一种西瓜冬储保鲜的方法技术

一种冬储保鲜西瓜的方法，涉及冷藏保存，是针对西瓜长期保鲜储存较为困难，在北方地区冬季吃西瓜主要靠南方长途贩运的实际，所提出的一种就地保鲜储存的方法，其特征是：所选用的保鲜材料为普通面煤；所采用的具体保鲜做法是：将西瓜平放在做了防潮处理的地面上，然后用面煤进行掩埋，分层叠放，表层要保证有一定厚度；储放时间一般选在晚秋，主要是以面煤温度在０～４℃范围为最好；储存后要保持周围通风良好，避免阳光直晒，保持环境湿度在２０～３０％范围；避免被水淋湿。以本方法储存的西瓜可保鲜至少３个月以上，通常在５个月左右，到时可做到西瓜不烂、不喽、不变味，其瓜瓤的口感色泽和储存前一样新鲜。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术方法涉及保鲜储存，特别是涉及一种冷藏保鲜储存的方法。
技术介绍
西瓜是人们喜爱的一种瓜果食品，但长期保存较为困难，对北方地区来说，冬季吃西瓜主要靠地区调节和长途运输来供货，无疑，冬季吃西瓜就得花大价钱来买；在夏秋季北方也盛产西瓜，尤其是内蒙古的河套地区，西瓜和甜瓜每年都是大丰收，但受季节制约和不能长期储存，许多的西瓜、甜瓜一下子卖不出去时只能烂在地里，使农民损失严重；尽管有人也在搞西瓜的长期储存，但因方法不当，储存的时间并不能长久，储存时间稍长些的拿出来吃时，不是变喽就是味道不鲜了，储存时间短的，又解决不了冬季吃便宜瓜，所以，西瓜的保鲜储存目前仍是一个没有解决的问题。
技术实现思路
本专利技术提供一种西瓜冬储保鲜的方法，其目的在于解决冬季也能便宜吃上西瓜，而且是新鲜的瓜，犹如秋季一样甜美的西瓜。本冬储保鲜西瓜的方法包含如下几方面：保鲜所用的材料：普通面煤；具体保鲜的做法要求：(1)将西瓜平放在做了防潮处理的地面上，然后用面煤进行掩埋，分层叠放，表层要有不低于5cm的厚度；(2)储放时间可选在晚秋，主要是以面煤的温度在0～4℃范围为最好；(3)储存后要保持周围环境通风良好，避免阳光直晒，保持环境湿度在20～30％范围；(4)避免被水淋湿。以本方法储存的西瓜可保鲜至少3个月以上，通常在5个月左右，到时可做到西瓜不烂、不喽、不变味，其瓜瓤的口感色泽和储存前一样新鲜。以内蒙呼和浩特地区的实验看，9月中旬储放，到春节取出，期间储放有5个月，西瓜切开后，色泽和口感与秋天比差别非常小。以本方法储存蜜瓜和其它类香瓜，也可收到相同的效果。具体实施方法本专利技术方法是目前看解决北方地区一年四季能吃到便宜新鲜西瓜的最好做法，取料容易，工艺简单，以本方法储存的西瓜，5个月内是保鲜的，5个月以上时虽保鲜程度降低，但也比自然储存2个月的口感好。本专利技术方法的公开，对瓜农来说是一种解救和收入保证，他们可以自储，不-->用发愁卖不出去，也可定向供给储存经济人来保证收入。本方法的运用对解决北方地区的吃西瓜极大的提供了便利和省钱，以北方某地冬季1月的瓜价，因全靠南方运送，每公斤在6元以上，买一颗5公斤左右的西瓜要花30多元，而若是将当地西瓜冬储到这个时候，储时价位在每公斤0.4元，这时卖上3元，同样一颗5公斤的西瓜，仅花费一半的钱就能吃到一颗新鲜瓜。若是普遍冬储使数量大增时，那价位还会低下来很多。本专利技术方法对环境的要求不高，有一个不露天的房子即可，地面要先做一下防潮处理，如铺一层塑料布或油毡，或做水泥地层均可，周围要自然通风良好但不能形成直吹风道，湿度的掌握是比较重要的，若能稳定保持在20～30％范围，其储存保鲜的时间可延长。本方法中的面煤使用，取料容易，无烟有烟均可，面化程度越细越好，表面覆盖层可据当地气温稍做调整，对于冬天最低气温在25℃以内时，其覆盖层有7～9cm厚即可。本冬储西瓜方法同样适用于储存甜瓜和香瓜，长期保存土豆不会生芽。本方法一旦公开后侵权容易防范难，当事人愿意采取连锁合作方式进行冬储。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冬储保鲜西瓜的方法，其特征是：　所选用的材料为普通面煤；　具体保鲜做法要求为：　（１）将西瓜平放在做了防潮处理的地面上，用面煤进行掩埋，分层叠放，表层要保证有不低于５ｃｍ的厚度；　（２）储放时间一般选在晚秋，主要是以面煤的温度在０～４℃范围；　（３）储存后要保持周围通风良好，避免阳光直晒，保持环境湿度在２０～３０％范围；　（４）避免被水淋湿。

【技术特征摘要】
1、一种冬储保鲜西瓜的方法，其特征是：所选用的材料为普通面煤；具体保鲜做法要求为：(1)将西瓜平放在做了防潮处理的地面上，用面煤进行掩埋，分层叠放，表层要保证有不低于5cm的厚度；(2)储放时间一般选在晚秋，主要是以面煤...

【专利技术属性】
技术研发人员：齐国庆，
申请(专利权)人：齐国庆，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]