一种仙草蒜香营养鱿鱼肉片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种仙草蒜香营养鱿鱼肉片及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300-310、食盐10-15、孜然粉20-25、胡椒粉10-15、干香蕉片12-15、仙草汁20-22、苦杏仁3-4、腌大蒜4-5、麦苗汁22-25、饼干屑5-6、腌豆角8-10、红醋栗粉4-5、酸菜粉5-7、米糠油40-50、蒲草根1-2、丝瓜叶1-2、灵香草1-2、辣椒茎1-2、杜仲叶1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明专利技术在加工过程中使用了仙草汁和腌大蒜，蒜香浓郁，爽滑酥嫩，口感独特，具有清暑，解渴，除热毒等功效，加入的中药具有清热利尿、解毒、除寒湿等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素BI等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用，目前的鱿鱼做法口味太单一，需要改进。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种仙草蒜香营养鱿鱼肉片，是由下述重量份的原料制成:鱿鱼肉片300-310、食盐10-15、孜然粉20-25、胡椒粉10-15、干香蕉片12-15、仙草汁20-22、苦杏仁3_4、腌大蒜4-5、麦苗汁22-25、饼干屑5-6、腌豆角8_10、红醋栗粉4_5、酸菜粉5_7、米糠油40-50、蒲草根1-2、丝瓜叶1-2、灵香草1-2、辣椒茎1-2、杜仲叶1-2、水适量、营养助剂40-50 ； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:黑莓汁10-12、咖啡2-3、海蜇皮4-5、桔梗芽 4-6、樱花粉7-8、杏脯3-4、玫瑰花苞4-5、怀牛膝1_2、高良姜1_2、藿香1_2、天麻1_2、白头翁1-2、水适量；所本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种仙草蒜香营养鱿鱼肉片，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300‑310、食盐10‑15、孜然粉20‑25、胡椒粉10‑15、干香蕉片12‑15、仙草汁20‑22、苦杏仁3‑4、腌大蒜4‑5、麦苗汁22‑25、饼干屑5‑6、腌豆角8‑10、红醋栗粉4‑5、酸菜粉5‑7、米糠油40‑50、蒲草根1‑2、丝瓜叶1‑2、灵香草1‑2、辣椒茎1‑2、杜仲叶1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：黑莓汁10‑12、咖啡2‑3、海蜇皮4‑5、桔梗芽4‑6、樱花粉7‑8、杏脯3‑4、玫瑰花苞4‑5、怀牛膝1‑2、高良姜1‑2、藿香1‑2、天麻1‑2、白头翁...

【技术特征摘要】
1.一种仙草蒜香营养鱿鱼肉片，其特征在于是由下述重量份的原料制成:鱿鱼肉片300-310、食盐10-15、孜然粉20-25、胡椒粉10-15、干香蕉片12-15、仙草汁20-22、苦杏仁3-4、腌大蒜4-5、麦苗汁22-25、饼干屑5_6、腌豆角8_10、红醋栗粉4_5、酸菜粉5_7、米糠油40-50、蒲草根1-2、丝瓜叶1-2、灵香草1-2、辣椒茎1_2、杜仲叶1_2、水适量、营养助剂40-50 ； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:黑莓汁10-12、咖啡2-3、海蜇皮4-5、桔梗芽4-6、樱花粉7-8、杏脯3-4、玫瑰花苞4-5、怀牛膝1_2、高良姜1_2、藿香1_2、天麻1_2、白头翁1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将怀牛膝、高良姜、藿香、天麻、白头翁混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (2)将咖啡放在黑莓汁内搅拌至完全溶化，再加入海蜇皮和桔梗芽浸泡...

【专利技术属性】
技术研发人员：单正宏，
申请(专利权)人：芜湖宏洋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34