【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉 及的是一种用沙棘和绞股蓝制作保健酒的工艺。
技术介绍
酒文化在中国历史悠久，白酒酿造技术也有数千年历史，由白酒技术衍生的果酒、米酒、黄酒、药酒等酒的制造工艺，都大同小异，所不同的是它们各自的配方和用材不同，工艺细节上也略有不同，但都离不开酿造这个基本工艺。随着保健意识的提高，人们都想健康长寿；一来消费者需求保健酒，二来需求就变成了市场，保健酒就成了热门项目，这样保健酒的经济链条就自然形成了。然而，就保健酒热而言，很多保健酒都用的是名贵药材，多数走的是一种补益路线，而类似西方白兰地果酒类保健酒就相对较少。经过反复对比研究，用沙漠和贫瘠的荒地上种植的防护林沙棘果和遍地都是的绞股蓝草协同做一种清淡野果型保健酒，既解决资源的利用，又提高了其保健价值，由此服务于人民身体健康，确是一项很有意义的创造性工作。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用沙棘和绞股蓝制作保健酒的工艺。本专利技术的目的是这样实现的a、选用成熟沙棘果，无霉烂，无病虫害，洗净，去杂质，将其破碎为3-5_果块，送入不锈钢榨汁机中进行榨汁，出汁率约50%左右，获沙棘汁，保留滤渣中的果肉粗纤维和果...
【技术保护点】
一种用沙棘和绞股蓝制作保健酒的工艺，其特征是：按生产500kg该酒产品计，其由药酒液30％，发酵酒基粗滤液50％，清纯沙棘汁20％混合后，陈酿4至6个月，过滤、灭菌即得。
【技术特征摘要】
1.一种用沙棘和绞股蓝制作保健酒的工艺，其特征是按生产500kg该酒产品计，其由药酒液30 %，发酵酒基粗滤液50 %，清纯沙棘汁20 %混合后，陈酿4至6个月，过滤、灭菌即得。2.根据权利要求I所述的一种用沙棘和绞股蓝制作保健酒的工艺，其特征是a、选用成熟沙棘果，将其破碎为3-5_果块，送入不锈钢榨汁机中进行榨汁，出汁率约50%左右，获沙棘汁，保留滤渣中的果肉粗纤维和果皮、种子等碎片杂质，另外处理；b、对沙棘汁进行澄清和再次过滤，可采用O. 5 %食用明胶，配成10 %的明胶溶液，在充分搅拌下，慢慢加入所处理的沙棘汁中，同时加入O. 35%硅藻土，于10°C条件下静置25h以上，取其上清液，用硅藻土过滤机对其进行过滤，可得到无涩味，有清凉感，清彻透明的沙棘汁，备用；C、选用绞股蓝全草，干燥，打粗粉，取其粉100%置于提取容器中，首先按质量与体积比=I 10的比例加入10倍体积的80%食用酒精，60°C提取90min，所述的食用酒精必须经过O. 03%左右活性炭脱臭后方可使用，然后滤出提取液，再将残渣用8倍体积的80%食用酒精相同温度下继续提取80min，残渣的第三次提取用6倍体积的70%食用酒精提取60min，合并三次提取液，再次滤过后，真空浓缩至完全除去食用酒精为止，得混合提取浓缩液备用；d、取沙棘全渣，包括果肉组纤维、果皮、种子碎片等，置于提取容器中，首先按质量与体积比=I 10的比例加入10倍体积的95 %食用酒精，600C提取4h，所述的食用酒精必...
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