一种改善肠道功能障碍的营养食品制造技术

本发明专利技术公开了一种改善肠道功能障碍的营养食品，其特征在于：由小麦低聚肽、谷氨酰胺、膳食纤维、低聚糖、麦芽糊精、大米粉。与现有技术相比，本发明专利技术有助于全面改善患者的肠道功能障碍，更好地减少细菌易位、明显减少外周血细菌DNA的检出率、更多地缩短住院时间，从而减少感染并发症，以及减轻病人家庭、社会以及国家的负担，且无毒副作用，具有良好的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，特别涉及一种具有改善肠道功能障碍的特殊医学用途的配 方食品。
技术介绍
病人的肠道功能障碍是常见的临床问题之一，并且已经被临床医师普遍重视。肠 道的生理功能包括消化功能、吸收功能、排便功能、屏障功能、免疫功能；肠道是人体最大 的免疫器官，含有全身60%的淋巴细胞，且肠道内菌群易位容易导致肠源性感染性疾病的 发生。临床上肠道功能障碍的表现有肠道粘膜屏障受损，肠道菌群失调，肠道排便困难。 当肠道功能障碍发生时，消化吸收功能有明显减退或完全丧失，不仅导致机体营养缺乏、屏 障功能障碍、抵抗力下降，而且影响到病人的心理，使其康复缓慢。因此，病人的肠道功能直 接影响到患者的营养、屏障和免疫。现在的技术方案是针对以上单一肠道功能障碍开发的单一配方产品，主要有谷氨 酰胺、膳食纤维和低聚糖三种。谷氨酰胺对胃粘膜细胞和肠道粘膜细胞有保护和修复作用， 降低肠通透性，防止肠源性细菌移位，降低感染性并发症，谷氨酰胺作为碳和氮的运输载 体，是小肠粘膜细胞和免疫系统代谢的主要能源；膳食纤维在人体肠道中吸水膨胀并保持 水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，增加排便频率、排便量、缓解排便困难，调节脂类代谢， 降低胆固醇，减少糖量吸收，降低血糖反应，促进肠道益生菌生长；单一低聚糖不能在小肠 内吸收，直接进入大肠，为肠道内益生菌利用，促进益生菌的生长，被称为益生元。虽然上述三种产品对改善肠道功能障碍有一定的作用，可是病人往往同时存在肠 道粘膜屏障受损、肠道菌群失调、肠道排便困难等多种肠道功能障碍，使用单一配方产品不 能同时改善病人肠道功能障碍，效果单一。比如谷氨酰胺只有肠道粘膜细胞有保护和修复 作用；膳食纤维只有刺激肠道蠕动，增加排便频率、排便量、缓解排便困难的作用；低聚糖 只有促进益生菌生长的作用。无疑，专利技术一种能全面并且有效改善肠道功能障碍的营养食 品，就成为临床营养需要解决的重要问题之一。
技术实现思路
根据中国人的长期饮食习惯、肠道菌群的具体情况，针对现有技术方案的缺点和 不足，本专利技术的目的是提供一种改善肠道功能障碍的营养食品，使患者服用专门配置的复 合配方食品，通过此非药物治疗手段更好的改善患者的营养水平和肠道功能，更好的提高 病人肠道屏蔽功能、机体免疫能力、提高患者的生存质量，更多的缩短住院时间，从而减轻 病人家庭、社会以及国家的负担。本专利技术的技术方案是这样实现的—种改善肠道功能障碍的营养食品，其特征在于每一百克所述食品包含以下有效 成分及其含量为麦低聚肽5. 34 8. OOg ；3谷氨酰胺10. 66 16. OOg ；膳食纤维26. 66 40. OOg ；低聚糖7. 74 11. 60g ；麦芽糊精18. 14 27. 20g ；大米粉4. 0(T2. 66g。它还含有瓜尔胶，其含量为O. 8^1. 2g。它还含有蔗糖，其含量为5. 30. OOgo它还含有柠檬酸，其含量为4. 0(T2. 66g。所述膳食纤维主要为聚葡萄糖。所述低聚糖主要为低聚果糖或者低聚乳果糖。本专利技术提出的一种改善肠道功能障碍的营养食品，具有的优点和效果为本专利技术技术方案主要是将小麦低聚肽、谷氨酰胺、膳食纤维和低聚糖有机结合成复合物，复合物由此产生比期中任何单一组分的效果以及各个单一组分效果之和更高的效果。与现有技术方案相比，复合谷氨酰胺对肠道粘膜的保护作用超过单一谷氨酰胺，膳食纤维和低聚糖组合的效果大于单一组分的改善肠道排便功能和改善肠道菌群平衡功能的效果之和；另外，加入的小麦低聚肽在人体内吸收后代谢生成的谷氨酰胺也可起到保护和修复肠道粘膜作用。通过服用本专利技术的产品，有助于改善患者的营养水平和肠道功能，更好地减少细菌易位、更好地维护术后血浆蛋白水平、明显减少外周血细菌DNA的检出率、更多地缩短住院时间，从而减少感染并发症减轻病人家庭、社会以及国家的负担，且本专利技术无毒副作用， 具有良好的市场前景。