利用微波辐射烹饪蛋的设备制造技术

本发明专利技术涉及用于煮蛋的设备，所述设备包括用于在限制空间内提供微波辐射的器件，空间还包括保持器，保持器设置有适于具有蛋壳的蛋的形状的至少一个腔，腔设置有包围蛋壳的第一层，第一层：与蛋的壳热交换接触；具有有虚部ε″的介电常数，该虚部ε″在0℃-100℃的温度和在2.45GHz的微波频率下在20-500之间；以及具有1-6毫米并在蛋上变化小于30%的层厚度d，或者保持器用于保持至少一个蛋组件，至少一个蛋组件适用于利用微波辐射烹饪蛋，蛋组件包括具有蛋壳的蛋，蛋设置有包围蛋壳的包装，包装包括第一层，第一层：包裹蛋的壳并与蛋壳热交换接触；具有有虚部ε″的介电常数，该虚部ε″在0℃-100℃的温度和在2.45GHz的微波频率下在20-500之间；以及具有1-6毫米并变化小于30%的层厚度d，以及包装被设计为当蛋组件受到微波辐射以将蛋变成煮熟的蛋时保持第一层的层厚度。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】利用微波辐射烹饪蛋的设备
技术介绍
本专利技术涉及利用微波辐射烹饪蛋的设备。通过在大约100摄氏度的水中煮蛋将蛋制备成所谓的半熟蛋通常需要3. 5-4分钟，半熟蛋即为具有固态白蛋白或蛋白以及温的但大体液态的蛋黄的蛋。此外，通常需要将水加热到所需的温度，这也会花费额外的时间。已经提出了许多用于更迅速且适当地煮蛋的方法和设备。这些方法中的一些使用微波辐射。当利用微波炉如此烹饪蛋时，蛋可能会在炉内爆炸或更糟糕的是在消费者的手中或面前爆炸。因此，想到了用于在微波炉内烹饪蛋且防止蛋爆炸的方法。例如，提出了一种方法，在该方法中首先将蛋去壳并将蛋壳内的蛋白和蛋黄放入小容器内，随后将小容器内的蛋在传统的微波炉中煮大约60秒。最终结果往往是太硬或橡胶似的白蛋白。经常，蛋白没有被一致地烹饪。在专业的厨房内，该方法的结果是不可接受的。在另一个已知的方法中，将处于未破损状态的蛋放置在填充有少量水的导电保持器内。随后将保持器放入传统的微波炉中。在大约4-5分钟内烹饪蛋。烹饪时间没有减少但是需要较少时间先将水煮沸。在EP-988795中蛋被放置在具有微波辐射可穿透的壁的容器内。将容器填充有90° C的热水并放入传统的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔斯·奈利森，
申请(专利权)人：纽崔瑟斯私人有限公司，
类型：
国别省市：