【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种鱿鱼蒸煮滚桶，尤其是滚筒内部装有挡板，属于食品加工领域。
技术介绍
鱿鱼属于软体动物门头足纲，具有较显著的品种特征个体大，胴体长，肉质嫩而多汁，是良好的水产品加工原料。一般鱿鱼的加工方式通常为远洋捕捞作业一冷冻加工一运回国内二次加工的初级加工模式，鱿鱼在国内加工中存在二次解冻及长距离运输途中贮藏时间、温度等原因，对鱿鱼的质构和品质产生负面的效应，致使对它的后续加工利用造成不利影响。国内有大型远洋鱿鱼加工船，在船上有鱿鱼自动化蒸煮设备，但是目前在用的鱿鱼蒸煮滚桶，主要是将鱿鱼放进滚筒内部，然后转动滚筒进行蒸煮，由于滚筒内部没有附着力，转动滚筒时鱿鱼因为自身的重力都积压在滚筒的底部无法充分翻滚，致使鱿鱼加工不熟，因此这是一个急需解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种鱿鱼蒸煮滚桶。本技术要解决的问题是现有鱿鱼蒸煮滚桶蒸煮鱿鱼时加工不熟的不足。为实现本技术的目的，本技术采用的技术方案是本技术鱿鱼蒸煮滚桶，包括进料门、锁扣、滚槽、桶体、透气孔、挡板和端盖，桶体表面开有透气孔，桶体内部装有挡板，端盖焊接在桶体两端，端盖上设有滚槽，进料门通过锁扣固定在桶体侧面，整个装置通过滚槽放置于滚轮上。挡板通过焊接安装在桶体内部；进料门、锁扣、桶体、挡板和端盖均为不锈钢材料。本技术的优点是桶体内部装有挡板，滚筒滚动的时候因为挡板的阻挡使鱿鱼搅拌的更充分，鱿鱼受热更均匀，因此可以有效地解决鱿鱼煮不熟的问题。附图说明图I是本技术鱿鱼蒸煮滚桶的主视图；图2是本技术鱿鱼蒸煮滚桶的剖视图；图3是本技术鱿鱼蒸煮滚桶的A-A向剖视图；图中1、进料门2、锁扣3、滚槽4、桶体...
【技术保护点】
鱿鱼蒸煮滚桶，包括进料门（1）、锁扣（2）、滚槽（3）、桶体（4）、透气孔（5）、挡板（6）和端盖（7），其特征是：桶体（4）表面开有透气孔（5），桶体（4）内部装有挡板（6），端盖（7）焊接在桶体（4）两端，端盖（7）上设有滚槽（3），进料门（1）通过锁扣（2）固定在桶体（4）侧面，整个装置通过滚槽（3）放置于滚轮上。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈小娥，方旭波，李绍嵩，山桂良，于涛，
申请(专利权)人：浙江海洋学院，
类型：实用新型
国别省市：
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