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例I本实施例的改善肠道功能障碍的营养食品，每一百克所述食品包含以下有效成分及其含量为小么谷氨酰胺膳食纤维低聚糖麦芽糊精大米粉 瓜尔胶蔗糖聚肽6.67g13.33g33.33g9.67g22.67g3.33g1-OOg6.67g3.33go及其含量为柠檬酸 膳食纤维为聚葡萄糖。低聚糖为低聚果糖或者低聚乳果糖。实施例2本实施例的改善肠道功能障碍的营养食品，每一百克所述食品包含以下有效成分小麦低聚肽 谷氨酰胺 膳食纤维 低聚糖 麦芽糊精 大米粉 瓜尔胶柠I8. OOg 15.65g 35.35g 11.40g 18.14g 2.66g 5-34g 0.80g 2.66g,,膳食纤维为聚葡萄糖。低聚糖为低聚果糖或者低聚乳果糖。实施例3本实施例的改善肠道功能障碍的营养食品，每一百克所述食品包含以下有效成分 及其含量为小麦低聚肽6.34g谷氨酰胺10 86g膳食纤维28.66g低聚糖9.74g麦芽糊精27 20g大米粉4.00g瓜尔胶8.00g膳食纤维为聚葡萄糖。低聚糖为低聚果糖或者低聚乳果糖。实验例通过对26例符合入选标准的大手术患者随机平均分为谷氨酰胺对照组与复合谷 氨酰胺实验组，进行等氮等热卡营养摄入的复合谷氨酰胺对病人肠源性细菌感染及预后影 响的随机对照实验，另对30例健康志愿者取血行PCR (聚合酶链式反应)检测细菌DNA作 为对照，评价复合谷氨酰胺肠内营养食物对外科手术病人临床指标及外周血中细菌DNA检 出率的影响并进行对比性分析研究。材料与方法I.研究对象30例健康志愿者作为正常对照组，其中男18例，女12例，年龄22-45 岁，平均29岁；26例符合入选标准的外科大手术患者男16例，女10例，年龄44-65岁。随 机分为谷氨酰胺对照组与复合谷氨酰胺实验组。2.实验方法与观察指标26例患者用NDST (新药数据统计处理软件)提取的随机 表按入组次序随机分为对照组与实验组。两组均予等氮等热卡营养食物，实验组术后连续 使用3天，复合谷氨酰胺，45克/天。对照组给等氮的谷氨酰胺，分别于术前I天及术后4、 7天采血，每次采血O. 5ML。通过PCR技术检测外周血中细菌DNA并行血生化检查。术后第 4天同时采血IOML行血培养。观察指标包括血生化指标，血培养结果，外周血中细菌DNA和预后；临床预后指标包括病人感染相关并发症，平均住院日，住院总费用。3.实验步骤(I)标本的采集分别于术前I天、术后第4天、第7天严格无菌技术操作抽静脉血 100ML，分别行血生化检查及PCR操作。将IML血置于无菌肝素抗凝管内，血标本置于-30°C 冰箱中待DNA提取。引物设计两对引物由北京赛百盛生物制品有限公司合成。术后第4天同时采血IOML行血培养。(2)PCR过程于O. 5ML Eppendorf管(Eppendorf公司生产的一种微量离心管)中加入20ul PCR混合液、模板lul、引物各lul，反应终体积25ul，于旋涡混合器上混匀后，加入25ul灭菌石蜡油，置入PCR仪中。4.结果判定检测样品经琼脂糖凝胶电泳后，在紫外灯下观察结果。以二对引物中任意一对扩增出阳性结果者判定为阳性。以标准菌株大肠杆(ATCC-25922 ) DNA为模板作为阳性对照。采用SPSS 10.0 (统计产品与服务解决本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善肠道功能障碍的营养食品，其特征在于每一百克所述食品包含以下有效成分及其含量为：麦低聚肽????????5.34~8.00g；谷氨酰胺????????10.66~16.00g；膳食纤维????????26.66~40.00g；低聚糖??????????7.74~11.60g；麦芽糊精????????18.14~27.20g；大米粉??????????4.00~2.66g。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李汉西，
申请(专利权)人：广州纽健生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：