【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于医药保健食品领域,具体涉及一种微米糖参百仙铁皮石斛王养阴消疲酸豆奶制备方法。
技术介绍
目前国内酸豆奶制品市场中分别具有滋阴润肺或抗疲劳或增强免疫力功能的酸豆奶逐渐增多。但仍缺乏采用经高科技气流超细粉碎加工的由微米原料配成的并适合阴虚火旺的中老年人服用的同时具有养阴消疲和增强免疫力功能的酸豆奶制品。因此,设计出一个具有以上特色的更适合阴虚火旺的中老年人服用的养阴消疲酸豆奶产品,也就成了目前市场上实际需求。
技术实现思路
本专利技术的目的,就是设计出一种微米糖参百仙铁皮石斛王养阴消疲酸豆奶制备方法,一种尤其适合阴虚火旺的中老年人服用的具有养阴消疲功能的酸豆奶制品。它是在各种传统豆奶中加入经高科技超细粉碎加工的微米党参粉、微米百合粉、微米鳖甲粉、微米仙人掌粉、微米铁皮石斛粉及加入蜂王浆冻干粉、低聚糖粉、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成的具有养阴消疲功能的酸豆奶制品。本专利技术配方中的党参,据《食疗中药药物学》书中介绍它具有补中益气,健脾益肺。适用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等症。而百合也据《食疗中药药物学》书中介绍具有养阴润肺,清心安神的功效。可用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚等症状。据现代药理研究证实百合所含的生物碱(秋水仙碱)能抑制癌细胞的增殖;并有止咳,化痰和平喘的作用;还有耐缺氧和抗疲劳的作用;其它还具有一定的镇静和抗过敏的作用。本专利技术配方中的仙人掌,据《中药大辞典》书中介绍它具有行气活血,清热解毒的功效。能治心胃气痛,痞块,痢疾,痔血,咳嗽,喉痛,肺痈,乳痈,疔疮,汤火伤,蛇伤等症。目前市场上已作为 ...
【技术保护点】
一种微米糖参百仙铁皮石斛王养阴消疲酸豆奶制备方法,其特征在于:它的配方及工艺流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好党参粉、百合粉、鳖甲粉、仙人掌粉及铁皮石斛粉,再采用超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米党参粉、微米百合粉、微米鳖甲粉、微米仙人掌粉及微米铁皮石斛粉的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用;再将10-90%豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆,含10%豆精华干原料,再加入10-90%奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;使所加工的每100g养阴消疲酸豆奶中含有55-95%豆奶液和0.1-15%200-500目党参微粉、0.1-10%200-500目百合微粉、0.1-10%500-1000目鳖甲微粉、0.1-20%200-500目仙人掌微粉及0.1-15%200-500目铁皮石斛粉;最后再加入0.1-20%蜂王浆冻干粉和4.4-20%低聚糖粉;其原料百分比相加总量之和为100%;经充分搅拌摇匀,过滤,预热控温在≤115℃杀菌,均质,而作脱脂处理时均质工序则免;至冷却后经充分搅拌摇匀,过滤;再接种肠道 ...
【技术特征摘要】
1.一种微米糖参百仙铁皮石斛王养阴消疲酸豆奶制备方法,其特征在于它的配方及工艺流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好党参粉、百合粉、鳖甲粉、仙人掌粉及铁皮石斛粉,再采用超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米党参粉、微米百合粉、微米鳖甲粉、微米仙人掌粉及微米铁皮石斛粉的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用;再将10-90%豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆,含10%豆精华干原料,再加入10-90%奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;使所加工的每100g养阴消疲酸豆奶中含有55-95%豆奶液和0.1-15%200-500目党参微粉、0.1-10%200-500目百合微粉、0.1-10%500-1000目鳖甲微粉、0.1-20%200-500目仙人掌微粉及0.1-15%200-500目铁皮石斛粉;最后再加入0.1-20%蜂王浆冻干粉和4.4-20%低聚糖粉;其原料百分比相加总量之和为100%;经充分搅拌摇匀,过滤,预热控温在≤115℃杀菌,均质,而作脱脂处理时均质工序则免;至冷却后经充分搅拌摇匀,过滤;再接种肠道有益菌发酵菌种,经培养发酵后,将凝酸豆奶破碎;再经冷却,灌装检验后将制成的养阴消疲酸豆奶成品入库冷藏。2.根据权利要求1所述的一种微米糖参百仙铁皮石斛王养阴消疲酸豆奶制备方法,其特征在于它的配方及工艺流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好党参粉、百合粉、鳖甲粉、仙人掌粉及铁皮石斛粉,再采用气流超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米党参粉、微米百合粉、微米鳖甲粉、微米仙人掌粉及微米铁皮石斛粉原料的颗粒粒径80%以上达到100微米以下备用;再将90%大豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆,含10%大豆精华干原料,再加入10%牛奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;使所加工的每100g养阴消疲酸豆奶中含有90g豆奶液和0.4g500目党参微粉、0.2g500目百合微粉、0.2g1000目鳖甲微粉、0.4g500目仙人掌微粉及0.4g500目铁皮石斛微粉;最后再加入0.4g蜂王浆冻干粉和8g的低聚木糖粉;其原料百分比相加总量之和为100%;经充分搅拌摇匀,过滤,预热控温在≤115℃杀菌,均质,而作脱脂处理时均质工序则免;至冷却后经充分搅拌摇匀,过滤;再接种乳酸菌发酵菌种;经培养发酵后,将凝酸豆奶破碎;再经冷却,灌装;检验后将制成的养阴消疲酸豆奶成品入库冷藏。3.一种微米糖参百仙铁皮石斛王养阴消疲酸豆奶制备方法,其特征在于它的配方及工艺流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好党参粉、百合粉、鳖甲粉、仙人掌粉及铁皮石斛粉,再采用超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米党参粉、微米百合粉、微米鳖甲粉、微米仙人掌粉及微米铁皮石斛粉的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用;再将10-90%豆原料...
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