计算结果、及温度检测装置的温度检测结果控制加热装置工作。所述温度控制装置与加热计算单元电连接，依据加热计算单元的加热温度计算结果、及温度检测装置的温度检测结果控制加热装置工作。所述温度控制装置为断路器，所述温度检测装置为热电偶。或者所述温度检测装置为温度传感器。所述重量采集装置为重力传感器。所述面包机的底脚处设置两个或两个以上重力传感器。本专利技术智能面包机的称重控制方法，包括主控制器控制加水装置的供水阶段、驱动搅拌装置及控制加热装置的和面阶段、发酵阶段及烘焙阶段，其特征在于，还包括重量采集装置对加入到面包桶内的任意克重面粉的重量信号采集、及重量计算单元计算加面粉前后的面包机整机的重量差的称重阶段；重量计算单元利用该重量差信号控制加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元按设定程序求得对应的加水量、发酵时间、发酵温度、加热时间及加热温度的参数计算阶段；加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元通过计算结果控制流量计算单元、水泵控制单元、发酵温度控制装置、加热装置工作的工作状态输出阶段。所述面包机还包括在和面阶段、发酵阶段及烘焙阶段，所述温度控制装置依据温度检测装置的检测结果控制加热装置的温度控制阶段。与现有技术相比，采用上述技术方案后，本专利技术具有如下优点本专利技术由于在面包机本体上设有重量采集装置，主控制器设有重量计算单元，重量采集装置采集用户加入的任意量面粉前后的整机重量，由重量计算单元计算加面粉前后的重量差，并利用该重量差信号控制加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元按设定程序求得对应的加水量、发酵时间、发酵温度、加热时间及加热温度，同时根据温度检测装置的信号反馈，通过温度控制装置控制加热装置工作，整个面包制作过程智能、便利，且加水量及温度控制准确。同时将重力传感器设置在本体的底脚上，结构简单、成本低廉、称重效果准确。附图说明图1为本专利技术面包机的整体结构示意图；图2为图1的A部放大图；图3为本专利技术面包机实施例一的原理框图；图4为本专利技术面包机实施例一的实施方式流程图；图5为本专利技术面包机实施例二的原理框图；图6为本专利技术面包机实施例二的实施方式流程图；图7为本专利技术面包机的称重控制电路的示意图。附图标记说明1、本体；11、底脚；2、上盖；3、面包桶；4、主控制器；41、重量计算单元；42、加水量计算单元；43、流量计算单元；44、水泵控制单元；45、发酵计算单元；46、加热计算单元；47、电机控制单元；5、水泵；6、温度检测装置；7、加热装置；8、搅拌装置；9、重量采集装置；10、温度控制装置；20、电源模块；21、按键模块；22、显示模块。具体实施例方式下面结合附图对本专利技术作进一步说明实施例一如图1至图4，一种智能面包机，包括本体1、上盖2、面包桶3及主控制器4，本体I底部设有底脚11，面包机内设有与主控制器4电连接的水泵5、温度检测装置6、加热装置7及搅拌装置8，主控制器4包括连接搅拌装置8的电机控制单元47，所述面包机还包括设置在本体底脚11处的重量采集装置9，所述重量采集装置9用于采集面包机整机的重量信号，主控制器4设有与重量采集装置9电连接的重量计算单元41，重量计算单元41依据重量采集装置9的采集结果计算加面粉前后的重量差。所述重量采集装置9为重力传感器。如图2所示，本实施例中，在本体I其中一个底脚11上设置重力传感器，为提高重量检测的准确性，可在全部或部分底脚11上设置两个或两个以上重力传感器，多个重力传感器可以实现数据校正，提升了重量检测的准确性。重力传感器与主控制器4的重量计算单元41电连接，重力传感器将重量信号的检测结果输入至重量计算单元41，重量计算单元41将计算出面粉重量并将其代码化。本专利技术通过重力传感器对用户加入的任意量面粉重量进行信号采集，采集结果通过重量计算单元41计算并将结果其代码化，实现了面包机对加入的任意量的面粉重量的计算与代码过程。所述主控制器4还包括加水量计算单元42,加水量计算单元42依据重量计算单元41的结果计算出加水量。加水量依据所加入的面粉重量及所制作的面包类型，可以根据加水量计算公式计算获得，W7j^k1XWwi, Ic1为加水量系数，根据所制作的面包类型取不同的 系数值，ki的取值范围为55%-70%, Waw为面粉重量。所述主控制器4还包括流量计算单元43及水泵控制单元44，主控制器4依据加水量计算单元42的加水量结果控制流量计算单元43及水泵控制单元44的工作。流量计算单元43及水泵控制单元44进而控制水泵5进行加水操作。所述主控制器4包括发酵计算单元45，发酵计算单元45依据重量计算单元41的结果计算出发酵时间及发酵温度。所述面包机包括温度控制装置10，温度控制装置10依据发酵计算单元45的发酵温度计算结果、及温度检测装置6的温度检测结果控制加热装置7工作。所述温度控制装置10为断路器，所述温度检测装置6为热电偶。热电偶通过检测面包桶3内的温度，反馈主控制器4的发酵计算单元45，发酵计算单元45通过对比检测温度与计本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种智能面包机，包括本体、上盖、面包桶及主控制器，本体底部设有底脚，面包机内设有与主控制器电连接的水泵、温度检测装置、加热装置及搅拌装置，主控制器包括连接搅拌装置的电机控制单元，其特征在于，还包括:设置在本体底脚处的重量采集装置，用于采集面包机整机的重量信号；所述主控制器设有与重量采集装置电连接的重量计算单元、与水泵电连接的加水量计算单元、与加热装置电连接的发酵计算单元及加热计算单元；重量计算单元接收重量采集装置的重量信号，并计算加面粉前后的重量差，利用该重量差信号控制加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元按设定程序求得对应的加水量、发酵时间、发酵温度、加热时间及加热温度。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，江利腾，杨照彬，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：