酸性脲酶的生产方法技术

本发明专利技术涉及酸性脲酶的生产方法，属于酶制剂技术领域。本发明专利技术要解决的技术问题是提供一种生产酸性脲酶的方法。本发明专利技术的酸性脲酶的生产方法，包括如下步骤：利用聚多曲霉Aspergillus?sydowii?JNC-U5?CGMCC?No.6577发酵，提取，得到脲酶制剂。本发明专利技术方法所需设备简单，操作方便，可工业化大生产酸性脲酶。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于酶制剂

技术介绍
脲酶(Urease, urea amidohydrolase, EC 3. 5.),又称尿素氨基水解酶，存在于大多数细菌、曲霉和高等植物里。它是一种酰胺酶、能使有机物质分子中酶键水解。其作用极为专性的，它仅能水解尿素，水解的最终产物是氨和碳酸。有部分微生物产生的酸性脲酶(acid urease)不同于植物中提取的中性、偏碱性脲酶，酸性脲酶能耐受酸性环境，在ρΗ4· O 5. 5的体系中仍具有活性。在国外，乳酸杆菌已经被用于生产脲酶酶制剂，有效地减少葡萄酒中尿素含量。在国内，脲酶已经被用于降低黄酒中尿素含量。但是，酒用脲酶在我国尚未形成生产 能力，目前所用的酶制剂均从国外进口 。例如，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司购买日本生产的酒用酸性脲酶去除黄酒中的尿素，该酸性脲酶在绍兴黄酒中作用时间48h左右，可有效除去黄酒中约80%的尿素。随着国内对酸性酒用脲酶的需求量不断增加，迫切需要解决酒用脲酶在国内生产能力不足的现状，因此酒用脲酶的研究对我国酿酒业的发展，拓展国际市场等方面均有深远的意义。目前，江南大学分离获得肠出血性大肠埃希氏菌，利用该菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
酸性脲酶的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：利用聚多曲霉Aspergillus?sydowiiJNC?U5?CGMCC?No.6577发酵，提取，得到脲酶制剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐清兰，徐姿静，魏勇，徐占成，刘孟华，樊科权，焦小川，
申请(专利权)人：四川绵竹剑南春酒厂有限公司，
类型：发明
国别省市：