一种小黄姜片的干燥制备方法技术

本发明专利技术公开了一种小黄姜片的干燥制备方法，它包括以下步骤：步骤一，将新鲜姜块洗净，将洗净后的姜块切成片；步骤二，然后将姜片进行沥水，将沥水后的姜片铺在盘子里；步骤三，将铺在盘子里的姜片放入中短波红外干燥机中进行两次烘干得到成品，中短波红外干燥机中红外线是波长范围在0.72～1000μm的广阔区域的电磁波，红外线为直线传播，它被辐射到物体表面时，一部分在物体表面被反射，其余的就射入物体内部。本发明专利技术具有高效、环保、节能、干后物料质量好的特点，使其在农副产品加工中的应用非常广泛。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
小黄姜作为我国一种重要的经济作物，在20世纪50年代开始加工成姜块出口海内外，已经成为了一种传统出口产品。传统的小黄姜干燥技术能量消耗大，干燥后的质量不高，同时伴随着严重的污染。
技术实现思路
本专利技术提供了，它具有高效、环保、节能、干后物料质量好的特点，使其在农副产品加工中的应用非常广泛。 本专利技术采用了以下技术方案，它包括以下步骤步骤一，将新鲜姜块洗净，将洗净后的姜块切成片；步骤二，然后将姜片进行浙水，将浙水后的姜片铺在盘子里；步骤三，将铺在盘子里的姜片放入中短波红外干燥机中进行两次烘干得到成品，中短波红外干燥机中红外线是波长范围在O. 72 1000 μ m的广阔区域的电磁波，红外线为直线传播，它被辐射到物体表面时，一部分在物体表面被反射，其余的就射入物体内部。而在射入物体中的红外线中，一部分透过物体，其余部分被物体吸收。当红外线的发射频率和被干燥物料中分子运动的固有频率相匹配时，则会引起物料中的分子强烈振动，在物料内部发生激烈摩擦，产生热量达到干燥的目的。本专利技术步骤三中浙干的过程为将蒸煮后的木耳平摊于竹筛上进行浙干，浙干至表面无水珠，浙干时间为2-3h，铺在盘子里的姜片的厚度为1. 5cm。本专利技术步骤三中短波红外干燥机的总长度9. 2m,进料区60cm，有效烘区6m，出料区2. 6m,中短波红外干燥机包括中波镀金管和供风系统，所述的中波镀金管的功率为31. 5kw，所述的供风系统连接有JET喷射式变频控制装置。本专利技术步骤三的烘干包括两次烘干，第一次烘干的烘干温度100度，烘干时间为12min，供风系统的供风效率为60%，第一次烘干的烘干温度的温度为80度，烘干的时间为48min、供风系统的供风效率为80%。本专利技术具有以下有益效果本专利技术的中波烘干装置包括中波镀金管和供风系统，中波镀金管的设备技术参数1)灯丝温度700-800度；2)启动至完全发热反应时间约4分钟；3)红外波长范围为2-4 μ m ;4)最大长度可至6000mm ;5)平均使用寿命30000小时；6);价格更合适中国市场，省电更多。这与与传统干燥方式相反，具有指向物料表面的温度梯度，促进水分从物料中脱去，干燥速度快；使物料本身成为热源，且由于物料表层温度向周围介质的热损失常可低于内部温度，因此具有较高的干燥速率；红外具有较强的穿透性，物料从内部加热,加热时间短,加热速度快；生产效率高,节约电能消耗,中间不需要通过媒介物，且设备小，便于连续生产和自动控制，易操作和维修，干燥质量好。因频率高，波长短，透入深度小，因此适用于粉状、粒状、块片状大面积薄层物料的干燥加热。本专利技术易于即时控制，生产节能环保，变越连续实现、自动化的清洁生产。具体实施例方式本专利技术提供了，它包括以下步骤步骤一，将新鲜姜块177. 2g洗净，将洗净后的姜块切成片；步骤二，然后将姜片进行浙水，将蒸煮后的木耳平摊于竹筛上进行浙干，浙干至表面无水珠，浙干时间为2_3h，将浙水后的姜片铺在盘子里，姜片在盘子里摆成长为21cm，宽为16cm，厚度为1. 