一种芹菜风味营养鱿鱼肉片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种芹菜风味营养鱿鱼肉片及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300-310、食盐10-15、料酒10-15、花椒粉10-15、辣椒粉10-15、桂花酒14-16、乌鸡肉10-12、芹菜粉8-10、椰子油18-20、松子粉5-7、生麦芽7-9、豆泡7-8、甜叶菊苷4-5、红薯梗汁20-25、南瓜籽油40-50、金樱子1-2、萝卜叶1-2、车前草1-2、栀子叶1-2、何首乌1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明专利技术在加工过程中使用了芹菜粉，具有平肝清热、凉血止血、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效，加入的中药具有活血散瘀、祛风除湿、解毒收敛等功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种芹菜风味营养鱿鱼肉片，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300‑310、食盐10‑15、料酒10‑15、花椒粉10‑15、辣椒粉10‑15、桂花酒14‑16、乌鸡肉10‑12、芹菜粉8‑10、椰子油18‑20、松子粉5‑7、生麦芽7‑9、豆泡7‑8、甜叶菊苷4‑5、红薯梗汁20‑25、南瓜籽油40‑50、金樱子1‑2、萝卜叶1‑2、车前草1‑2、栀子叶1‑2、何首乌1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：黑莓汁10‑12、咖啡2‑3、海蜇皮4‑5、桔梗芽4‑6、樱花粉7‑8、杏脯3‑4、玫瑰花苞4‑5、怀牛膝1‑2、高良姜1‑2、藿香1‑2、天麻1‑2、白头翁1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将怀牛膝、高良姜、藿香、天麻、白头翁混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将咖啡放在黑莓汁内搅拌至完全溶化，再加入海蜇皮和桔梗芽浸泡20‑30分钟，后再加热煮10‑15分钟，将海蜇皮和桔梗芽捞出，再与玫瑰花苞、杏脯混合切成块，再加入（1）中药液和樱花粉拌匀，并放在蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：单正宏，
申请(专利权)人：芜湖宏洋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34