一种应用于海洋鱼类的复合保鲜剂及其使用方法技术

一种应用于海洋鱼类的复合保鲜剂及其使用方法，属于水产品保鲜技术领域。其特征在于含有重量含量的以下物质：含羞草总黄酮提取物30～40份、密茱萸总黄酮提取物35～45份、橘子总黄酮提取物15～35份。上述一种应用于海洋鱼类的复合保鲜剂及其使用方法，具有保鲜、防腐的功效，能延缓食物腐烂变质的速度；经保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，无毒可食用，能有效延长储藏期限；同时结合气调包装方法，进一步提升了海洋鱼类的保鲜时间和保鲜效果；其安全纯天然，生产成本低，经处理的海洋鱼类在50～60天内，还具有与活鱼相似鲜度、风味和质感。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于水产品保鲜
，具体涉及。
技术介绍
目前海洋鱼类有以下几条加工保藏销售渠道少量采用保活船运输到目的地进行销售；部分采用冰鲜保藏，即在泡沫箱里，一层碎冰、一层鱼进行保鲜密封整箱包装，一般这种方式的保鲜鱼主要进入超市和菜场，这样的保鲜冬季路途运输3-4天鲜度还可以，如果将泡沫箱放进冷库进行0-4°C冷藏，13-14天后的鲜度指标仍然可以达到一级，但超过此期限质量难以保证；起捕的鱼运送到加工厂采用镀冰衣之后加工成条冻产品，入冷库冻藏，择机出售；极少量加工成干品出售，干制品一般含盐量高，但已缺乏鲜鱼肌肉本身的鲜嫩质感，不符合现代饮食消费天然、绿色、健康的需求。上述的加工保藏均不能够保证较长时间保证鲜鱼的鲜度、风味和质感。天然黄酮类化合物是一类广泛存在于植物界的重要的生物活性物质，主要存在于芸香料、唇形科、豆科、伞形科、银杏科、菊科植物中。据研究，约有20%的中草药中含有黄酮类化合物，可见其资源之丰富。黄酮类化合物不仅有广阔药物应用前景，也是应用前景广泛的天然抗氧剂、防腐剂，具有很好的开发应用价值。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术的目的在于设计提供的技术方案本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种应用于海洋鱼类的复合保鲜剂，其特征在于含有重量含量的以下物质：含羞草总黄酮提取物30～40份、密茱萸总黄酮提取物35～45份、橘子总黄酮提取物15～35份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗红宇，徐梅英，胡烨，
申请(专利权)人：浙江海洋学院，
类型：发明
国别省市：