5cm，步骤三，将铺在盘子里的姜片放入中短波红外干燥机中进行两次烘干得到成品，烘干包括两次烘干，第一次烘干的烘干温度100度，烘干时间为12min，供风系统的供风效率为60%，第一次烘干的烘干温度的温度为80度，烘干的时间为48min、供风系统的供风效率为80%，中短波红外干燥机的总长度9. 2m,进料区60cm，有效烘区6m，出料区2. 6m,中短波红外干燥机包括中波镀金管和供风系统，所述的中波镀金管的功率为31. 5kw，所述的供风系统连接有JET喷射式变频控制装置，红外线是波长范围在O. 72 1000 μ m的广阔区域的电磁波，红外线为直线传播，它被辐射到物体表面时，一部分在物体表面被反射，其余的就射入物体内部。而在射入物体中的红外线中，一部分透过物体，其余部分被物体吸收。当红外线的发射频率和被干燥物料中分子 运动的固有频率相匹配时，则会引起物料中的分子强烈振动，在物料内部发生激烈摩擦，产生热量达到干燥的目的。权利要求1.，它包括以下步骤步骤一，将新鲜姜块洗净，将洗净后的姜块切成片；步骤二，然后将姜片进行浙水，将浙水后的姜片铺在盘子里；步骤三，将铺在盘子里的姜片放入中短波红外干燥机中进行两次烘干得到成品，中短波红外干燥机中红外线是波长范围在O. 72 1000 μ m的广阔区域的电磁波，红外线为直线传播，它被辐射到物体表面时，一部分在物体表面被反射，其余的就射入物体内部。2.而在射入物体中的红外线中，一部分透过物体，其余部分被物体吸收。3.当红外线的发射频率和被干燥物料中分子运动的固有频率相匹配时，则会引起物料中的分子强烈振动，在物料内部发生激烈摩擦，产生热量达到干燥的目的。4.根据权利要求1所述的小黄姜片的干燥制备方法，其特征是步骤三中浙干的过程为将蒸煮后的木耳平摊于竹筛上进行浙干，浙干至表面无水珠，浙干时间为2-3h，铺在盘子里的姜片的厚度为1. 5cm。5.根据权利要求1所述的小黄姜片的干燥制备方法，其特征是步骤三中短波红外干燥机的总长度9. 2m，进料区60cm，有效烘区6m，出料区2. 6m,中短波红外干燥机包括中波镀金管和供风系统，所述的中波镀金管的功率为31. 5kw，所述的供风系统连接有JET喷射式变频控制装置。6.根据权利要求1所述的小黄姜片的干燥制备方法，其特征是所述步骤三的烘干包括两次烘干，第一次烘干的烘干温度100度，烘干时间为12min，供风系统的供风效率为60%， 第一次烘干的烘干温度的温度为80度，烘干的时间为48min、供风系统的供风效率为80%。全文摘要本专利技术公开了，它包括以下步骤步骤一，将新鲜姜块洗净，将洗净后的姜块切成片；步骤二，然后将姜片进行沥水，将沥水后的姜片铺在盘子里；步骤三，将铺在盘子里的姜片放入中短波红外干燥机中进行两次烘干得到成品，中短波红外干燥机中红外线是波长范围在0.72～1000μm的广阔区域的电磁波，红外线为直线传播，它被辐射到物体表面时，一部分在物体表面被反射，其余的就射入物体内部。本专利技术具有高效、环保、节能、干后物料质量好的特点，使其在农副产品加工中的应用非常广泛。文档编号A23B7/02GK102986836SQ201210463908公开日2013年3月27日 申请日期2012年11月19日 优先权日2012年11月19日专利技术者王兆进 申请人:王兆进本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小黄姜片的干燥制备方法，它包括以下步骤：步骤一，将新鲜姜块洗净，将洗净后的姜块切成片；步骤二，然后将姜片进行沥水，将沥水后的姜片铺在盘子里；步骤三，将铺在盘子里的姜片放入中短波红外干燥机中进行两次烘干得到成品，中短波红外干燥机中红外线是波长范围在0.72～1000μm的广阔区域的电磁波，红外线为直线传播，它被辐射到物体表面时，一部分在物体表面被反射，其余的就射入物体内部。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王兆进，
申请(专利权)人：王兆进，
类型：发明
国别省市：