【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酒类及饮品制备工艺
，尤其涉及一种，以及所制成的高含量白藜芦醇商品酒的制备工艺。
技术介绍
白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，具有抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓作用；可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生。1998年美国艾尔·敏德尔编撰《抗衰老圣典》时，将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。白藜芦醇的健康作用是国际公认的，近十年来国内对白藜芦醇的健康认识也有了较大的提高。对常喝酒的人来说，酒精对心脏的损害也是众所周知的，具有高含量白藜芦醇的酒，可以大大减少心脑血管病的发病率。如葡萄酒葡萄酒是国家有关部门推荐的健康饮品之一，提高葡萄酒的白藜芦醇含量，就提高了葡萄酒的档次，食入同等量的白藜芦醇，减少了 90%以上的酒精摄入量，对预防冠心病，增强抗病能力，具有非常现实的意义。白藜芦醇是葡萄生长过程中，为防止灰色霉菌感染导致葡萄腐烂，而产生的一种植物抗毒素。它主要存在于葡萄果皮之中，果肉与果汁中含量甚少，据检测，白藜芦醇在葡萄中的含量，每升仅为几微克的级别，达不到治疗的效果。在葡萄酒发酵生产过程中，由于葡萄汁...
【技术保护点】
一种提高原酒中白藜芦醇含量的方法，该方法包括：取酒精度高于20％vol的酒液溶解纯度为85％以上的白藜芦醇晶体，所述白藜芦醇晶体与所述酒液的比例为1∶50?150(克/毫升)，进一步制成含白藜芦醇浓缩酒液；将该含白藜芦醇浓缩酒液加入原酒中。
【技术特征摘要】
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