【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉一种水果的加工贮存方法，特别是一种可直接食用的苹果的储存包装方法。
技术介绍
目前苹果的加工与储存一般是采用将苹果分装在塑料袋内或在苹果的外面套网，以减少水分流失或减少苹果与苹果之间的摩擦，然后将苹果装于箱后放入储藏室或气调室内储存，采用这些贮藏方式贮存的苹果存在以下缺点：一是保质期短，因苹果表面含有细菌、病菌及农药残留，常规条件下贮存很易腐烂变质，通常情况下，一个苹果腐烂很易将细菌传给相临的其它苹果，从而导致大面积苹果的腐烂；二是食用不方便，食用时必须清洗或去皮，对于外出旅游或其它不便清洗的场所食用，很不方便，不仅如此，因苹果皮中含有大量的对人体有益的营养成份，去皮后不仅造成苹果营养成份的流失，而且去皮后的苹果容易被细菌侵入或被氧化变色；三是运输不方便，因运输过程中各个苹果之间容易摩擦碰撞而受伤，从而导致苹果腐烂。随着人们生活水平的不断提高，各种场所对水果的需求量也不断地增加，尤其是苹果这种几乎适于任何人、任何时节食用的较温和的水果，因而开发一种易保存、方便食用的苹果的加工贮存方法，成为急需解决的问题，方便即食苹果目前在市场上尚属空白。
技术实现思路
本专利技术的目的是想克服上述现有技术中存在的不足，提供一种即食苹果的加工贮存方法，采用该方法加工贮存苹果，可延长苹果的保质期，方便食用，便于运输。为实现本专利技术的上述目的所采用的技术方案是：一种即食苹果的加工贮存方法，其特征是按下述方法步骤进行的：1、选择：选择无病虫害、无损伤的苹果；2、消毒：将苹果洗净后，置于0.8％的盐水中浸泡5--15分钟，然后用清水冲洗干净；3、去残留：用0.01％的高...
【技术保护点】
一种即食苹果的加工贮存方法，其特征是按下述方法步骤进行的： （１）、选择：选择无病虫害、无损伤的苹果； （２）、消毒：将苹果洗净后，置于０．８％的盐水中浸泡５－－１５分钟，然后用清水冲洗干净； （３）、去残留：用０．０１％的高锰酸钾溶液浸泡５分钟，取出后再用流水冲洗干净； （４）、凉干：将冲洗干净的苹果凉干； （５）、包装：将凉干后的苹果装入含有乙烯脱除剂的塑料薄膜袋内，向袋内充入相对湿度保持在８５％－９５％，Ｏ↓［２］含量为２．５－３．５％、ＣＯ↓［２］含量为４．５－５．５％的空气，密封即可。
【技术特征摘要】
1、一种即食苹果的加工贮存方法，其特征是按下述方法步骤进行的：(1)、选择：选择无病虫害、无损伤的苹果；(2)、消毒：将苹果洗净后，置于0.8％的盐水中浸泡5--15分钟，然后用清水冲洗干净；(3)、去残留：用0.01％的高锰酸钾溶液浸泡5...
【专利技术属性】
技术研发人员：唐大勇，
申请(专利权)人：烟台正太集团有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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