用于深炸锅的分段过滤系统技术方案

本公开提供一种用于深炸锅的分段过滤系统。该过滤系统包括用于从通过炸锅的油流中去除大残渣的第一过滤段。过滤的油然后流过第二过滤段，由此从油中去除大部分的较小残渣，并且洁净的油继续流过炸锅。因此，大残渣被去除，从而不污染后续的油流。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及用于深炸锅的过滤系统。更具体地说，本专利技术涉及用于延长深炸锅中使用的烹饪用油的使用寿命的分段过滤系统。
技术介绍
用于商业烹饪行业的燃气深炸锅必须能够快速加热用于烹饪满足顾客期望的大量食物的油。深炸锅必须容纳足够深度和体积的油以均匀地烹饪期望数量的食物。而且，在烹饪过程中，烹饪用油必须尽可能地没有烹饪颗粒和残渣，以维持并甚至延长油的使用寿命。此外，食品供应商必须平衡顾客的期望与烹饪用油和油炸锅维护的高成本，因此，清洁油提供了多个优势。另外，最优油炸锅设计方案提供从烹饪用油中快速且容易地去除这些残渣，并清洁或丢弃用来净化油的过滤器。残渣会具有各种大小，这就需要在烹饪周期内能够尽可能快地分离出不同大小的残渣的过滤装置。尽管已采用了过滤设备的不同设计方案以提高整体烹饪效率和油的使用寿命，但弊端仍然存在。许多这种设计方案需要难使用的大的过滤系统，所述过滤系统不允许由非技术人员简单且快速地操作或维护。因此，需要一种从烹饪用油尽可能快地分离出大残渣的分本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2009.02.20 US 61/208,1331.一种用于油炸锅的过滤器，包括：
用于从流过所述油炸锅的油中分离残渣的第一部分，和用于收集所述
残渣的第二部分，
其中，所述残渣从所述第一部分转移到所述第二部分。
2.根据权利要求1所述的过滤器，其中，所述第一部分相对于所述第
二部分倾斜，由此所述残渣从通过所述第一部分的后续油流落到所述第二
部分上。
3.一种用于油炸锅的分段过滤系统，包括：
用于从流过所述油炸锅的油中过滤残渣的第一段，所述第一段具有第
一部分和第二部分，所述油流过所述第一部分，以从所述油中过滤残渣，
所述第二部分用于收集所过滤的残渣，
其中，所过滤的残渣从所述第一部分转移到所述第二部分；以及
第二段，所述第二段用于从从所述第一段流过所述第二段的油中分离
出大部分剩余的、未过滤的残渣。
4.根据权利要求3所述的系统，其中，所述第一部分相对于所述第二
部分倾斜...

【专利技术属性】
技术研发人员：亨利·普雷斯顿·赫特森，约翰·M·欣克，
申请(专利权)人：弗瑞马斯特公司，
类型：
国别省市：